今回は、前回に引き続き最近ハマっている《スープカレー》のお店を紹介します。

こちらの「ソウルスパイス」は、以前は岐阜市柳森町にあったのですが、突然閉店してショックを受けていました。

友人と何回かランチで利用していたので、スープカレーが気軽に食べられなくなって残念でした。

今回は、そんな人気店が移転オープンしたと聞いて、やっとディナータイムに訪問することができました！

移転後の場所は岐阜市宇佐南というところに変わりました。駐車場は店舗前と第二駐車場がありますが、少しわかりにくいので注意です。（詳しくはHPに説明があります）

【黒×オレンジのアジアンな雰囲気の店内】

黒×オレンジの店内には、アジアンな置物や観葉植物が。以前と雰囲気が一緒で、落ち着きます♪

ゆったりとした空間なので、ゆっくりとくつろげる雰囲気。席はテーブル席のみです。

今回はオープンして、２組目だったので片側ソファのテーブル席へ。

【どれにするか迷う…！自慢のスープカレーメニュー】

①まずはカレーをセレクト！

スープカレーは、チキン・ブーブー・ブヒブヒ・モーモー・ヤサイ・ほうれん草とソーセージの6種類がメイン。

名前のつけ方が何ともかわいいですよね♬

  ★オーナーさんおすすめなのは、スープカレーと相性が抜群のチキンだそうです（HPより）

頼んだことはないですが、揚げ出し豆腐が入ったタフゴレンという変わりダネも。

ランチタイムはサービスでサラダ＆ミニコーヒーが付きますが、ディナータイムはセットメニューがあります。

②次に辛さとライスの量をセレクト！

なんと0〜10辛まで無料！11辛以降は1辛ごとに+20円。

無料で10辛まで選べるのも嬉しいポイントですね◎

ライスは150g、200gは無料。それ以上は+50円〜！

③お好みでトッピングやドリンク、セット等を注文！

【ブーブー・ほうれん草とソーセージのスープカレーを注文】

今回は2人で訪問したので、ブーブー（豚の角煮）1,250円とほうれん草とソーセージ1,250円のスープカレーをそれぞれ注文！

プラス　Aセット+200円　サラダ+ドリンクを2つ注文。

まずはサラダ。レタス・キャベツ・コーン・プチトマト等の野菜の上に黒胡椒（？）が効いたドレッシングがたっぷりと。

ブヒブヒが到着！＜家庭の中辛程度の　3辛＞

スパイスが効いたスープの中に、豚の角煮・レンコン・ピーマン・卵・なす・かぼちゃ・キャベツなど、ボリューム満点の具材が。

ライスは200gをセレクト！レモンが付いているので、後からレモンをかけて味をチェンジできます◎

こちらのメニューでは食べ方が４つあると書かれていましたが、ずっと　上品型（ライスをスープにつけて食べる形）しかないと思っていたので、メニューを見て改めてびっくりしました…。

スープは、野菜の甘みとスパイスがブレンドされたスパイシーな味わい。

スパイス効いててとても辛味が感じられます。この辛さが食欲をそそられ、ご飯がぐいぐい進みます♬

私は辛いのがあまり得意ではないので、辛いのが好きな人はもうちょっと辛味をプラスした方がしっくり来そうです。

豚の角煮も野菜もボリュームがあるので、お腹がいっぱいで満足！

友人が頼んだ　ほうれん草とソーセージのスープカレー。＜4辛＞

確か、ソーセージは普通のものとチョリソーと選べたので1つずつセレクト。ソーセージは太くて食べ応え抜群！

ソーセージをベーコンにも変えられるみたいなので、ベーコンにしても美味しそうです◎

次は、いまだにこちらで食べた事のないチキンにしてみようかと思います♬

【まとめ】

ソウルスパイスは、オーナーさんが全国各地のスープカレーを食べ歩き、オリジナルで本場北海道にも負けないようなスープのコクを求めて思考錯誤を繰り返して作られたものだそう。

辛さも0辛からあって辛いのが苦手な人から、辛いものが大好きな人まで楽しんでいただけるスープカレー。

カレーライスよりも、スープカレーのほうがマイルドで食べやすいと思うので、食べた事がない方にも食べて欲しい料理のひとつだと思います。

前回書いたココペリのスープカレー→　http://mogulog-gifu.com/kokopelli/　

とはスープの味が全然違いました！ココペリは4辛、ソウルスパイスは3辛を食べましたが辛さの度合いも違うのと、

スープの味もかなり違ったので、それぞれオーナーさんが思う自慢のスープカレーの作り方があるんだなぁと食べ比べる楽しさを感じました。

みなさんも好みの味を探しにいろいろ試してみてくださいね♬

【グルメ Info】ソウル　スパイス　Soul Spice

【住所】岐阜県岐阜市宇佐南4-2-14 メゾンエイシン102

【電話】058-274-2374

【営業】11:30～15:00(L.O.14:00) 18:00～22:00(L.O.21:00)

【定休日】月曜日・火曜日(祝日の場合は翌日)

【HP】http://soulspice.info

【業態】スープカレー

【ジャンル】スープカレー

【食べるべきメニュー】おすすめのチキン

※記事内の情報は記事執筆時点のものになりますので、正確なものと異なる場合がございます。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

名古屋を中心に11店舗を展開し、その勢いはとどまることを知らない人気店　熟成肉バル「ウッシーナ」。

今年５月に愛知県一宮市に「イチノミヤウッシーナ」をオープンしたばかりですが、早くも岐阜にオープン！

しかも岐阜駅から徒歩2分で、飲み会など集合にも◎な好立地。

ウッシーナには栄店や一宮店など伺ったことがありますが、オシャレな店内、ワインなどお酒に合うお料理が豊富、明るく気さくな店員さんがいて、活気があり楽しくお酒を飲めるバルという印象があります。

今回は6月にオープンしたばかりの岐阜店を紹介したいと思います！

【オシャレなニューヨークスタイルの店内】

2Fは、カウンターとテーブル席があり開放感抜群のオシャレな雰囲気。ちょい飲み、女子会、デート等様々なシーンで使えそうですよね。

写真は無いですが、3Fはグランピングをテーマにした最大24名様までの空間で、おしゃれなアウトドアスタイルを追求した雰囲気抜群の席になっているみたいです。

カーテンで仕切ると、6名様までの半個室席にもなるみたいなので、仕事仲間や友達同士の飲み会、合コンにもぴったり☆

店内にはメニューがかかれたオシャレな黒板も♪

【名物の熟成肉ステーキやタパス等を注文♪】

最初は　ウッシーナサラダ　950円。

オリーブやナッツ、パクチー等が入ったサラダに、別添えの牛肉ドレッシングが付いてきます。ドレッシングをかけると・・・

ゴマと味噌のコクがある甘めの牛肉ドレッシングが、野菜とよく合います◎　

この組み合わせは、初めての味わいでした！

タパスのフラメンカ・エッグ　500円。フラメンカ・エッグはスペインの郷土料理のこと。

牛トマトソース、チョリソーに半熟卵がのせてあります。ピリ辛でとってもお酒に合う一品。

 名物☆熟成牛ステーキが登場！ウッシーナでは、通常取引が難しい専門業者から直接仕入れることでリーズナブルに提供できるそうです。

熟成牛　ハラミステーキ　100g　980円。

上級グレードのハラミを使っているらしく、とっても柔らかくて美味しい◎。最近、脂身が苦手な私にとっては、赤身の肉が好物です♪

ウッシーナの熟成牛ステーキはほとんど食べましたが、個人的におすすめはこのハラミステーキです！

続いては　熟成牛　ブリスケットステーキ　100g　980円。

ブリスケットとは前股の内側にある肩バラ肉のこと。

甘みの強い脂身と旨味の赤身の両方が味わえますが、脂身が多目に感じたので、脂身好きな方にはおすすめ。

最後に、　三元豚のスペアリブ　1,100円。

ゆっくりと低温で仕上げた三元豚はとっても柔らかく、味噌BBQソースとの相性も抜群！

味噌BBQソース︎スペアリブが私的には珍しかったので、とても新鮮でした。

【まとめ】

岐阜に初上陸したウッシーナに行ってきましたが、とっても活気があるお店で、

楽しくお酒や食事を堪能することができました。

今回は写真を載せられなかったですが、複数で行くときは、タパスおまかせ盛り合わせや、熟成牛ステーキ盛り合わせを皆でシェアしながら食べるのがおすすめです。

【グルメ Info】熟成肉バル　ギフウッシーナ

【住所】岐阜県岐阜市住田町1-15-4 駅元ビル2・3F

【電話】050-3491-6244

【営業】月～日、祝日、祝前日: 17:30～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

【定休】不定休

【業態】バル、居酒屋

【ジャンル】肉バル

【食べるべきメニュー】熟成肉ステーキ

“] ]]> https://mogulog-gifu.com/ussina/feed/ 0 1726 https://mogulog-gifu.com/maikosanchino-kakigouri/ https://mogulog-gifu.com/maikosanchino-kakigouri/#respond Tue, 31 May 2016 13:11:19 +0000 http://mogulog-gifu.com/?p=1562 もうすぐ夏！夏に食べたいものと言えば…

冷んやりスイーツですね！アイス、パフェ、かき氷など ・・・食べたい夏スイーツがたくさん。

その中でも今回紹介する夏スイーツはかき氷！　

岐阜のかき氷と言えば　遠方からのファンも多い茶屋　赤鰐（あかわに）さんをはじめ、赤鰐さんから学ばれた　笠松の「ブルーリバーカフェ」さんも注目ですね♫

今回はなんと期間限定で　２０１６年５月２日〜８日の期間限定でオープンされていた　舞妓さんちのかき氷を紹介したいと思います。　

※接客をしてくれた舞妓さんにお聞きしたら、夏前にもう一度オープンされる予定と聞いたので、スケジュールは後で記載するfacebookページをチェックして下さいね！

岐阜の花街で最後に残った唯一のお茶屋さん

舞妓さんちのかき氷を食べられるのは、おざしき満豊（まんぽう）はなれ　という場所。

おざしき満豊さんは、岐阜にある唯一のお茶屋さん（貸し座敷）で、お客様の好みに合わせてどのようにでも利用できる場所だそう。

接待、家族での記念日等に、料理やお酒を楽しみつつ、舞妓さん芸妓さんとお話ししたり遊んだり…される場所だということです。

あまり普段は行く機会はないところですが、この機会に行くことができとっても新鮮な気分。

路地裏にひっそりと佇む隠れ家茶屋さん。外には待合の椅子が2、3脚ほどありました。

訪れた時はちょうど中のお客さんが帰られる頃で、タイミング良く入れました。

中は座敷で、6名程のテーブル、4名のテーブル、2名のテーブルがありました。

店内には、和の小物が飾られていたりと、和の雰囲気が漂う和む雰囲気です。

店内では、舞妓さんがおもてなし

今年デビューしたという新人の舞妓さん「喜久豆」さんが出迎えてくれました。

なかなか話す機会がない舞妓さんですが、かき氷のことやお店のことなど丁寧にいろいろと教えてくださいました。

とっても笑顔が素敵な舞妓さんに癒されました～(^_-)

今回は薄茶ミルク・黒蜜きなこのかき氷を注文

濃茶、薄茶、黒蜜など和のかき氷がメインで、トロトロの果汁たっぷりのパインやいちごの「フルーツこおり」、岐阜県が誇る三年熟成味醂をシロップにした「福来純こおり」まであります。

舞妓さんにおすすめを聞いたところ、薄茶の氷が多いですとおっしゃっていたので１つは薄茶ミルク、もう一つは黒蜜きなこをチョイス！

薄茶ミルク　800円。運ばれてきた瞬間、ボリュームにまずびっくり！！

そして見た目からして美味しそう…♪

お茶の稽古で使うこだわりの抹茶を使っているそうで、程よい濃さと甘みがある抹茶にミルクがかかっており、マイルドな味わい。

甘さがあるのが好きな私にはミルクがけがぴったりはまりました！

そして、氷は口に入れると雪のようにスっと溶けるふっわふっわの食感♡　

頭がキーンっとすることもありません。

甘さが足りない方は・・・ということで甘いシロップを別添えで運ばれてきました。

甘さが調節できるのも嬉しいですね◎

ボリュームもあり食べごたえ抜群。真夏の暑い時期に是非とも食べてほしいスイーツです！

王道ですが、薄茶ミルクにあんこをトッピングして食べるのもおすすめです！次はトッピングしてみたいと思います♪

そして黒蜜きなこ　800円。 

手製の濃厚黒蜜をベースとしたもので、コクのある上品な甘さの黒蜜と香り高いきなこの組み合わせが絶品！　

もちろん氷もふっわふわの食感。この組み合わせは鉄板の美味しさでした。

夏季に出る予定の新作かき氷はコチラ

舞妓さんとお話しをしていると…先程写真で載せたおしながき以外にも、新作かき氷が出るとのこと。

◎美濃地酒粕・味醂粕の甘酒シロップ、加賀菊姫にごり酒添え『純白こおり ～白山～』

和のかき氷を食べるなら舞妓さんちのかき氷へ

岐阜でもかき氷を食べられるカフェ、喫茶店、レストランなど数多くありますが、和のかき氷が食べたいという方にはこちらがおすすめです！

お茶屋さんならではのこだわりの抹茶を使ったかき氷が楽しめ、フルーツ具だくさんのかき氷とはまた違った美味しさを発見できるはずです。

舞妓さんの丁寧なおもてなしもとっても心地よかったです。

かき氷は変わったアレンジかき氷などもいろいろなお店で出ているので、勉強がてら食べ歩いてみたいと思います♪

【グルメ Info】舞妓さんちのかき氷　

※店舗移転につき2017年7月1日に追記（住所等を変更しました）

※行く前に必ず、営業時間や定休日などお店にお問合せをしていただいた方が安心です　facebookを随時チェック！

【住所】岐阜県岐阜市玉井町36-1　 Cafe&Wine 池戸

【電話】058-265-5887

【営業】13:00～19:00　※直接お店にお問合せをおすすめします。

【開催期間】※直接お店にお問合せをおすすめします。

【業態】お茶屋

【ジャンル】お茶屋、かき氷

【食べるべきメニュー】薄茶ミルクかき氷、黒蜜きなこかき氷など。

こんばんは。今回は、以前紹介したことがある「カンテ・マンフィーラ」のランチを紹介します。

前回は、夜訪問したのですが、店内の雰囲気もご紹介しているので是非合わせて読んでくださいね。

カンテ・マンフィーラの前回の記事はコチラ

それぞれカフェには、雰囲気だったり、名物のパンケーキだったり・・・お気に入りポイントがありますが、なんといってもこちらは、フレンチを主体としたお料理がポイント！

シェフの三輪健二さんは、大阪の名店「ポンテベッキオ」やフランスで修行した後、地元岐阜でこちらの店を開いたのだそう。

普通にカフェめしを想像していると、それ以上のこだわって作られているお料理が登場するので、初めて行った方はびっくりするのではないでしょうか？

こちら料理を初めて食べて以来、すっかり今では大ファンになりました〜♪私の好きな岐阜のカフェの一つです。

今回は休日のランチに。カップルや女性同士のお客様がたくさん♪

ランチは１，２００円で、前菜（＋300円）・サラダ・スープから1つ＋メインはパスタ・お肉料理・カレーライスから1つ＋ドリンクが付きます。

今回は　二人で、　前菜（＋300円）、サラダ、ランチA（パスタ）、ランチB（お肉料理）、をチョイス！

まずはサラダ。たっぷりの野菜にたっぷりのレンズ豆とラタトゥイユ。この組み合わせ個人的にツボです！

こちらのお店のサラダは、絶対ラタトゥイユ入っています。

個人的にラタトゥイユが大好きなので、サラダに入っているっていうのがかなりポイント高いです◎

サラダといえども、ボリューム満点で女性には嬉しいポイントですね♪酸味があるドレッシングもとっても良く合っています。

次に前菜。先ほどのサラダに、国産鶏もも肉とボーノポークのガランティーヌが。

※ガランティーヌとは、主に鶏肉や魚肉等の骨を除いて詰め物をしたものを低温で茹で、アスビック（肉や魚を煮たブイヨンをゼリーにしたもの）で覆い、冷たくして提供するフランス料理である。　とのこと。

サラダのままでも美味しいのですが、グレードアップすることで、さらに華やかでボリュームのある一品に。

メインが出てくる前から心をわしづかみにされています・・・

そしてこちらは別の日に行った時の前菜。自家製パテ・ド・カンパーニュ。

レバーとハーブの風味が香り、しっかり肉々しいのに上品な味でした。

フレンチシェフが手間隙かけて作るこだわりのメイン料理たち。

次にパスタ。自家菜園のルッコラがパスタが見えないほどたっぷりとのっています。一瞬、サラダを2個頼んでしまったかと思いました笑

こちらは、ルッコラとフレッシュトマトのマリナーラ　〜ピリ辛トマトーソースのトマトソーススパゲッティ〜。

ルッコラの中にはコシがしっかりと感じられる細麺パスタが。

まろやかなマリナーラソース（トマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノなど）が麺とよく絡んでいます。

少しピリ辛なのも、クセになる味わいですね。

次はお肉料理。　皮付き豚バラ肉のパン粉焼き＆国産鶏もも肉のココット焼き。

お肉の旨味がぎゅっと詰まっていて、にんにくが効いています。

粒マスタードをつけて食べるのも美味しかったです。ボリューム満点なので、男性の方も満足できそう◎。

そしてこちらは別の日のメイン。　Kanteカレー。

カレーは程よい辛さと甘みがあり、まろやかでコクがある本格カレー。玄米なところもカフェっぽくて良いですね。

せっかくなので、デザートセットを注文♪

ランチと言えば、デザートは鉄板！　今回は、お腹もいっぱいなのでハーフデザートを注文してみました。

まずは、ランチに付いていたドリンク。ピンクグレープフルーツジュース、アイスティーを注文。

丸いかわいいグラスにミントが。カフェでは、お皿やグラスの可愛さなども気になりますよね。

ランチのお客様には、ランチに＋300円でハーフデザートセットが付けられているのこと。

今回は、知人一押しのアップルシナモンパイと、ビバオレオ（バナナとチョコのケーキ）を注文。

まずはアップルパイ。

りんごとレーズンにブランデーを加えて作った自家製ジャムとりんごを自家製のパイ生地に包んで焼き上げた一品。

焼き上げたぱかりなのか、さくさくした食感だけではなくふわふわした食感があるのもたまりません〜♪

実は今までアップルパイあんまり好きではなかったのですが、ここのものは好みです♡

次は、ビバオレオ。バナナをバターとラムでフランベし、オレオの生地で焼き上げた一品。

オレオのビターな味わいが、バナナの濃厚な甘さと香りを引き立てています。絶対美味しい組み合わせですね♪

女性同士、カップルなどにとっても人気なので、まだ行ったことがない方は是非足を運んでくださいね〜

いつも伺う時は、お店の方2人ほどでやっているので、時間に余裕がある時に行く方がオススメです︎

【グルメInfo】Cafe Kante Manfila　カフェ　カンテ　マンフィーラ

岐阜県岐阜市岩地町3-1-1

058-240-9222

11：00～23：00（L.O.22:00）
※ランチ営業
※金・土曜日のみL.O.23:00で24:00クローズ

水曜日定休

【業態】カフェ・ダイニング

【ジャンル】イタリアン、フレンチ

【食べるべきメニュー】　サラダや前菜、アップルパイ

【ホームページ】食べログ

外国の文化をアレンジし、独自の文化として取り込んでしまうのが我らが雑食日本人！
元々は海外の料理が、日本流に進化してソウルフードになっているものが多くあります。
例えば、カレー、ラーメン、肉じゃが（日本風のシチューらしい）などなど。
その一つとして挙げられるのが、、、餃子では無いでしょうか！？

みんな大好き、餃子！！

元々はラーメンと並んで、中国料理のはずですが、そんな認識は薄いのではないでしょうか？？
今回はそんな餃子をたらふく食べさせてくれるお店をご紹介します。
岐阜県では３店舗、羽島、大垣、岐阜市にある「下町の空（くう）」さんです！

安さ、旨さの影に企業努力あり！？

この日は快晴。
「空」という看板が気持ちよいくらい似合う天気でした！
黒を基調としたシンプルな外観ですが、逆に目立ちますね。
岐阜市東部。各務原に続く「いちょう通り」添いにあります。

入り口に入ってすぐ左手にこちらの案内。
さすが名物の肉餃子、アピール度が別格です！
知らなかったのですが、１００％国産豚肉使用とのこと。
安さの秘密に「大量仕入れ」「作業効率化」「薄利多売」と３つの企業努力があるそうですね〜

さらにもう一つの案内！
「お値打ち感を追求！」と価格以外になにか＋αで要素あり？？
とにかく安さと美味しさも両方追求する欲張りなお店だそう！
期待が高まります！

６個９９円、３２個４９９円のワンコイン餃子！！

店内はテーブル席が中心で２〜４名程度で使いやすいテーブル席が多数。
ご家族連れやグループの利用もよさそう。
この日もカップルや会社員や作業員の方で賑わっていました。

そして！気になるメニューを見てみると、、、

ジャジャジャジャーーン！
名物の「下町餃子」が目に飛び込んできました！！
なんと、一皿６個入りで驚きの「９９円」！！
１個１６円という、サプライズ特価！！
ワンコインで餃子が食べられちゃう。
よくよく考えてみると、業界潰しの価格破壊ですね笑

餃子ばかりに目が行きがちですが、その他もよーく見てみるとリーズナブル！
ソフトドリンクは１杯１００円から。
生中も３８０円！
餃子とビールの黄金コンビが、これまたワンコイン「５００円」で実現しちゃいます！
中学校帰りの中学生も、会社帰りのサラリーマンもまとめて満足出来る懐の広さ！

（ちなみに６６個の特盛は９９９円と「１英世」です笑）

その他、餃子のお供（逆？）のメニューも充実！
ラーメンに、飯物に、意外に充実！
特にラーメンに関しては一律プライス！！
餃子を山盛りで食べたい方には半盛りがちょうどよいかも。

今回は「炎があがる」と書かれた大盛り鉄板餃子をオーダー！
この日は２名で行きましたが、ビビリが発動し３２個で笑
それでも一人１６個と通常の餃子２皿強となかなかのボリュームです！！

１、２、３、点火！！

待つ事数分。
まずテーブルに置かれたのは木の丸太。
その上にドーーーーン！！

大盛り鉄板餃子３２個（４９９円）

実際に見ると写真以上に圧倒されます！
まるで黒い戦艦です笑
こう見えてもワンコイン５００円。

その後、スタッフさんに点火を促され、、、

ファイヤーーー！！！

目の前で大きな炎が立ち上ります！！
お酒か何かにチャッカマンで点火。
※心臓の悪い方、ビビリ症の方はお控え下さい

中央の空きスペースが燃えているだけで、調理には何も関係なさそうです笑
これがもしかして、価格以上のお値打ち感の追求？？
でも、十分すぎる演出です。

いただきまーす！！
餃○の王将のものよりは若干小ぶり程度で大きさも十分！
美味しそうな焼き目が食欲をそそります。

これが期待以上にうまし。
皮を破ると肉汁が溢れ、ジューシー！
ちゃんと豚肉もぎっしりです。

通常の一皿９９円の餃子と比べると、ちゃんと大盛りの方が若干割引になってますね。
１個１５円程度と考えると十分すぎるクオリティでしょう。

餃子で腹を満たす夢を叶えさせてくれるお店！

大量の餃子を食べ続けることになってもご安心を。
店内にはセルフサービスコーナーがあります。
味を変える用の餃子のタレ類がいくつか揃っています。
てりマヨ、酢トマトなど。
これを利用すれば食べ飽きる事無く完食出来るはず！？

さらに平日ランチドリンクサービスはこちらのコーナーからコーヒーや紅茶が１杯利用可能です。

いくら大量の餃子でも、やはり炭水化物がないと！

のりネギめし（３００円）

たっぷりのネギ！！
中央には海苔がはさまっていて、のり弁風。

意外や意外。
当初の予想と反し、思った以上に食が進んでラクラク完食！！
特盛餃子（６６個）はさすがに無理ですが、もう少しはいけたかな〜〜

でも、特盛餃子はいつかチャレンジしてみたい！！
モリモリ餃子に埋め尽くされるひと時を味わってみたいものです。

餃子でお腹を満たしたい方、お席でファイヤーで刺激を求める方、財布にワンコインしか無い方には、
存分に楽しめるお店！！
ぜひお試しあれ〜〜

【グルメ Info】下町の空　岐阜一色店

【住所】岐阜県岐阜市前一色西町１０番地５

【電話】058-214-9990

【営業】
平日　　11:00～15:00（LO14:30)/17:00～翌1:00（LO翌0:30)
土日祝　11:00～翌1:00（LO翌0:30)

【定休】無休

【業態】餃子専門店

【ジャンル】ラーメン、餃子

【食べるべきメニュー】大盛り鉄板餃子、特盛鉄板餃子

賑わいそうでなかなか賑わない、「名鉄岐阜駅」の南北ストリート。 （時々、失礼な発言（失言）が多いのですが笑） 飲食店が増えたり減ったり、そんなイメージの付きまとうこちらのエリア。 名鉄岐阜駅から南へ、ココイチやパチンコ屋さんがある通りです。 昔はダイエーなどがあって、それなりに賑わっていたと思いますが。 個人的に地元ではあるので馴染み深いエリアだったりするのですが、そうでは無い方にはどう映っているのでしょうか？？ そのエリアに満を持して、2015年10月30日にオープンしたお店があります！ その名も「アジェ」。 これが京都で行列が出来ても、待ってでも食べたい！そんなお店が岐阜に上陸したのです。 １ヶ月前から岐阜バスの車体看板にも告知されていましたね。 名古屋には春上陸しましたが、半年で岐阜へ！ 今勢いのある、焼肉店をご紹介します。

京都で大人気の行列のできる焼肉店！

京都市内で３店舗を構え、行列のできるお店として有名。 ちなみに「アジェ」とは、韓国の地方の言葉で「おじさん」という意味だそうです。 入り口の紺色の暖簾には「まいどおおきに」の文字。 これは名古屋店の暖簾にも入ってるようですね〜。 そして店内の感じも調べてみる限りでは同じ。 岐阜はまだオープンしたばかりということで、賑わっていながらも行列までは至っていないですね〜 休日の８時頃でしたがスムーズに入れました。 分かりやすく大衆食堂的なお店です。 その通り、コンセプトは「気軽に立ち寄れるホルモン屋」がコンセプト。 まさにそれを体現したかのような店作りですね。 でも、お席はテーブル席のみなので、小さいお子様連れは気軽には行けないかも笑 お客さんに大半が男性！ この写真を撮った時間の前はワイワイ大賑わいでした！ 知名度が高まるとおじさまの憩いの場になりそうな予感笑

たまらんアジェ（味ェ）！

アジェというと暖簾や看板で店名の横に掲げられるのが「塩ホルモン」。 ホルモンというと定番の小腸をしますが、ここでは内臓全般を表す言葉のようで。 小腸ホルモンは「ホソ」という商品名だったりします。 ホルモンにとことんこだわっているお店らしく、メニューBOOKの裏側にドンとこちらの文面。 つまり、 「鮮度に納得のできるホルモンを提供出来る日＆時間だけ営業」 とのこと！ これが行列のできるお店たる美味しさの秘訣でしょうか？？ 期待をせざる負えません！ 文末の「たまらんアジェ」とは、 「たまらん味」を洒落た言葉とのこと笑 ホルモンもですが、赤身肉も結構多いです。 上・極上とランクも分かれていますね。 京都牛・近江牛使用とのことで、思いがけずブランド牛の登場でテンションあがります。 とりあえず、「赤文字＆絶対食べようの文字」のメニューはオーダー。 ホソ塩ともやしナムル、写真では光の反射では見えないですがチゲの３つが特におすすめされていました〜 三種の神器的な？？ 店内でも猛アピール！ アピールに負けて注文しました！ ５００円だけは別で握りしめて絶対食べましょう笑

噂のタレ＆個性的なサイドメニュー！

まずはビール！！焼肉といったら、昔っから決まっとる！ そしてお通し！ おすすめにもありましたが、「キャベツの千切り」。 軽めにかけられたドレッシングのみのシンプル味ェ。 お肉が来るまでは、これをつまみます。 もやしナムル（５００円） こちらもさっぱり系のお味ェ！ 塩とごま油などで濃く味付けされているものが多いですが、 それらと比べると薄味。 これはキャベツと同様、後から分かったのですが、きっと焼肉の箸休め的な存在だと思うのです。 後述しますが、こってり濃い味のお肉にピッタリ！ チゲ・並サイズ（７５０円） お野菜だけのシンプルなチゲ！ 大根、白菜、ニラ、茄子など、韓国風ピリ辛味噌汁的なイメージ。 スープとして頂きました〜 めし（２２０円） 割とドカンと大盛りサイズ！ 付属で「めし泥棒」？というごはん用のピリ辛ダレが付いてきます。 こっちの方が焼き肉のタレっぽい〜。 たまごかけごはん（３２０円） こちらは更に大盛り！ 濃厚そうな色の濃い黄身が載っています！！ こちらも醤油ではなくて、先ほどのタレをかけます。 ここまで、サイドメニューを食べるだけでも どこか他とお味やテイストが異なるメニューばかり。 本場韓国の味ェなのか、京都風のお味ェなのか、、、 今思い返すと、何だかもう一度食べてみたいお味ェです。 これが気になっていたーーー！！ お待ちかねのタレが登場！！ そうです、スープではなくタレなのです！！ 左が塩味ェ専用、右がタレ味ェ専用。 見た目と味ェはほぼ同じ？なのですが、具材がちょっと違う感じ。 本来のタレのイメージとほど遠い見た目と味ェですが、 これがアジェの人気の秘密！ この後、程なくしてお肉様の登場！

名物の「塩ホルモン」様が登場！！

塩タン（８００円） 焼肉の手始めの大定番！ 提供時に説明がありますが、クルッとネギを巻き（包み） 花束状のものを両面焼き上げて頂くとのこと。 器用さが大事笑 ホソ・塩（６５０円） やってまいりました！！ お待ちかね、名物のホソ！！ 目で見えるぐらいの塩とスパイスがホソにまぶされています。 丁寧に下拵えされ、新鮮で透明感のあるホソが網の上で踊ります！ ジュワッと滲む脂を見ていると、一気に食欲レベルはMAXに！ ロースター内に脂が落ちると炎が上がる演出って最高ですよね〜 焼き過ぎ注意！ 焦げると、せっかくのホソの塩味ェがちゃんと味わえません。 よそ見しているとすぐ焼けちゃいます。 これを塩味ェ専用のタレに潜らせて頂きます！ やはり斬新！ タレ自体は薄味でほんのり甘味のあるダシ汁。 感覚的には余計な脂と味付けなどを洗い落として食べる感じ！ むしろタレを潜らせないと塩辛く、脂っこかったり。（焦げで苦かったり） 後日、某焼肉店の店主の方によると、 基本が味付け状態でやタレをしっかりもみ込んであるらしく。 まさに洗って食べる感覚だそうです。 ほんのりある甘さが塩を引き立てて、アジェの焼肉に絶妙に合う！ しっかり味付けされた塩・タレの味ェと肉本来の美味しさを引き立てる、、、 そんなタレです。 上ミノ・タレ（８００円） 濃い味なタレでしっかり味付けされた感じのミノ！ タレ味ェも比較して食べたいとのことでタレ味ェでオーダー。 こちらも焼いたそのままを食べると濃い！ 良い意味でタレ必須です。 一皿一皿がボリューム多くて、あまり種類を食べられなかった〜〜

新感覚の「洗い焼肉」！

そんなこと誰も言っていないので、こう書いたら周囲に怒られそうなんですが、、、 もぐログではそうカテゴリーしたいと思います笑   噂になって、すぐに混雑しそうなお店！ 京都や名古屋の人気店を気軽に楽しめちゃうのは今だけのチャンスかも。 行列のできる塩ホルモンとタレ！！ 人気店のお味ェを一度はぜひ体験を！

【グルメ Info】焼肉アジェ　岐阜店

【住所】岐阜県岐阜市住ノ江町2-11-4 【電話】058-263-3939 【営業】17:00〜23:00 【定休】不定休 【業態】焼肉 【ジャンル】焼肉、ホルモン 【食べるべきメニュー】ホソ塩などホルモン塩味ェ全般、白菜キムチ、もやしナムル

こんばんは。今回は柳津町にあるバナナカフェさんを紹介します。

実は、ずっと前から気になっていたお店の一つなんです！　というのも、個人的にバナナが好きなのとオシャレなカフェだよ〜と周りの方から聞いていたので。

しかし、なかなか行く機会がなかったのですが、ティータイムにやっとのことで伺うことができました！

ウッド×白の建物に、植物が置かれてありナチュラルな雰囲気。ちょっと隠れ家カフェ的な感じも良いですね♪

お店にはいると、ウッド×白のナチュラルな雰囲気で、とても女子好みです◎。

店内には、手作りのスコーンやマフインがショーケースに並んでいました！

座ったのはテーブル席でしたが、このカウンターの雰囲気もとっても可愛い◎。

小物が所々に置かれてあるのもセンスの良さが感じられます。雑貨などは販売しているものも有りましたよ。

ゆったりと寛げるテーブル席も。女子会や家族連れなどにもぴったりですね。

お店の看板「バナナ」を使ったメニューを注文♪

ティータイムに伺ったので、ドリンク＆スイーツを注文、

まず、ドリンクはバナナを使ったバナナジュースとアイスカフェラテを注文。
グラスも大きく、結構ボリュームたっぷりめで、飲みごたえあります！

バナナジュースは、とろっとしていて濃厚、バナナの甘さが出ていてとっても美味しかったです。

甘さ控えめというよりは、結構甘めな感じがしました。

そして、ティータイムには欠かせないスイーツは、バナナのキャラメルパンケーキ800円を注文。

生地にバナナを練りこんであるらしく、とってももっちりした食感。

フレッシュなバナナとキャラメルソースの相性も抜群◎。上にはバニラアイスクリームが。
絶対に美味しい組み合わせ…美味しくないはずがありません笑

結構甘めなので、甘党の方はたまりません〜♪

今回はティータイムに伺いましたが、友人が伺ったところ、モーニングがボリューム満点でかなりおすすめらしいですよ。

雰囲気がナチュラルで可愛いので、女性同士でおしゃべりしたり、デートなどにぴったりのカフェだと思います。

︎リピーターさんも注目！︎

１０月６日から、メニューが新しくなったみたいで、新しいドリンク・ランチ・スイーツ・モーニングも追加されたそうです！

新しくなったバナナカフェさん、私も是非また行ってみたいです！！

【グルメ Info】　ba7cafe　（バナナカフェ）

岐阜県岐阜市柳津町東塚1-62

058-374-0977

8:00～18:00

選べるモーニングサービス
8：00～10:50
あひるごはん(ブランチ)
11:00～13:00
ランチサービス
11：00～15：00
アフタヌーンサービス
14：00～17：00

定休日　木曜日
【業態】カフェ

【ジャンル】カフェ

【食べるべきメニュー】バナナを使ったメニュー：バナナジュース　など

【URL】　（ブログ）ba7cafe.blog.fc2.com/

生産者と飲食店を繋ぎ、「作り手が見える新メニュー作り」企画として、 マルシゲ鉄板堂さんをご紹介しましたが、今回はその２回目。 美味しい料理の影には、生産者さんあり、料理人ありと、人にスポットを当てたこの特集。 夏の時期に取材をしていましたが、新メニューが完成したとのことで、 ようやく第２弾をご紹介させて頂けます！ 第２弾は岐阜市六条の「トラットリア・ルーチェ」さんです。

岐阜市から車を走らせ１時間弱、向かうは先は「恵那」へ。

夏の某日、トラットリア・ルーチェのオーナーシェフの野津さんに同行し、岐阜県の恵那市へ行ってきました。 野津さんは食材を求めて定期的に各地へ足を運ばれているそうで、 今回の遠征も営業に使用する「食材の調達」と、 新メニュー開発に向けた新たな「食材の発掘」が主な目的です。 特に、徹夜踊りで有名な郡上八幡の奥の「郡上大和」や温泉で有名な下呂市の「萩原町」、 そして今回の「恵那市」へ特に足を運ばれているそう。 到着した先は、とても空気が澄んでいて、 深呼吸するだけで、気持ちが清々しくなるような緑に溢れた場所でした。 天気に恵まれていたので、青空がとても映えていますね！ こちらが目的地、ルーチェ専属の契約農園「ルーチェ農園」です。

LUCEとは、イタリア語で【光】という意味。

肥沃な大地と山から引いたミネラル豊富な清らかな水。 恵まれた立地で、太陽の光をいっぱいに浴びて育った野菜たち。 店名にもあるルーチェとは【光】という意味。 お店のコンセプトにあたる部分がルーチェという言葉に込められています。 「安心・安全な良質な食材を見つけたい！」という思いがあり、 食材探しをする中、知人を通じて農家さんと知り合う事に。 それに惚れ込んだ野津さんが定期的に足を運んでいる内に農家さんと専属契約し、ルーチェ農園と命名。 お店で使用される野菜の多くをこちらで仕入れられるようになったんだとか。 その時は、夏のきゅうり、茄子、ピーマンなどがシーズンを迎えていました。 オーナーの野津さん自らも収穫に従事。 素材の状態を直に感じ、確かめながら野菜を手にしていました。 自分で収穫した物ですから、安心してお店で提供出来るということですね。 これは、なんとびっしり生い茂る自生の「クレソン」！ 農園を流れる小川の清水の周りに、種を撒いたら自然に生えたそうです。 こんな風にクレソンが生えているとは思いませんでした笑 クレソンといえば、ステーキなど料理の付け合わせや飾り付けぐらいのイメージですが、 とても大量の量だったので、野津さんもどんな料理に転用しようか悩まれていました。 現在は「天然クレソンサラダ（1,000円）」として提供されています。 もぎ立てのツヤツヤの野菜たち。この日の収穫の一部です。 これだけのお野菜が独占的に手に入るのは何とも嬉しい話ですね！ こちらは畑で、それと別に貯蔵庫があると言う事で、そのままご一緒させていただきました。

そこは、イタリア料理の食材の「宝庫」！

農園の倉庫の中には、収穫を終えた玉ねぎやにんにく、じゃがいもなどがぎっしり！！ これだけ貯蔵されていると、玉ねぎやにんにくを多用するイタリア料理でも充分に安定供給できる量だそう。 写真を見るだけでも、それが頷けるはず。 その他、消費しきれないものは道の駅や道ばたの無人店などで販売されているんだとか。 せっかくの安心して食べられる安全なお野菜たち。 もう少し都心部にも届けられる仕組みが出来たらいいのになぁと思いました。 こうして調達してきた「ルーチェ農園」のお野菜たち。 彩りも鮮やかで、そのままでも美味しく食べられちゃいそうな感じ。 愛情を込めて育てられた、これらの食材がどのような形で提供されているのか？ ご紹介していきます！

こうして届けられる、お野菜たっぷりの彩り「」イタリアン。

ルーチェの名物料理の一つ「４種チーズの濃厚チーズフォンデュ（４人前1,980円）」。 お野菜が美味しく食べられるかを重点に考案された野菜専用・チーズフォンデュ。 フレッシュな野菜と濃厚なチーズがお互いを尊重し合いながら、美味しさを引き立たせています。 一緒に添えられているパンは野津さんの奥様の香織さんがお店で手作りされた自家製パン。 こちらも保存料など無添加の安心・安全な素材で作られています。 徹底した辺りは、女性ならではの配慮でしょうか。 香織さんはその他、お店で提供されるデザートや焼き菓子なども作られています。 新メニューの「彩り野菜のバーニャカウダ（1,280円）」。 こちらも野菜を美味しく食べれるように考えられた自家製ソース。 鮮やかな彩りが食欲をそそります。 まさに今の時期にランチメニューやコースでセレクトが出来るのが、 「秋茄子のトマトソースパスタ（単品1,200円）」。 ルーチェ農園の茄子、玉ねぎ、にんにくで作られた季節の恵がいっぱいのパスタ。 トマトの美味しさがギュッと詰まった自家製のトマトソースが◎。 郡上特産の野菜の一つ「わさび菜」。契約農家の遠藤さんが自家栽培されたものを「醤油漬け」に！ それを取り入れた「郡上わさび菜のペペロンチーノ（ランチ、ディナーに追加料金なしで）」。 ルーチェ農園のにんにくと鷹の爪がピリッと効き、わさび菜の醤油漬けの香りと味わいがアクセントに。 定番の「高菜漬け」のものとは違います！ 「わさび菜の醤油漬け」、これは新発見です。 こちらは、昼の「ドリアランチ」と単品で楽しめる新メニュー。 「自家製ミートソースのミラノ風ドリア（単品１，０００円）」。 トマトと挽肉たっぷりの「自家製ミートソース」にルーチェ農園野菜がたっぷり！ 実はミートソースではなく、「ベシャメルソース」にポイントあり！ このベシャメルソース、ルーチェ農園で収穫されたじゃがいもで作られています。 丁寧に裏ごしし、クリームソース状にするという手間隙かけた一品です。 なのでお野菜たっぷり！！ヘルシーなドリアです。 ただのカルボナーラと思いきや、、、実はちょっぴり贅沢なパスタ！ 「飛騨牛焼きハムの濃厚カルボナーラ（ランチ＆ディナーコース+500円で）」 下呂・萩原の長田さんのハム工房で作られた「飛騨牛の牛ハム」で作った豪華なカルボナーラです！ 調理する際にも、仕上げにも飛騨牛の牛ハムがこれでもかとトッピング！笑 飛騨牛の旨みがソースに溶け込んだ濃厚な味わいです。 こちらも工房から直送されるこだわりの食材です。 最後にご紹介するのは、ピッツァ・マルゲリータならぬ、 「ピッツァ・バーニャカウダ（ランチ・ディナーコースに＋３００円）」。 たっぷりお野菜と先ほどのバーニャカウダソースとコラボしたオリジナルのピッツァ。 ルーチェ農園のじゃがいもがゴロゴロ乗った農園風。 もともと野菜が美味しく食べられるように考えられたバーニャカウダソースだから、 その相性はお墨付きです。

野菜も、料理も！作り手の顔が見えると、もっと美味しい＆楽しい！

右がオーナーシェフの野津さん、左がルーチェ農園の方々です。 晴れやかな笑みで写真撮影に応えて頂けました。 美味しい料理、安全な野菜を届けたいという志、食べて応援したいですね！ 今回は新メニューとして、「ミラノ風ドリア」「クレソンのサラダ」「ピッツァ・バーニャカウダ」が登場です。 ルーチェさんでは、常に食材発掘とメニュー開発をされています。 店頭の看板に新着メニューが紹介されているので、ぜひお見逃し無く！

こうして食材に力を入れて料理を提供されているお店さんがあれば紹介したいと思います。 また次回をお楽しみに！

【グルメ Info】トラットリア・ルーチェ

岐阜県岐阜市六条南２-8-20 TEL：058-275-1004 11:00～14:30 17:30～22:00（ラストオーダー21:30） 定休日：水曜日 駐車場：あり 【業態】イタリア料理店 【ジャンル】イタリアン、パスタ、ピッツァ 【食べるべきメニュー】ルーチェ農園メニュー 【URL】（食べログ内）ホットペッパー

こんにちは。シルバーウィーク、満喫されてますか？私は、グルメイベントやら、食事会やら…食べまくっています♪
連休でしかできないこと、行けないところ等…楽しんでくださいね〜！

さて、今回はモーニングに行ってきました！
まず、皆さんはモーニング　と聞いてどのようなものを想像しますか？

岐阜は昔からモーニング文化があり、茶碗蒸しが付いたり、ラーメンが付いたり…ボリュームあるモーニングを提供する喫茶店が数多くありますよね。
私もそういうモーニングは小さい頃から大好きで、今でもちょくちょく利用しています！

今回ご紹介するモーニングは、喫茶店のモーニングとはまた違った良さを出す、人気パン屋さんのモーニングをご紹介したいと思います。
2014年6月にOPENされた rustico2（ラスティコツー）。長良に一号店があり、二号店目です。岐阜県庁より少し南東へ行ったところにあります。

以前、OPENした直後に伺いましたが、看板も何もないのに、車がすごい押し寄せていたのですぐラスティコの二号店だなぁとわかった記憶があります！
そのくらい岐阜のパン屋さんの中でも超人気店！

日曜日の朝、１１時ごろに行きましたが、車がとめれず、待ちまして、やっと入れました。
店内には、イートイン専用の２人がけのテーブル席が、１０卓程ありました。ほぼ満席ですが、あまり待たずにすんなりと入れました。シンプルながらもおしゃれな雰囲気です。

時間的にはモーニング終わりがけの時間か、朝早めに行くのがいいかも？　中途半端の時間だと混みそうですよね〜。
こちらがドリンクメニュー。
こちらのドリンク代だけでモーニングセットが付いてくる感じです。値段だけみると、最初ちょっと高めかな？と思いますが、ボリュームあるモーニングセットが付いてくるので、納得です

ランチもあるみたいで、
グラタン・ラザニア・キッシュとどれも気になる内容！行ったのがモーニング終わりかけだったので、ランチ利用の方も後から入ってきました。

今回は、ムレスナ　ミルクTEA 780円と、フローズンエスプレ800円を注文。

スリランカ産ムレスナのミルクティーは濃厚でほっとする味わい。

フローズンエスプレッソは、シャリシャリした食感が◎。ドリンクが美味しいというのも、とっても大切ですよね〜♪

焼きたてパン5種付の豪華なモーニングセットが登場！

トースト＋その日のおまかせ焼きたてパン＋惣菜（この日はラタトゥイユ）のモーニングセット。

よく写真を見ていただくと、モーニングセットによって焼き立てパンの種類が違うみたいで、２人でシェアしながらいろいろなパンを楽しめました。

実は、普段パンをあまり食べないのですが、ここのトーストは外はカリッと、もちもちふわふわの食感ですごく美味しかったです。かなり気に入りました！

他のパンも、ラスティコのパンなので…美味しくないわけがないです〜。

どれも美味しくて、終始「美味しい」を連呼していました（笑）いつもだったら買わない種類のパンもいろいろと食べられるのは良いですね。

前、こちらでテイクアウトして食べて美味しかったキッシュも入っていたので、とっても嬉しかったです。キッシュは１個あたり、良いお値段するので、モーニングに入っているのはお得感がありました。

種類が豊富なパンのテイクアウトもおすすめ。

ハード系のパン、サンドイッチなどなどいろいろな種類がありますが、個人的におすすめなのはキッシュ。

キッシュは６５０円程ですが、なんといってもボリューム満点で具沢山◎。味も美味しいので、かなりはまっています！
ちょっぴり高くて毎回は買えないのですが、たまにの贅沢で買っています。キッシュ好きの方は是非♪

お値打ちでボリューム満点のモーニングを食べたいという時よりは、
ちょっと贅沢なモーニング、ブランチに、美味しいパンを食べたい、女性同士やカップルでおしゃれな空間でモーニングを食べたいという時にどうでしょうか？

【グルメInfo】　　　rustico2（ラスティコ　ツー）

岐阜県岐阜市薮田南4-6-10

058-215-8476

8:30〜19:00

年中無休

【業態】パン、ベーカリー

【ジャンル】パン、ベーカリー。カフェ

【食べるべきメニュー】　モーニングセット、持ち帰りならキッシュ

食欲の秋、芸術の秋、イベントの秋。
秋の行楽シーズン。
グルメフェス、運動会、学園祭、様々ですが、
肉フェス、郡上食の祭典と共に、当「もぐログ」が注目しているイベントがあります。

最近設置したのですが、サイドメニューにこのバナーが登場しているのに気づかれた方もいるでしょうか？？
恒例行事として、定着してきた感があるこのイベント。
今回はこちらのイベントについてご紹介します。

長良川温泉博覧会、「長良川おんぱく」とは？

「長良川おんぱく」はメイン会場を持たない、オープンエリア型のイベント。
岐阜市を中心とした長良川流域の市町村の各地の歴史と文化を知る体験博覧会です。
今年で５年目を迎え、今回は過去最高の１８０プログラム！

約１カ月間、地域のあちこちで、様々なプログラムが開催される予定です。
公式情報によると「遊び、出会い、学び、美しくなる、体験プログラム」とのこと。

体験プログラムでは、“地元のふつうの人々”が得意分野を生かしてナビゲートされます。
それは、農家さんだったり、職人さんだったり、料理人だったり。
ふつうの人々と言えど、岐阜という土地に愛着を感じて、一生懸命打ち込んでいる方ばかり。

例えば、どんなプログラムが有るかというと、、、

・地元で人気の和菓子屋さんが教えてくれる和菓子づくり
・川で生きる漁師に同行して舟に乗り、獲れたての魚を寿司屋で味わう体験
・岐阜の舞妓さんが冷たいお茶とお菓子でもてなしてくれるカフェ船
・整体師と一緒に金華山を登山しながら、体を整えて元気になる
・国宝のあるお寺で、女仏師と一緒に木工体験
※長良川おんぱく　公式サイトより

ちょっと取り上げるだけでも、興味を引くプログラムがいっぱい。
「岐阜にこんな人がいたんだ！」「岐阜って結構いいとこだなぁ」と、
地元岐阜の人にも新たな発見があったり、他県から参加して頂いてもきっと楽しめる。
そして岐阜が好きになる、
そんなイベントじゃないかなって思います。

こういったものって、普段の生活をただ過ごすだけでは、
目にしたり、触れられるキッカケがないものばかりだと思います。
発信する、される機会も少ないと思いますしね。
そういう点では、とても素晴らしいイベントだと思います。

もぐログが注目したいのは、やはり「食」。

実は、体験プログラムの予約はすでにスタートしています！
人気のプログラムはすでに満席になっているものも。
ですが、魅力的なプログラムがまだまだ予約受付中です！
9/18現在でまだ間に合う、必見のプログラムをご紹介します。
※以下、公式サイトから文と写真を転載しております。

今年も新たな長良川の鮎発酵食文化に出会える

天然鮎＆熟成肉・魚醤と熟れ鮨スペシャルコース

鮎の塩焼きを原点に魚食文化を追求する職人・泉善七が辿り着いたアジアの醤（発酵）文化。独自の製法で作られる鮎の熟れ鮨とイタリアンが融合したピッツァや、鮎のうま味を生かした熟成肉など、発酵食文化を盛り込んだ驚きのメニューに加え、もちろん岐阜が誇る天然鮎も、名人の手による塩焼きで。締めはまさかの鮎魚醤カレーあいがけ！？日本じゅうからファンが訪れる川原町泉屋で、おんぱくだけのスペシャルコースを召し上がれ！

• 11/6(金)
• 11/14(土)

「たまり」と「醤油」の違い、知ってますか？

江戸時代からの桶が眠る醤油蔵めぐり＆オリジナル醤油づくり体験＆試食ツアー

醤油は料理の脇役だと思っていませんか？「アイスクリームにかける醤油」「たまごかけごはんのたれ」など、新しい醤油のあり方を積極的に発信している昭和18年創業の山川醸造。
プログラムでは、長良川の伏流水を使って仕込み、杉の桶で2年熟成させる「たまり醤油」の醤油蔵を見学。そして自分だけのオリジナル醤油づくり体験＆美味しい試食会もあります。
伝統的な製法で造られ、プロの料理人からも愛される岐阜の食文化「たまり醤油」についてベテラン職人がわかりやすく解説します。

• 10/21(水）

網で猟った天然鴨の出汁は想像以上の感動！

この時期しか味わえない天然鴨『青首』でこころもからだもポッカポカ

鴨鍋のイメージを覆す慈味を心ゆくまでお楽しみ頂けるおんぱくスペシャルコースです。
『青首』といわれる、網猟の天然鴨は血なまぐさくなく、スッキリとした野性味と深い旨みがあります。

創業以来、天然鮎とともに、こだわり続けている天然鴨は11月15日の狩猟解禁からの期間限定食材です。大将が腕によりをかけてつくる鴨スペシャルをご堪能あれ。鴨鍋に合う赤ワインもグラスにてご用意、この機会に是非どうぞ。鍋の〆はお饂飩かお雑炊で最後の一滴までお召し上がりください。

• 11/15(日)

栄養満点！ネバネバ野菜で元気になろう！

つるむらさき収穫＆うどん打ち体験と地鶏のＢＢＱ

つるむらさきは紫色でなく緑色なのをご存知ですか？もともと薬草として重宝されたつるむらさきは、栄養価が高いネバネバ健康野菜。

今回は築１００年を超える古民家を利用した農家レストラン『つるや』にて、まずつるむらさきを摘んだ後、うどん打ち体験を行います。しっかり揉んで踏んで伸ばしてカット。

みんなでつくったつるむらさきうどんは庭で野菜とごった煮にしていただきます。今年はさらにジューシーな奥美濃古地鶏のＢＢＱも！美濃の食の魅力満載のプログラムです。

• 10/3(土)
• 10/31(土)

郡上八幡、吉田川沿いの旧邸宅で味わう、おんぱく特別プラン

上流から下流まで。食で旅する地産地消のフルコース

水、時間・・・全てがゆったりと流れる町、郡上八幡。ここに建つのは築９０年の邸宅を改装したノスタルジックなリストランテ。
長良川上流から下流までの恵みを受けた食材（鹿、奥美濃古地鶏、天然鮎など）を贅沢に使い、シェフが腕によりをかけ丁寧に仕上げます。
鹿のコンソメ、奥美濃古地鶏のバロンティーヌとコンフィのサラダ仕立て、郡上産葉なんばんのべスヴィオパスタ、天然鮎のローストゴルゴンゾーラリゾット添え、など。
フルコースで長良川を巡る一皿、一皿。お楽しみあれ、存分に。

開催日多数※詳細はホームページを

鵜舟の若き船頭 平工さんを囲み落ち鮎と餌飼いを偲ぶ鍋

ぎふあるものレストラン　〜清流長良川の恵み〜

「岐阜にあるもの」、そこに今ある食材をテーマにし、生産者から直に食文化の成り立ちを聞きながらみんなで調理し美味しくいただく『ぎふあるものレストラン』。岐阜に住むことの誇りの再生・岐阜に訪れることの魅力の発見を目指しています。
今回のテーマは清流長良川の恵み。
この季節ならではの『落ち鮎』、古よりの長良川漁師文化の『餌飼い』、そして長良川流域で育まれた穫れたての新米、となんとも贅沢な秋のごちそう。一緒にいかがですか？

• 10/31(土)

天然生活を楽しもう！

ジビエで無添加ハム＆天然酵母パン作りと野草摘み

食に携わり、食材を見直すと野菜は薬漬け、加工品は添加物で腐らない、体に悪いものばかり。今回は、食の安全をテーマに、体も喜び家庭でも簡単にできる無添加ハム＆天然酵母パンをつくってみませんか？何の添加物もないジビエや野草は大地の恵みをうけ自然のエネルギーに満ちています。お昼は野草を摘んで、自家製スモークやピザ、パスタ、酵素ドリンクとともにいただきましょう。発酵食や酵素について目からウロコのお話も。あなたの食生活を見直すきっかけにしてほしいプログラムです。

• 10/8(木)

農家さんを囲って青空のもと畑BBQ

レッツ ベジタブル パーティー

岐阜市の島地区で化学肥料・化学農薬は使用せず、安心・安全な野菜づくりをしている「木村さん」。今回はそんな木村さんを囲って、青空のもと畑でBBQをしましょう！
畑で育っている元気いっぱいの野菜を収穫し、その後、天ぷらやホイル焼きにしたり、おいしく調理して頂きます。もちろんお肉もあるし、ビールサーバーで入れるビールも飲み放題です♪
収穫して、飲んで、食べて、木村さんと語って、野菜について学ぶ。そんな楽しい一日を一緒に過ごしましょう！

• 10/4(日)

以上、抜粋して紹介させて頂きましたが、まだまだあるでしょ？？
他にもコーヒー、地ビール、珍味など、他にもあります。
歴史や文化に、実際に体験しつつ、食事が出来ちゃう。
もぐログをご覧頂いている方には、ぜひチェックして頂きたいです！

「食」以外にも魅力的なイベントが満載！

合計で180ものプログラムがありますから、これはほんの触り部分。
実は、「食」のイベントには「長良川の本物を味わう」というキャッチテーマが付いています。

他にも6つテーマがあって、

「長良川が育んだまちを歩く」

「長良川の自然を満喫する」

「長良川アート＆ホビー」

「旧くて新しい岐阜を楽しむ」

「長良川で美しく健やかに」

「お子様とご一緒に」

と、全部で７テーマ。
バリエーションがありすぎて、まとめきれないぐらいです！！
こちらに関しては、公式サイトの方におまかせしまーす！

２０１５年は「９月２７日」よりスタート！

繰り返し、お伝えしますが、
開会はまだですが、プログラムの予約は始まっております！
こういったものは、人気の物から埋まって行きますので、後悔しないうちにお早めに。

ご予約は、「長良川おんぱく公式サイト」からアカウント登録の後、
各プログラムのページから予約が可能です。
注意事項や参加費、当日の持ち物など、詳しい情報を必ず確認の後に申し込みしてください。

そして、２７日のオープニングイベントでもある、「長良川まんぷくデパート」が開催！
ショッピングサイト「長良川デパート」に付いても後日取材をしていきたいと思います！

長良川のおいしいものが大集合！イベントづくしの食欲の秋到来ですね！
そちらも合わせてチェックして頂けたら嬉しいです。
お楽しみに。

【グルメ Info】長良川おんぱく2015

【日程】2015年9月27日（日）～11月15日（日）

【会場】岐阜市周辺の長良川流域市町村（プログラムによって異なる）

【料金】各プログラムによる

【アクセス】各プログラムによる

【運営】長良川温泉泊覧会実行委員会

【問い合わせ】長良川おんぱく事務局

【ホームページ】長良川おんぱく公式サイト

〒500-8009　岐阜市湊町45
電話　 058-269-3858　　〔平日 9:00～18:00〕
Ｆａｘ 058-269-3857
メール info@onpaku.asia