こんばんは。今回は、皆さんの憩いの居酒屋「かめやま」さんを紹介します。

15時〜やっているので早めから飲み始めたいという時にもおすすめのお店です。

今年の8月11日で3周年を迎えまして、店主はもともとぶらっ菜グループのさんぞうやニュータマミヤにいらっしゃった方。

ぶらっ菜で修行を積まれている方が作る料理が食べられるということで、料理に期待しつつ伺いました！

岐阜の友人から話はよく聞いていたのですが、恥ずかしながら今回初訪問です。

特に看板はなく、暖簾だけの外観。外をふらっと通ると、賑わいが。

遅い時間でしたが、店内はほぼ満席でした。

店内はカウンターのみの全17席。奥には少人数での宴会用の4〜6名様のボックス席も。この日も4人で宴会されているお客さんもいました。

最近個室も人気ですが、ライブ感が味わえるカウンターのみの居酒屋も味があって良いですよね〜。

メニューは平均380円〜580円の良心価格◎

お料理は380円〜580円のものが大半なので、気軽にいろいろなものを楽しめるのも良いですよね！

名物はいかのわた焼き！バゲットと一緒に食べると尚美味しいということで。

こちらを頼もうと思ったら「今日は売り切れました」とのこと・・・。伺ったのが20時頃でしたが、もっと早く来ればよかったと後悔です。

個人的に好みのメニューをいろいろチョイス♪

本日のおすすめ　中落ちまぐろ　580円。

とろけるような味わいで、お酒がススミます♪　この味わいでこの値段はお値打ちです！

炙りサラミ　黒胡椒マヨで　480円。　炙ったサラミはよりジューシー。

栃尾あげのネギおかかのせ　480円。

分厚くしてふっくらした栃尾揚げの上にたっぷりのネギおかかが。

厚揚げは外はぱりっ、中はふわふわの食感で、食感が楽しい一品。

さといもの蟹あんかけ　480円。

旬のさといもにあんががよく絡んでいます。上品な味付けも◎。

最後は、とんぷら〜おろしポン酢で〜　480円。

とんぷらというネーミングに惹かれて注文。

噛むと豚の旨味が口の中にひろがり、衣はサクッとした食感。おろしポン酢であっさりと頂けるのが◎。

これ、とんぷら定食にとかにしてランチでやってほしいです笑！

店主の人柄とほっこりする味わいファンになる人多数！？

お料理はシンプルながらも素材を活かした味わいで、店主が丁寧に一つ一つ作られていると感じました。

イタリアンも、洋食も、中華も大好きですが、ほっこりできる和食の美味しさに心をつかまれました。

良心価格なので、１件目でがっつり食べる時も、2軒目・3軒目にふらっと気軽に行く時も、いつでもおすすめです。

今回はおつまみ中心で頼みましたが、ごはんものも気になるので、次は食べてみたいです。

【グルメ Info　】 かめやま

【住所】岐阜県岐阜市西玉宮町2−4

【電話】058-266-7010

【営業】5:00～23:00

【定休】日曜定休

【業態】居酒屋

【ジャンル】創作和食

【食べるべきメニュー】いかのわた焼き、良心価格なのでいろいろとチョイスしてみてください♪

やってきました！第29回「岐阜県農業フェスティバル」！
気持ちよいぐらいの晴天に恵まれたこの日は、航空ショーや河渡宿のいこまい祭りなどイベントが盛り沢山！
岐阜県庁周辺の会場エリアも多くの来場客で賑わっていました！

岐阜県の食のイベントでは最大級（と思われる）、このイベント。

「知ってもらおう、見つけだそう、創りだそう、ふるさとの自慢」

がテーマで、岐阜県の美濃・飛騨地方の生産者や飲食にまつわるお店・企業が一堂に集結！
各々のスグレモノを出品すると言う、「ふるさとの食」の一大イベントです。
見た事や聞いた事のある、食材、銘柄などがいっぱい！

ヒマラヤアリーナ内。
酒蔵のブースを中心に、和菓子や地域食品ののぼりが目立ちますね〜
ドライバーだったので、お酒が飲めなかったのが悔やまれるところです笑

こちらはヒマラヤアリーナの南側。
大勢の子供たちがピヨピヨ鳴くヒヨコと戯れていました！
その横で唐揚げが売っていたのが、何だかシュールな光景でしたが笑

歩き回るのも、大変なくらい大規模なイベント！！
目的のブースを探しまわるだけで一苦労です笑
こうして、ようやく見つけたブースがコチラ！

今回の目的は「飛騨牛ひつまぶし」！
ご馳走ダイニング雅Japoさんの看板メニューをご紹介します！！

まずは、「黒毛和牛ひつまぶし」の話から！

雅Japoさんブースの周辺には大きな行列。
飛騨牛の串焼きなども多く有りましたが、こうした食事系は人気が集まるのでしょうか？
岐阜のグルメ好きの方は知っている方も多いかも？？

雅Japoさんの看板メニュー「黒毛和牛ひつまぶし」。
「ひつまぶし」と言えば、お隣・愛知県のご当地メニューとして有名ですね！
細かくカットして鰻の蒲焼きをおひつによそったご飯の上に豪快に載せているのですが、
こちらは“黒毛和牛”だけに、甘辛い蒲焼きダレで焼き上げた黒毛和牛が載っているのです！
食べ方も同様。
最初はそのまま、次に薬味を添えて、最後は、、、

魚介から煮出した黄金ダシをかけてお茶漬け風に。
これがサッパリ旨い！！
と言いますか、これが美味しくない訳がありませんね、、、
お酒を飲んだ〆には、むしろお茶漬けの方がピッタリなぐらい。
こちらが単品でも、宴会向けのコースでも楽しめるとあって、今日の雅Japoさんの人気を支える看板メニューとなっています。

実はコチラ、特許庁認定の「登録商標」だったりします。
国が認定する「黒毛和牛ひつまぶし」、スケールが大きいですね！

ですが、今回は「飛騨牛ひつまぶし」、、、こちらの関連性とは！？

岐阜県認定の助成事業、「飛騨牛ひつまぶし」！

実は「黒毛和牛ひつまぶし」を引っさげ、新たに岐阜の人に愛される商品作りという事で、
「飛騨牛ひつまぶし」へとリニューアル！！
ただ黒毛和牛を飛騨牛へと変えただけではありません。

岐阜県関市の「こめ屋片桐ファーム」さんと提携し、使用する米を岐阜の特産「ハツシモ」に限定！
片桐ファームさんでは、「カルゲン農法」という減農薬＆有機肥料にて米作りを行っている農家さん。
この度、雅Japoを運営する、みやび屋さんと独占契約されました。
ハツシモは弾力があり、丼料理やカレーライスなどと合うお米として評価されていますが、
これがひつまぶしとピッタリだと言うのです。

更に、飛騨牛を焼き上げる「タレ」にも岐阜のものを。
こちらは岐阜市長良にある老舗の醤油作りの蔵元、「山川醸造」さん。
美濃伝統のたまり醤油を作り続けてみえますが、
雅Japoさんと共同開発し、飛騨牛とハツシモと絶妙に合うタレを開発！

「飛騨牛ひつまぶし」とは、飛騨牛だけでなく、
米（ハツシモ）、タレ（美濃たまり醤油ダレ）と岐阜をまぶした逸品！

その取り組みが認められ、「岐阜県農工商連携ファンド」の助成事業として認定されています。
確かにこのこだわりぶり、思わず岐阜県も納得ですね！

この独占契約のお米とタレはPB商品として販売もされていましたよ〜！
気になるところですが、今回はもちろんコチラを購入！！

飛騨牛

こうして開発されたお弁当が今回のイベントで頂けました！
通常はお店で単品2,390円ですが、この日は中盛りサイズで1,000円！
これだけお肉が載って、この価格はお値打ち！
薬味とお出汁が無かったので、ちょっぴり残念ではありましたが、
牛肉、米、タレの美味しさは十分楽しむことができました！

飛騨牛を焼いていたのは、雅Japo料理人の河田さん（正面）。
お隣のお茶目な方はオーナーの田邉さんです笑

今回は雅Japoと姉妹店の喰なべのスタッフが総出で参加！

こちらは雅Japoの店長の法月さん（中央）と喰なべの料理長の渋谷さん（左）です。
おそらくこれだけの量のひつまぶしを作り事は、普段のお店では無いんでしょうね！笑
とても忙しそうでした〜
皆さんお疲れ様です！！

「飛騨牛ひつまぶし」、お店で食べられます！

先ほどもチラっとご紹介しましたが、飛騨牛ひつまぶし（黒毛和牛ひつまぶし）はお店で食べられます！
単品では2,390円、宴会向けのコース料理では鯛しゃぶ＆季節の創作料理付きで2,990円。
飛騨牛のA5（最高ランク）の肉を使っていますが、鰻のひつまぶしと同等の価格で食べられるのは嬉しい限り！

雅Japoさんは１階のカウンター席を除いて、全席完全個室！
個室で気兼ねなく頂けます！
独り占めで食べるもヨシ、ちょっと豪華な宴会を楽しむもヨシ！
最近は事前予約で自宅や会議用の弁当も販売されているそうです！
ぜひ、こだわりの逸品を食べてみてはいかがでしょうか？？

【グルメ Info】ご馳走ダイニング雅Japo（がじゃぽ）

【住所】岐阜県岐阜市橋本町２-12

【電話】058-213-6264

【営業】１７：３０～２４：００

【定休】無休

【業態】居酒屋

【ジャンル】創作料理、しゃぶしゃぶ（豚＆海鮮）

【食べるべきメニュー】飛騨牛（黒毛和牛）ひつまぶし、季節の魚しゃぶ、季節の創作料理

「犬も歩けば、棒に、、、」と言う、ことわざもありますが、
まさにタイトルのような状態！
新店ラッシュは相変わらずです。
まだまだオープン情報をキャッチしている状態なので、ご紹介する機会があると思います。
（福寿堂さんの新店とか、焼肉のアジェさん、IBSさんとか、、、）

それらに先駆け、今回はこちら！

「杉山商店」！

、、、では、無く笑
ガラス戸に注目！

今回は「鉄板スポットG」さんをご紹介します！！

ひたすらサ○ンのBGMが流れる店。

お店があるのは、岐阜駅前の居酒屋エリアの南側。
住田町界隈にGさんはあります。
JR岐阜駅から南北に続く道のすぐ！右手あたりにあります。
逆に飲んだ帰りに駅への行方を阻む絶好のポジション！！
ですが、今回は１軒目で。

店に入ると、手前にカウンターがあり、右手にテーブル席、奥にお座敷のあるこじんまりとしたお店です。
２０〜３０席あるか、ないかぐらいのサイズです。
店内にはびっしり、手書きで書かれたメニューの数々！

所々にイラスト付き！
女性チックな、可愛らしいような、シュールなような、、、
そして、ひたすらサザ○オールスターズがBGMとして流れています。
改めて耳にすると、○ザン、いいですね、、、（しみじみ）。

店主のエリー。

そうです、店主はこちらの女性！
姐さんこと、エリさんです。
奇しくもサ○ンの名曲「いとしのエリー」と同名。

女性が切り盛りしているお店って何か応援したくなっちゃうんですよね。
三日月バルさん、まろうどさん、おふくさん、、、最近増えてきましたね！
男の世界の中で、頑張ってみえる姿がどこかカッコ良く見えちゃうんでしょうか？？
と言う訳でもぐログは鉄板スポットGを応援します笑

メニューは店名違わずに鉄板メニューが中心。
シンプルですが、どれもお値打ち。It’sサラリーマンの味方。
いとしのエリンギ笑

TSUMAMI笑
あの名曲を彷彿とさせる表記ですね。
３８０円〜５８０円のTHEツマミプライス！

T（鉄板）スポットのR（料理）をO（オーダー）してみた！

れんこんステーキ（４８０円）

シンプル is ベスト！
シャキシャキの食感が心地よい一品。
和からしを付けて頂きます。
鉄板屋さんで見つけるとついつい頼みたくメニューだったりします。

おまかせ串盛り５種盛り　(580円)

おまかせで５本のセット。
この日はねぎま、赤ウインナー、ウズラ玉子、椎茸、ししとうでした。
鉄板で焼き上げる鉄板焼きですね！
すぐ食べたいせっかちさんにはピッタリ。

おでん５種盛り（580円）

寒くなってきたら恋しくなるおでん。
ダシが染み込んだ、ほっこりとするお味。
玉子、はんぺん、こんにゃく、糸こんにゃく、大根、厚揚げ、、、
あれ、今見たら６種。
サービスだったのかな、、、気がつかず笑

人気NO.1納豆玉子焼き(480円)

ふんわり鉄板玉子の中にネバネバ納豆がぎっしり！！
火が通っているのでネットリしていて、ほんのり温か。
かつおぶし、刻みねぎ、これはパーフェクトな組み合わせですね。
納豆好きにはたまらない！

お酒片手に楽しんでいると、ここまでで結構お腹いっぱい！

 鉄板屋さんの〆に惹かれるんです！！！

鉄板屋さんに行くと食べたくなる〆の食事。
チャーハン、ガーリックライス、焼うどん、焼きそば、、、鉄板屋さんの〆って豊富！
こちらでも、〆はどれにしようかな〜と眺めていると。

「キン肉ヤンチャーハン」

これもどこか知っているネーミングを彷彿とさせる炒飯笑
見間違いかなと思ったのですが、確かに「ヤン」。

気になったので、某漫画のキャラクター「キ○肉マン」の師匠が扮する「○ン肉マングレート」を連想させる、
「キン肉ヤンチャーハングレート」をオーダー。

キン肉ヤンチャーハングレート(980円)

鉄板で香ばしく、パラっと焼き上げた焼き飯にお肉！
仕上げにタレをかけて。
ノーマルとグレートとの違いは、（色の違いでは無く）目玉焼きがあるかないか！
目玉焼きにはチャーハン派の自分にとってもは必須！
黄身を崩しながら食べるのが旨いんですよね〜

お腹満腹で満足！！

男性が多いかと思いきや、意外に女性が大半！
奥では女子会もやっていましたよ〜

最後にピース！
女性がやられている鉄板屋さんでこうした飲み屋って少ないから、重宝されるのかもしれませんね！
ザ・居酒屋的なお店だと女性では入りにくい、、、なんて方も多いのかも。
女性同士でもふらっと行けそうなお店です。
ぜひ、○ザンの名曲を聴きながら、気軽に一杯いかがですか？？
男女問わず迎え入れてくれますよ！

【グルメ Info】鉄板スポットG

【住所】岐阜県岐阜市住田町２丁目２０番地２

【電話】058-263-7555

【営業】PM16:00　〜24:00(LO.23:30)

【定休】火曜

【業態】居酒屋

【ジャンル】鉄板料理

【食べるべきメニュー】鉄板メニュー、納豆玉子焼き

名鉄岐阜駅前の十六銀行前と旧パルコ（昔すぎて分かりにくい？笑）の間の東西の通り。
そこからずっと西の結婚式場（アーフェリークまで）続く通りを「長住町通り」と言われていますが、
最近はその近辺にお店が増えつつありますね。
最初期は雅Japoさん、加納屋さん、kuniさん、うめぇーやたかのさん、コルクのきまぐれさんとオープンし、
そこから餃子堂さん、えんとりーさん、珍道中さん、桃の花さん、、、と顔ぶれが揃ってきた感がある場所ですね。

その長住町の通りと交差する、シティタワー43や濃飛ビルに続く南北の通り添い。
串揚げ「珍道中」さんの隣に新しいお店が９月にオープンしました。
その名も鶏焼き・ビールの店「トリケン」さんです！

わかりやすい大衆酒場的を体現！

対面から撮ったので画像が荒くて、ごめんなさい笑
道路挟んで向かいのスギ薬局真砂店から見たお店の正面です。
このすぐ北隣に「珍道中」さんがあります。
写真では暗く見えますが、2軒並ぶと結構明るくて目立ちますよ〜

トリケン！というカッティングシートの文字が一際目立つこちらの店内！
この日（日曜日）の店内はお客さんでいっぱい！
近隣のおじさんグループや家族連れが半々、サラリーマンという面々。
カウンター席にはお一人で飲まれているという方も！
テーブル満席でカウンター席だけが空いている状態で、そこに通して頂きました。

店内には昔懐かしい手書きのメニュー札がいっぱい！
ビールのポスターがあったり、大衆感が満載。
気軽な雰囲気はふらっと立ち寄れていいですよね〜。

名物はカリカリ焼き＆鶏焼肉！

気になるメニューですが、、、価格もお値打ち！
まずメニューの表１にデカデカと自信満々に登場しているのが「カリカリ焼き」！
お店でナンバーワン＆日本一ウマイ！とのこと！

日本一ウマイのに価格も350円（＋税）とのことで、これは頼まない訳にはいきません。

基本は、お席の鉄板で自分で焼く「鶏焼肉」。
焼きたての焼鳥を１秒でも早く届けたい！だから、鶏焼肉なんです！
とのことですが、確かに焼鳥屋さんでは焼き上げてから提供まで１分ぐらいはかかってしまいそう。
その問題をクリアする画期的なシステムです笑

しかし、この見開き内は実はオール３５０円！
そして新鮮な国産鶏１００％と言う事で、美味しさにも、食の安全性にも◎。

こちらトリケンさんは駅前にあるお店の２号店。
ですので、その本店から受け継ぐ鉄板焼きも楽しめてしまいます。
鶏メニューの他、海鮮系、人気のホルモン焼きもありますね！
そして、定番の鉄板玉子焼き。
シメには本店の味を受け継ぐ、トリケンの「黄金炒飯」があります。
鉄板屋さんのだし巻きと炒飯って、ついオーダーしたくなりますよね！
お店それぞれの違いも色濃くでるので、比べるのも面白かったりします。

シメには麺も！！
ガッツリジャンク系！これはお腹の具合を考えてオーダーした方がいい系！笑
お腹が空いている昼時だったら間違いなく選んでたかも！

それではビール片手に焼肉タイム！！

と、言う訳でビール片手に鶏焼肉スタート！！
鶏焼肉なので、すぐにお皿に盛って提供されるのは嬉しい！！
ビールをちびちび飲みながらジュージュー焼いていきます。

まず最初は、定番のせせり、鶏もも！

せせり、若鶏もも（どちらも350円）
新鮮で、色ツヤもよく、ぷりっぷり！！
ジューシーで臭みがなく、心地よい食感です。
せせりとは鶏の首の肉のことですね〜

ちなみにオーダー時に鶏肉の味付けを選べます。
塩、にんにくパンチの２種類。
味付けに加え、

卓上に塩ダレと味噌ダレがあります。
個人的に味噌ダレの濃厚な味が後を引いて、こればかり付けて食べていました笑

はつ（350円）
焼鳥といったらコレ！焼肉もコレ！
他に変えがたいプリプリ食感。
脂も少なくてあっさり頂ける美味しい部位。鶏の心臓の部位ですね。

ぼんじり（350円）
一転、こちらは脂がタップリ！
鶏肉のトロとも言われる、鶏のしっぽの部位です。
ぷりっと丸みのある形にはコラーゲンもたっぷり！

ジューシーにはつとぼんじりが焼き上がっています！
一緒にいた連れは内臓系がニガテで今までははつを敬遠していたのですが、
ここのは食べられました！
つまり新鮮！一皿一皿ボリュームもあってコスパは高いですね！

ふわふわ玉子焼き（400円）
鉄板の上でくるくるっと巻き上げる玉子焼き。
外はふわふわでも中は半熟の状態！
味付けも好みでした〜◎

そして、最後に出てきたのが！

カリカリ焼き（350円）
これぞ大名物！トリケン自慢の鶏皮のカリカリ焼き！
鶏皮を平に広げて、大判に。
そしてこれでもか！と言うぐらいにカリカリに焼き上げています。
パリパリで香ばしい、おせんべいみたいな感じです。
食後のつまみにピッタリ！

こちらは番外編。
本来使用するご飯が終了してしまったとのことですが、
特別に別のご飯で作って頂いた黄金炒飯〜Another Ver.〜。
やっぱりいつものクオリティのものが出来なかった〜と店主の方も納得の味では無かったみたいですが、
美味しかったですよ！（特別に作って頂きありがとうございました！）

オーナーは元ボクサーのおがたさん

快く撮影に応じてくれた、店主の小縣（おがた）新さん。
そうです、駅前にある本店とは鉄板焼きの「おがた」さんでした〜
スタッフの皆さん、黄色いTシャツがお似合いでしたよ。
黄色と黒で、全身サッポロビールの「黒ラベル」みたいでした笑

お会計も2人で4000円超えないぐらいで、財布にも優しくて味も◎。
気軽に行けるお店が増えるのは嬉しい物です。
地域のサラリーマンの心強い味方になりそう！
ぜひふらっと立ち寄ってみてはいかがでしょうか！？自分もリピートします！

【グルメ Info】鶏焼肉とビールの店　トリケン

【住所】岐阜県岐阜市真砂町12-19真砂町共同ビル1階

【電話】058-253-0235

【営業】17:00～23:30(OS23:00)

【定休】水曜(祝日の場合営業、翌日休)

【業態】居酒屋

【ジャンル】鶏焼肉、鉄板焼き

【食べるべきメニュー】カリカリ焼き、鶏焼肉

地図が分かりにくいですが、スギ薬局真砂店の西向いにあります。

最近は、岐阜駅前でもランチを楽しめるお店が増えてきたように思います。
岐阜駅構内のアスティも沢山ありますし、シティタワー43内、駅前周辺でも夜の居酒屋さんを中心に始められています。
もぐログでも人気のエントリーになっている「ルベッタ」さんもそうですし、青木氏で有名な「とろり」さん、田中屋フードサービスさんの「The 雪月花」さん、創作居酒屋の丼ランチ「翔乃家」さん・・・
ちょっと歩けば「楮（こうぞ）さん」などなど。
ふと思い出すだけでも、どんどん浮かんできます。

その中でも、駅前「居酒屋ランチ」の先駆け的存在。
お昼でも毎日５０〜６０名の来客で満席になる、人気のお店があります。

駅前玉宮エリア、屈指の人気店「喰快」。

岐阜で最も熱気を放つエリアといえば「玉宮町」。
そのJR岐阜駅に繋がる南北の筋が玉宮町のメインストリートですが、その中程の東西の通り。
正確に言うと羽根町と言う場所に、今回ご紹介する「居酒屋喰快」さんがあります。

暖簾をくぐると、まず目に飛び込んでくるのが、長〜い木のカウンターが。
オープンキッチンのため、ネタケースを隔ててすぐが調理場！！
職人さんの熱気と活気がビンビンに伝わって来る、このお店を象徴する席です。
個室の居酒屋さんも最近多いですが、こういったスタイルも味があるし、粋な感じが好きです。

時には、足を伸ばしてゆったり寛ぎたい時も、、、
その時は、奥には掘りごたつのお席へ。
３〜４名以上はこちらの方がお互いの顔も見れていいですね！

サラリーマン、OLを中心に、主婦にも人気の「居酒屋ランチ」。

喰快さんというと、旬の魚貝や野菜など、季節のネタを使った和洋創作の一品料理が人気ですが、
お昼は御膳・定食スタイルでお値打ちに楽しめます！
人気の「お造り５種盛り定食（1,350円）」。
※写真は夜の５種盛りの写真
職人技であしらいと共に、色鮮やかに盛り込んでくれます。
喰快さんは、魚の仕入れがなんと１日２回！
昼夜、新鮮な旬のネタで楽しませてくれます。
夜の単品が1,500円なので、サラダ、味噌汁、ごはん、漬物付きでこれはお得。

定食は、写真の「チキンカツ（850円）」や「豚しゃぶ四川風（900円）」、
「豚角煮と煮玉子（900円）」、「宮崎若鶏唐揚げネギソース(900円)」など、定番系も豊富。

居酒屋さんならではの焼魚のメニューも充実！常時５種類！
こちらは、「メロカマ照り焼き定食(1,400円)」。
脂の乗ったメロカマを職人技で照り焼きに。
お家では食べられないお味です。
お昼から焼き魚でご飯を食べる。素朴だけど、特別な感じ。

丼ものも全４種類！
仕入れで中トロも入る「本日のまぐろ丼（1,000円）」や「本日の白身丼（1,000円）」など。
写真のとろとろな牛すじどてをたっぷり乗っけた、
「どて丼温泉卵のせ（850円）」や「ソースかつ丼（850円）」なども。
日替わりで「いくら丼」や「かつをの琉球丼」など、旬魚に力を入れる居酒屋ならではの海鮮丼も！

行ってからの楽しみ！季節＆日替わりの「お惣菜定食」。

グランドメニューに加えて、日替わり定食もあり！
それらを加えると常時15種類以上のラインナップ。
実はランチの一番人気は、日替わりの２品が付く「お惣菜定食(1,000円)」なんだとか。
色々と食べたい女性にウケているのかもしれませんね。

新登場！お昼のちょっと贅沢に、「松花堂弁当」。

そして、９月から新たに登場した新メニュー！
喰快自慢の旬のネタを、職人の技と共に詰め込んだ「松花堂弁当(2,500円)」。
弁当箱４ますにお料理と、別にお刺身とごはん・味噌汁、デザート付きの８品。
ミニ会席と言っても差し支えない豪華な内容で、たまの贅沢遣いやお昼の宴会などですでに人気だとか。
割烹料理店のような丁寧な仕事ぶりで、居酒屋のレベルを超えていますね笑

お昼の集まりや、会議に便利な「配達弁当」も！

その「松花堂弁当」を詰め込んだ、「配達版」とも言える「旬彩弁当(1,000円〜)」も販売中。
写真のハイグレードのものは、溢れんばかりに6ますにぎっしり詰まっています。
10,000円以上の注文で無料配送してくれるそう。
慶事・法事や会議の利用にも便利ですね。

粋なイケメン、「粋メン」４人がお出迎え！

喰快が誇る、職人４人衆！
中央右がオーナーの西山誠さんで、喰快の他、姉妹店「獅子丸」「ラ・カシェット」という職人集団をまとめあげておられます。
駅前を代表する居酒屋「ぶらっ菜グループ」の出身で、人気店の店長を勤めた実績のある方で、
現在もその手腕を遺憾なく発揮されています。
その人気ぶり、その商品力も納得ですね。

そんな昼夜問わず活気あるお店！
静かな個室もいいですが、たまには飛び込んでみませんか？？
ぜひオススメです！

【グルメ Info】居酒屋　喰快（くうかい）

【住所】岐阜県岐阜市羽根町10

【電話】058-265-2660

【営業】AM11:30〜14:00（ランチ）
PM17:00〜23:00

【定休】不定休

【業態】居酒屋

【ジャンル】和食、和洋創作

【食べるべきメニュー】松花堂弁当、お造り５種盛り、お惣菜定食

【ネット情報】食べログ

今回は２Fの個室ではなく、開放感のあるカウンター席へ。伺ったら、サービスメニューが置いてありました！金土祝前日を除いて頼めるみたいですね〜。花串庵に来たら絶対食べたい！名物の串揚げ・おでんが豊富！どれにするか迷います。

上のメニューには載ってないですが、おでんの湯葉とすじを注文。
花串庵のおでんは、京風の味付けで一～三日かけてじっくりじっくり煮込まれており、出汁まで飲み干してしまうほど、とっても美味しいです。優しい味わいで女性にもウケが良さそうですよ〜。私は、美味しいおでん食べたい時はいつも花串庵さんに直行します笑　しかも、春夏秋冬、季節関係なく1年中やっているので、いつでも行けますね◎。
今回は、晩酌セットも注文！ドリンク１杯・串揚げ３本・おでん２品・小鉢１品・冷やしキャベツ　１，５００円相当のものが980円に！（税別）　内容はお任せですが、かなりお値打ち感あります。
ある日の小鉢の一例：キムチ。
別の日の小鉢の一例：たこわさ　　　　　（実は近日中に２回伺って、２回とも晩酌セットを頼みました！）
ある日の串揚げ３本一例。薄衣の串揚げは、サクッとした食感＆ジューシー！お酒がよく進みます！！
この日はお任せでしたが、定番のもの（串カツ）から、変わり種（蟹しんじょうの生湯葉揚げなど）、スイーツ系（アイスクリームの串揚げなど）まで豊富なラインナップ！
2度付け禁止 のこだらりオリジナルソースと相性抜群！　ソース以外にも、おろしポン酢、抹茶塩、ゆず塩などに付けて味の違いを楽しむこともできます！
続いてはある日のおでん２品の一例：豆腐、大根。　豆腐も大根もよく味が染み込んでいて美味しかったです♪おでんの人気No1とっても柔らかく、ほろほろの食感！　ほっこり〜しますね
そして最後の〆には　ラーメンのおでんを注文。実は、花串庵には５回ほど、単品やコースなどで利用をしていますが、初めてこのメニューを発見！　その名も　珍！！らーめんのおでん　３９０円（税抜）。
湯葉、わかめ、おぼろ昆布、みつ葉、ネギ入りで、麺は細めのちぢれ麺。おでんのスープというよりは、らーめんのあっさりとしたスープの上におでんの具がたっぷり入っている感じです。　くどくなくあっさりと食べられ、串揚げなどいっぱい食べたあとでも、ぺろりと食べれちゃう美味しさ・・・。　たまたまかもしれないですが、周りのサラリーマンの方３人ともこちらのメニューで〆ていました！

お店の中が見えるとっても開放的な旭日昇天では、花串庵の名物料理がボリューム満点＆お値打ちに楽しめるコースも良いのですが、ふらっと一人で気軽に　晩酌セットだけ、１杯だけ・・・など、２件目、３件目使いにもとってもおすすめのお店です！

有名店なので、行かれたことがある方は多いと思いますが、行ったことない方は是非行ってみてくださいね。

花串庵別館　旭日昇天　（はなくしあん　べっかん　あさひしょうてん）

岐阜市長住町4-2

058-263-5352

17:00～翌2:00（L.O.1:00）

年中無休

【業態】居酒屋

【ジャンル】串揚げ・おでん

【食べるべきメニュー】　串揚げ・おでん・湯葉メニュー、名物のアスパラフライ（今回は食べなかったですが）、飲んだあとは〆のおでんのラーメン

作り手が一番知っているんです！
ベーシックもいいけど、ちょっとアレンジしたこんな食べ方。

スペインバル以外でも最近よくお目見えするこの料理。
オリーブオイルとにんにくで食材を煮込む、「アヒージョ」。

このメジャーな料理、「これ」で食べるとおいしいらしい。

と言う訳で、食べ方のご提案を頂いたので、実際試してみることにしました！
今回は岐阜駅前、玉宮町にある鉄板イタリアンバール「タンマミーヤ」さんです！

マンマミーア×玉宮＝タンマミーヤ！

岐阜駅前の居酒屋ストリート・玉宮町通りの中心地！
一番栄えているエリアですので、見た事がある方も多いのでは！？
ハナザワ酒店や若葉屋、朝日屋精肉店などを経営されているIBSさんのイタリアンバール。

イタリアンはイタリアンでも、鉄板ピッツァが名物の「鉄板イタリアン居酒屋」なのです。
（バルはスペイン風酒場、バールはイタリア風居酒屋の意味）
特にお店のネーミングが秀逸。

イタリア語の「マンマミーア！」（Oh My God!なんてこった！という意味）と、玉宮を組み合わせた造語。
「タンマミーヤ！」とは、玉宮にあるイタリアンバールにはピッタリな屋号ですね〜。

イタリアンバールが提案する食べ方はコレ！

メニューを見るとありました、お目当てのアヒージョ。

「砂肝」と「海老とマッシュルーム」がありますが、今回は「海老とマッシュルーム」をセレクト。
それと〜〜
一番上にありますね、定番の「バゲット」！

アヒージョというと食材の旨みが溶け込んだガーリックオイルをバゲットに浸して食べるのが、
もはや作法というレベルの大定番な組み合わせです。

通常はバゲットなんですが、このセレクトはここではNG！
実はバゲットを「別のもの」に変えるのが、ここならではおいしい食べ方なんです！

その「別のもの」とは、、、

ありました！TEPPAN PIZZAのカテゴリーに注目！

名物の鉄板ピッツァのページの一番上にある具無しの「プレーンピッツァ」！
メニューにも記載ありますね！
「アヒージョとともにどうぞ」
ここでの食べ方はバゲットではなく、プレーンピッツァがオススメなんです！
でも、具無しのピッツァがホントに合うの！？

で、実際にオーダーしてみました。

もちもち食感、鉄板で焼き上げる名物のピッツァ。

通常のピッツァはもちろん窯で焼き上げますが、
こちらは鉄板の上で焼き上げ、トッピングした後に上からバーナー仕上げです！
本気で勝負されている方には邪道な作り方ではありますが、美味しければアリ！

オーダーが入ったら、丸めた生地を広げて焼き上げます。

こちらが具無しの「プレーンピッツァ（160円）」
見るからにもっちもち！！
小さすぎずちょうど良いサイズ！
実はバゲット(260円)より100円安くて、お値打ちです。

そして、「海老とマッシュルームのアヒージョ（580円）」
スパイスを効かせてあって、オイルの色が赤めのイタリアンスタイル？？
普通のものよりスパイシーでグッド。

カットしたピッツァをアヒージョに浸して、、、食べる！！
もちもち生地の間にオイルがしみ込み、これがなかなかイケます。
生地の風味もよく、バゲットとは全然違う感じ。
これぞ、鉄板イタリアンバールのアヒージョって感じです。

せっかくなので「前菜盛り合わせ」もオーダー。
その日は、ゴルゴンゾーラのポテトサラダ、カポナータ、たこのマリネ、生ハム。
お店のオススメでもあるポテトサラダは、ブルーチーズが好きな方にはたまらない美味しさです！
アヒージョ＆ピッツァと一緒にちびちび摘まんで、お酒を楽しみましたが、とてもいい感じ◎

「鉄板料理×イタリアン」をお手軽価格で。

その他のメニューもご紹介。

パスタは５６０円〜、具ありピッツァは３６０円〜おつまみ系は３６０円〜とリーズナブル。
アイスクリームがのったハニーペッパーピザ（６６０円）など、
若い女性にも喜ばれそうなメニュー構成。

ノンアルコールフルーツカクテルもあります！アルコールが苦手な女子も安心。
せっかくの時間、ソフトドリンクだけでは味気ありませんからね！

店内は眼前に鉄板が広がるカウンター席とテーブル席。
カジュアルに使えそうな、THE イタリアンバール的なオシャレ空間です。
価格帯やお店の広さ的に、１．５軒目、２軒目の利用にピッタリかも。

バゲット１強の時代からピッツァとの２強時代の到来か！？

教えてもらった時は半信半疑でしたが、
思った以上の相性を見せた「アヒージョ＆ピッツァ」ペア。
この驚きと発見が美味しさ以上の喜びを感じさせますね！
さらにお値打ちなのが得した感じ！

ちなみに試して欲しいから、あえてお値打ちにしているらしいですよ！

ふらっと気軽に寄れるお店なので、駅前に行ったついでにお試しあれ〜！！

タンマミーヤ

岐阜県岐阜市玉宮町2-15-3

058-264-1310

17:00～26:00

不定休

【業態】居酒屋

【ジャンル】イタリアン、鉄板

【食べるべきメニュー】　鉄板ピッツァ、デザートピッツァ、ローストポーク

【ホームページ】ホットペッパー

オープンしたばかりの居酒屋「鉄板串焼き 串乃鉄」！

JR岐阜駅から北へ徒歩２〜３分。
居酒屋がひしめく住田町エリアに新しくオープンした居酒屋「串乃鉄」さん。
（それにしても、まだまだオープンラッシュ止まりません！！）

今回は興味をソソる、ちょっと気になるコースメニューを試してみようかと！

串焼きって、種類は豊富だけど、ちょこっと頼むとすぐ追加しなきゃいけなかったり、
かといって、その都度いちいちオーダーするのも面倒くさかったり。
もっと気軽に串だけ楽しみたい！！

その問題を解決する画期的なコース！？
ストップされるまで串焼きが出てくる、「おまかせコース」をオーダーしてみました！

愛知・三重・岐阜の食材を使った「ご当地鉄板串」が名物！

こちらの名物は炭火で炙り焼いた串ではなく、鉄板でジュージュー焼いた「鉄板串焼き」。
「愛・三・岐」というロゴマーク？にある通り、定番モノを始めとして東海3県の食材を使った串焼きを名物にされています。
岐阜だったら、名宝ハム、赤かぶ。
愛知はどてや手羽先、三重は海鮮系と行った、普通の串焼き屋さんではお目にかかれないようなご当地食材が。

その中でもメニューの左下。
今回の目的、「おまかせ鉄板串コース」をオーダー。
お値段はもちろん記載無し。
ストップするタイミング次第！
お腹いっぱいになった時のお会計がいくらか気になります笑

それでは、ビール片手に、おまかせスタート！

容赦なく、どんどん出て来る串焼き！

まずはお通し。
コース内容として記載されていますが、こちらはコースに限らず全員に出てきます。
大根おろしとキャベツ。
キャベツは串揚げ屋さんに行くと出てきますが、大根おろしは珍しいかも。
あおさ醤油を垂らして頂きます。さっぱり美味。

最初の一皿。「名宝ハム」と「子持ちこんにゃく」。
肉厚の名宝ハムが食べ応えあって◎。
ド定番の馴染みのあるメニューだけど、こうやって食べると美味しく感じます。
子持ちこんにゃくは、こんにゃくのプリプリ食感と魚卵のプチプチ食感がいい感じ。
まず２本。

「ふぐ」と「かますの味噌串」。
こちらはグランドメニューではなく、日替わりのおすすめメニューから登場。
ふぐは弾力のある豊かな食感が◎
かますは味噌が味わい深くてよし！
４本クリア。

こちらも日替わりおすすめから「大浅蜊」。
殻ごと出てきました！
これだけ大きいと食べ応えあります。贅沢な海鮮串。

海鮮ラッシュ！！
「胡椒鯛」。
皮目がパリッと香ばしく、ふっくらと風味良く仕上がっています。
意外に「鉄板串焼き」いけます！

このタイミングでグランドメニュー「肉巻きアスパラ」と「厚揚げ」。
定番がなせる安定の美味しさ！
手で掴んで、どんどん口の中へ進みます。
おまかせ危険！
すでに８本目。

こちらは「マンボウ」と、、、もう一種類は何か失念しました。
肉でも魚でもない、マンボウの独特な食感に気を取られました。
この辺りでは口にする機会が少ない変わりダネでおすすめ！

少しずつお腹も膨れてきたけど、まだまだ行ける！
ここまでおすすめメニュー中心でしたが、
このタイミングでグランドメニューから「海老パン」。
外カリッと中ふっくらの海老風味の揚げ焼きしたパンです。

個人的ヒット！「赤かぶステーキ」。
高山の郷土料理、漬け物ステーキ風。
玉子の優しさ、赤かぶの酸味が絶妙な相性です。

お腹が膨れ出してきたタイミング。
ここらでストップしようと、スタッフさんに声をかけたら調理中の串焼き２本でストップということになりました。
「ひげにんにく」と「餃子」。
どちらもジューシー！！おまかせの〆を飾る、満足のチョイス！

続いて気になるメニューをセレクト！

せっかくなので、今まで出てこなかった気になるメニューも頼んでみることに。
串ではなく、アルミホイルのカップに乗って出てきた「うに餅」。
うにの芳醇な甘さ、とろける餅とこんなに相性がよいとは！！

定番だけど、やっぱり食べたい「どて」。
名古屋名物としてラインナップ。
もつの旨みが凝縮した、昔懐かしいスタンダードな味わいでした。

「肉詰めしいたけ」と「長芋アスパラ」。
しいたけが苦手なメンバーがいたので、一人は長芋笑
ジューシーなしいたけとお肉の肉汁がマッチ！

串では無いですが、〆に「焼きそうめん」。
ネーミングと見た目の素朴からは、意外に。
期待を大きく越える美味しさで一緒に行ったメンバーから好評！
和製カッペリーニですね。
デザートは鉄板メニュー「ふれんち」。
つまりフレンチトーストですね！
温かいフレンチトーストと冷たいバニラが、、、ありふれた説明ですので割愛します。

これでちょうど良くお腹いっぱい！
ごちそうさまでした！！

気になる本数とお会計は？？

カウントすると・・・
おまかせだけで１４本！

そして、追加オーダー４本＋（１品）！

串焼きは合計で20本弱！
そんなに食べた記憶がないけど、後から振り返ると結構ですね。
どれも美味しくて、お酒も串もついつい進んでいたようです。
ちょっと食べ過ぎたかもしれませんね。

串入れがすみずみまでぎっしりです笑

ドリンクは一人２〜３杯ずつのオーダー。
気になるお会計金額なのですが、
ぐるなびに「おまかせコース限定　１０％OFF」のクーポンがあったのでコレを使用！！

お会計は・・・５名で約２３,０００円弱！
大体１人４,５００円でした。
クーポンがなかったら１名５，０００円ぐらいでした〜。

ついつい食べ過ぎちゃったけど満足度は◎

当初の予定よりは食べ過ぎてしまい、お財布の中身を使いすぎてしまったけど笑
おまかせならではの楽しみを満喫できました！
ついつい自分で選ぶとありきたりな料理になってしまいますが、
季節メニューや普段頼まないような定番を外した、料理の楽しみを知ることができた感じです。
次行くときも、「おまかせ」にするかも！

ちなみに店内はこんな感じ。

１階入ってすぐのカウンター席。
目の前に鉄板焼き台が。
ここで串焼きが焼かれるわけですね！

先へ進むと１階奥と２階は個室の掘りごたつ、半個室のテーブル席が。
ゆっくりと居心地よく過ごせます。

お一人でも、グループでも、デートでも、気軽に使えそうです。
ご当地食材を使った、ちょっと変わった鉄板串焼き。
まだオープンしたばかり！ぜひ食べに行ってはいかがでしょうか！？

愛三岐　串乃鉄

岐阜市住田町2-13 丸和維維ビル1F
058-212-3160

【営業時間】
17:00～24:00（L.O.23:30）

【定休】無し

【駐車場】近隣に有料コインパーキング多数。

【業態】居酒屋

【ジャンル】串焼き、鉄板焼き

【食べるべきメニュー】

【ホームページ】ぐるなび　※今回利用した「おまかせコース」限定のクーポンがあります！要チェックを！

料理の裏に料理人あり、食材あり、生産者あり！

数々の事件で「食の安全性」が叫ばれる昨今。 輸入食材に対する受け止め方も大分変わってきました。 それよりも国産だったり、有機栽培だったり、また供給元がはっきりしているものが選ばれる時代になっていると思います。 スーパーに行っても、作り手がわかるように名前や顔が表示されているところが増えてきました。 そこで疑問！ 家庭では気を使っていても、果たして外食はどうなのか？ 実は、食材にこだわって農家さんと直接取引きをされている飲食店さんが身近に存在するんです！ （最近はチェーン店でも、安全性にこだわった取り組みをされているお店がありますね。モスとかロイヤルホストとか、食べていて安心感ありますね〜） 今回は作り手となる飲食店さんと農家さんにご協力を頂き、新メニューの開発に同行！ 生産者と飲食店を繋ぎ、「作り手が見える新メニュー作り」企画として、２回に渡ってご紹介します。 第一弾は岐南町の「マルシゲ鉄板堂」さんです。 マルシゲ鉄板堂さんについてはコチラ。

飛騨・美濃の伝統野菜。市野さん（岐南町平成）の「徳田ねぎ」。

こちらは岐南町平成にある市野さんのねぎ畑の写真です。 ねぎはねぎでも岐南町特産の「徳田ねぎ」。 マルシゲ鉄板堂さんの名物料理といえば「ねぎ焼き」がありますが、 以前から「徳田ねぎ」にこだわって使用されていました。 最近になり、市野さんと契約することで、畑で採れたて新鮮な徳田ねぎが直接お店に入ることに！ 徳田ねぎというと「飛騨・美濃伝統野菜」に認定された地元のブランド野菜。 青い部分も白い部分も美味しく食べられ、白い部分の糖度は果実と同等の１２度ほどになる場合もあるという品種です。 地元の特産というだけでなく、その美味しさもお墨付きです。 地場の特産でありながら、手近に手に入る食材で、なおかつ美味しい。 マルシゲ鉄板堂さんにとって“一石三鳥”のお野菜です。 実は、店主の丸山さんも自身の畑をお持ちだとか。 「料理を知ることは素材を知ることから」だそう。 手慣れた手つきでねぎを掘りを見せて頂きました笑

このようにして届けられる名物「ねぎ焼き。」

このようにして、農家さんが愛情を込めて育てられた徳田ねぎを直接仕入れて提供されるのが、 マルシゲ名物の「すじコンねぎ焼き（880円）」。 秘伝の生地を薄く流して、たっぷりの徳田ねぎと牛スジとこんにゃくの塩煮込みで作られる、マルシゲ鉄板堂でしか味わえないお好み焼きです。 外はパリッと、中はとろ〜りの不思議な食感が人気です。 美味しさの秘訣は「徳田ねぎ」にあるのかもしれませんね！ ねぎの特有のいやな部分よりも、良い部分が際立っている気がします。 契約農家から直接手に入る良い機会！ 今回、徳田ねぎを使った新メニューを考えて頂くことになりました。

新登場！農家直送「徳田ねぎ料理」！

徳田ネギージョ バケット添え（580円） 徳田ねぎの白い部分と木の子をガーリックオイルで煮込んだ、スペインのアヒージョのような料理。 グツグツ煮込まれた具材とにんにくとオリーブオイルが香りよく、食欲をそそります。 お好みでバケットを付けて食べると◎。 本格スペインバル風です。 焼きねぎ木の子の温サラダ（７００円）。 和風グリーンサラダ。程よく焼いて甘みの出たねぎと木の子がポイント。 イカゲソと徳田ねぎの塩だれ焼き（490円）。 昔からイカとねぎの相性はお「墨」付きですからね笑 ぷりっとした食感がやみつきになります。 厚切り豚肉と焼きねぎの焼きそば（950円） ねぎま串用の厚切りバラ肉を使用！ジューシーな脂と焼きねぎの甘さ・香ばしさが絶妙にマッチ！ 醤油ベースに隠し味の柚子胡椒がピリッといいアクセントを効かせた新しい焼きそば。 以上、新メニューを一部ご紹介しました！ その他、従来のメニューにもねぎメニューもあるので、総勢１０品以上のねぎメニューが揃いました。 これだけ揃えられると、ねぎ農家さんも栽培し甲斐がありますね！ 次行くなら、せっかくの新メニュー食べなきゃソンです。

岐南町の生産者による、岐南町のブランド食材を使った「ご当地居酒屋」に。

左が店主の丸山さん、右がねぎ農家の市野さんです。 新メニューは料理の味が完成次第、スタートということで現段階では未定ですが、８月中に登場するようです！ すじコンねぎ焼きはすでに定番ですから、こちらはいつでも楽しめます！ お二人が一生懸命に作られた美味しい料理。 ぜひ味わってみてくださいね！では、第２弾もお楽しみに。

マルシゲ鉄板堂

岐阜県岐南町羽島郡徳田西4-80 TEL：058-275-2991 17：30～1：00(ラストオーダー 23:30〜24:00) 駐車場：あり 【業態】居酒屋 【ジャンル】鉄板料理 【食べるべきメニュー】すじコンねぎ焼き、照り焼きチキンのフォンデュ風、ガーリックライス 【URL】（食べログ内）http://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21001084/

東からの来店が便利です！西側からだと分かりにくかもしれません。

ちょいと中華料理でビールを一杯？！

個人的にヘビロテしているお店をご紹介します。
ニュータマミヤだったり、屋台風の元祖花串庵だったり、鶏酒場てんてんだったり、、、
「お値打ちだけど旨い！」、そんなお店は好きなので良く行きます。

知っているといいポイントとしては、
２次会、3次会とハシゴして使いやすいとこですね！
そして、一杯飲み利用にも向いているので、集合時間までの1.5次会にも向いてます。
仕事帰りのチョイ飲みも言わずもがな。
お財布には優しい、でもどうせ行くなら美味しいところがいい！
妥協はできませんよね。

と、イロイロ便利なそんなお店たち。
その数ある一軒の中に加えて頂けそうなお店が「丸大駅前センター」です。
なんと、和風居酒屋やバルで活気を見せる町に珍しく、中華料理が名物  なんです！

場所は、玉宮通りを北へ歩いて、少し寂しくなってきた辺り。

軒先の、○に大の字の看板が目印。
シンプルな作りでわいわいと活気のあるお店ですので、
初めての方は入りにくいかもしれませんが、そこは強硬突破しましょう!
実は人気居酒屋グループ「ぶらっ菜」の系列店。
明らかに、ニュータマミヤとかニューナガズミ系の作りですね〜。

この日は１階が満席だったため、２階へ。
実は活気と熱気溢れる、１階の方が良かったんですが、残念。
１階はオープンキッチン（聞こえ良く言うと笑）でカウンター席とテーブル席。
２階はテーブル席と、掘りごたつの個室というレイアウトです。

炎のチャンピオン「高柳店長」。

店内には店長の高柳さんのポスターが貼ってあります。
ぶらっ菜グループが各店長のパターンを、キリンビールがまとめて作った時期があると思われ。
高柳さんには、まさしくチャンピオンという言葉が相応しい！
炎を巧みに扱い、絶品中華を生み出す、「炎の料理人」であると共に、
なんとレスリングで国体優勝の実績を持つ正真正銘の「チャンピオン」なのです。

見た目はいかついのですが、
お話しすると非常に気さくという、このギャップが最高ですね！

料理は「炎の中華と鮮魚料理」。

メニューは中華料理だけでなく、鮮魚料理も自慢です。
この辺りがぶらっ菜のグループ店って感じですね。
せっかく毎朝、各店の仕入れで市場まで行っていますし、使わないのはもったいない！

あと、昔の名残で「もつ鍋」もあります。
オープン当時はもつ焼き、炭焼きのお店で、もつ鍋が名物のお店でした。
代々の店長を経て、今の高柳さんの料理スタイルである「中華」  を取り入れたスタイルで落ち着いた感じですね。
ですので、その名残としてもつ鍋は受け継がれています。

一品２９０円から。名物の麻婆豆腐は５９０円！

個人的に好きなお店ですので、以下はハイテンション＆ハイスピードでお送りします！

かっぱサラダ（390円）
同名のメニューは数有れど、ひいき目抜きにして◎。
塩ダレベースは同じですが、中華風のテイストが入っています。
これは明らかに「干しえび（貝柱も？）」の味が効いていますね。

鮮魚のお造り（時価）
時価と言っても７００円〜９００円台なのでお値打ち！
刺身は新鮮で身はプリプリです。
ここに来たら、どれかは食べるべし！！
時々珍しいものも入荷されてますよ〜

丸大しゅうまい（１個１３０円）
麻婆豆腐、もつ鍋にならぶ3大名物のしゅうまい！
これまた旨し！なんとお店で手作り！
しゅうまいを手作りする場面はここで初めて見たのですが、手際良く包んでいて感動ものでした。
他で食べる物より大きくて、ジューシーで、最高です！

魚貝3種の薄塩炒め（790円）
エビチリのですが、中華の技法で作る海鮮って何でプリッと仕上がるんでしょうか！？
程よい塩加減で、素材の旨みが活かされている感じです。

麻婆豆腐（５９０円）
キター！大名物！！
鉄鍋でグツグツした状態で登場！
程よく痺れる辛さに調整された四川山椒と旨みのあるラー油のハーモニー！
豆板醤の辛味と豆豉のコク、すべてがバランス抜群であと引く味わい。
白飯と相性が抜群で、これがあればお茶碗3杯は行けます。
いつもコレ目当てで、定期的に食べたくなるんですよねぇ。

ピリ辛メンマ（２９０円）
ここまで来ると、何を食べても旨く感じるっ！笑

単品もお値打ちだが、コースはもっとお値打ち！！

１２０分飲み放題付きのコースがお得過ぎるんです。
ホットペッパーの「クーポンコース」だと、
日〜木曜限定で３,５００円→３,０００円！！
内容例は、旬の刺身盛り合わせ３種、出汁巻玉子、旬の焼魚、丸大シューマイ、彩りサラダ、油淋鶏（ユーリンチー）、四川麻婆豆腐、炊込みごはんの全8品。

ここまで安くなくても、通いますがな！！

ですので、行くとしたらイロイロ食べられる飲み放題コミ4,000円か4,500円くらいのコースを選択してます。
コースだといつもは食べられないメニューも出てきたりして楽しいですしね。

味よし、人よし、安さよし。

最後は高柳さんに、気さくにもファイティングポーズをとってお見送りして頂けました。
愛すべきキャラクターです。
お値打ちだし、なのに期待の上を行く感じ。

今回は絶賛の嵐でしたが、個人的意見という事で。
でも、必ず知っていて損は無いお店ですよ！
ぜひ覚えておいてくださいね！

丸大駅前センター

岐阜県岐阜市玉宮町１-13-3
058-262-8844

【営業時間】
[夜]17:00〜23:00

【定休】不定休
【駐車場】近隣に有料コインパーキング多数。

【業態】居酒屋

【ジャンル】中華料理、鮮魚料理、もつ鍋

【食べるべきメニュー】四川麻婆豆腐、丸大シュウマイ、鮮魚のお刺身

【ホームページ】ホットペッパー　※クーポンやコースが記載あります！要チェックを！