ボリュームにびっくり！地元で愛されるとんかつ屋さん【愛知県一宮市】藤原亭
お腹ぺこぺこでないと、行けないとんかつ屋さん。 今回は愛知県一宮市にある「藤原亭」を紹介したいと思います。隠れ家の雰囲気も漂わせるまちのとんかつ屋さんです。 こちらは一宮の方なら知ってる方が多い、有名なお店です！ 個人的…
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OPEN情報アジェジェ！！洗って食べる！？こだわりの塩ホルモン！【岐阜駅】アジェ 岐阜店
あの行列のできる焼肉店が岐阜に上陸！ 賑わいそうでなかなか賑わない、「名鉄岐阜駅」の南北ストリート。 （時々、失礼な発言（失言）が多いのですが笑） 飲食店が増えたり減ったり、そんなイメージの付きまとうこちらのエリア。 名…
アポあり作り手の顔が見える「新メニュー」その②【岐阜市】「Trattoria Luce（ルーチェ）」編
料理の裏に料理人あり、食材あり、生産者あり！ 生産者と飲食店を繋ぎ、「作り手が見える新メニュー作り」企画として、 マルシゲ鉄板堂さんをご紹介しましたが、今回はその２回目。 美味しい料理の影には、生産者さんあり、料理人あり…
OPEN情報岐阜のナカタによる、イタリア帰りの”お蕎麦屋さん”【岐阜市】御宿 中田家
店作りにかける想いは人それぞれ。 こういった取材を続けていると、様々な飲食店さんからお話を聞く機会が多いです。 「お店を始める理由」。 こんな直球ストレートにお聞きする事はないのですが、深くお話していると伝わってくるもの…
アポあり３回目はアポあり！あの「レインボー」が立った！？【岐阜市】後藤家 Dolce RACCONTO（ラコント）
３回目。遂に「アポあり取材」です！ 何と「ラコント」さんの記事は３回目です。 言われそうなので、先に言いますが、、、黒い繋がりは無しです！笑 純粋に当「もぐログ」を知って頂くキッカケがあり、ご厚意から「アポあり」での取材…
アポあり作り手の顔が見える「新メニュー」その①【岐南町】「マルシゲ鉄板堂」編
料理の裏に料理人あり、食材あり、生産者あり！ 数々の事件で「食の安全性」が叫ばれる昨今。 輸入食材に対する受け止め方も大分変わってきました。 それよりも国産だったり、有機栽培だったり、また供給元がはっきりしているものが選…
アポなし最幸です！金曜昼の口福、限定麺！【岐南町】江戸ＹＡ（エドヤ）
幸せの知らせは facebookから告げられる。 本当に美味しいものを食べている瞬間が、生きていて良かったと思うんです。 （そして更に言うと、日本の美味しい食を食べている瞬間、日本人で良かったなと思います笑） 幸せの知ら…
