アジェジェ！！洗って食べる！？こだわりの塩ホルモン！【岐阜駅】アジェ　岐阜店

あの行列のできる焼肉店が岐阜に上陸！

賑わいそうでなかなか賑わない、「名鉄岐阜駅」の南北ストリート。（時々、失礼な発言（失言）が多いのですが笑）飲食店が増えたり減ったり、そんなイメージの付きまとうこちらのエリア。名鉄岐阜駅から南へ、ココイチやパチンコ屋さんがある通りです。昔はダイエーなどがあって、それなりに賑わっていたと思いますが。個人的に地元ではあるので馴染み深いエリアだったりするのですが、そうでは無い方にはどう映っているのでしょうか？？そのエリアに満を持して、2015年10月30日にオープンしたお店があります！その名も「アジェ」。これが京都で行列が出来ても、待ってでも食べたい！そんなお店が岐阜に上陸したのです。１ヶ月前から岐阜バスの車体看板にも告知されていましたね。名古屋には春上陸しましたが、半年で岐阜へ！今勢いのある、焼肉店をご紹介します。

京都で大人気の行列のできる焼肉店！

京都市内で３店舗を構え、行列のできるお店として有名。ちなみに「アジェ」とは、韓国の地方の言葉で「おじさん」という意味だそうです。入り口の紺色の暖簾には「まいどおおきに」の文字。これは名古屋店の暖簾にも入ってるようですね〜。そして店内の感じも調べてみる限りでは同じ。岐阜はまだオープンしたばかりということで、賑わっていながらも行列までは至っていないですね〜休日の８時頃でしたがスムーズに入れました。分かりやすく大衆食堂的なお店です。その通り、コンセプトは「気軽に立ち寄れるホルモン屋」がコンセプト。まさにそれを体現したかのような店作りですね。でも、お席はテーブル席のみなので、小さいお子様連れは気軽には行けないかも笑お客さんに大半が男性！ この写真を撮った時間の前はワイワイ大賑わいでした！知名度が高まるとおじさまの憩いの場になりそうな予感笑

たまらんアジェ（味ェ）！

アジェというと暖簾や看板で店名の横に掲げられるのが「塩ホルモン」。ホルモンというと定番の小腸をしますが、ここでは内臓全般を表す言葉のようで。小腸ホルモンは「ホソ」という商品名だったりします。ホルモンにとことんこだわっているお店らしく、メニューBOOKの裏側にドンとこちらの文面。 つまり、「鮮度に納得のできるホルモンを提供出来る日＆時間だけ営業」とのこと！ これが行列のできるお店たる美味しさの秘訣でしょうか？？期待をせざる負えません！文末の「たまらんアジェ」とは、 「たまらん味」を洒落た言葉とのこと笑ホルモンもですが、赤身肉も結構多いです。上・極上とランクも分かれていますね。 京都牛・近江牛使用とのことで、思いがけずブランド牛の登場でテンションあがります。とりあえず、「赤文字＆絶対食べようの文字」のメニューはオーダー。ホソ塩ともやしナムル、写真では光の反射では見えないですがチゲの３つが特におすすめされていました〜三種の神器的な？？店内でも猛アピール！アピールに負けて注文しました！５００円だけは別で握りしめて絶対食べましょう笑

噂のタレ＆個性的なサイドメニュー！

まずはビール！！焼肉といったら、昔っから決まっとる！そしてお通し！おすすめにもありましたが、「キャベツの千切り」。 軽めにかけられたドレッシングのみのシンプル味ェ。お肉が来るまでは、これをつまみます。 もやしナムル（５００円） こちらもさっぱり系のお味ェ！塩とごま油などで濃く味付けされているものが多いですが、それらと比べると薄味。これはキャベツと同様、後から分かったのですが、きっと焼肉の箸休め的な存在だと思うのです。後述しますが、こってり濃い味のお肉にピッタリ！ チゲ・並サイズ（７５０円） お野菜だけのシンプルなチゲ！大根、白菜、ニラ、茄子など、韓国風ピリ辛味噌汁的なイメージ。スープとして頂きました〜 めし（２２０円） 割とドカンと大盛りサイズ！付属で「めし泥棒」？というごはん用のピリ辛ダレが付いてきます。こっちの方が焼き肉のタレっぽい〜。 たまごかけごはん（３２０円） こちらは更に大盛り！濃厚そうな色の濃い黄身が載っています！！こちらも醤油ではなくて、先ほどのタレをかけます。ここまで、サイドメニューを食べるだけでもどこか他とお味やテイストが異なるメニューばかり。本場韓国の味ェなのか、京都風のお味ェなのか、、、今思い返すと、何だかもう一度食べてみたいお味ェです。これが気になっていたーーー！！お待ちかねのタレが登場！！そうです、スープではなくタレなのです！！左が塩味ェ専用、右がタレ味ェ専用。見た目と味ェはほぼ同じ？なのですが、具材がちょっと違う感じ。本来のタレのイメージとほど遠い見た目と味ェですが、これがアジェの人気の秘密！この後、程なくしてお肉様の登場！

名物の「塩ホルモン」様が登場！！

塩タン（８００円） 焼肉の手始めの大定番！提供時に説明がありますが、クルッとネギを巻き（包み）花束状のものを両面焼き上げて頂くとのこと。器用さが大事笑 ホソ・塩（６５０円） やってまいりました！！お待ちかね、名物のホソ！！目で見えるぐらいの塩とスパイスがホソにまぶされています。丁寧に下拵えされ、新鮮で透明感のあるホソが網の上で踊ります！ジュワッと滲む脂を見ていると、一気に食欲レベルはMAXに！ロースター内に脂が落ちると炎が上がる演出って最高ですよね〜焼き過ぎ注意！焦げると、せっかくのホソの塩味ェがちゃんと味わえません。よそ見しているとすぐ焼けちゃいます。これを塩味ェ専用のタレに潜らせて頂きます！ やはり斬新！ タレ自体は薄味でほんのり甘味のあるダシ汁。感覚的には余計な脂と味付けなどを洗い落として食べる感じ！むしろタレを潜らせないと塩辛く、脂っこかったり。（焦げで苦かったり）後日、某焼肉店の店主の方によると、基本が味付け状態でやタレをしっかりもみ込んであるらしく。まさに洗って食べる感覚だそうです。ほんのりある甘さが塩を引き立てて、アジェの焼肉に絶妙に合う！しっかり味付けされた塩・タレの味ェと肉本来の美味しさを引き立てる、、、そんなタレです。 上ミノ・タレ（８００円） 濃い味なタレでしっかり味付けされた感じのミノ！タレ味ェも比較して食べたいとのことでタレ味ェでオーダー。こちらも焼いたそのままを食べると濃い！良い意味でタレ必須です。一皿一皿がボリューム多くて、あまり種類を食べられなかった〜〜