今回は２Fの個室ではなく、開放感のあるカウンター席へ。伺ったら、サービスメニューが置いてありました！金土祝前日を除いて頼めるみたいですね〜。花串庵に来たら絶対食べたい！名物の串揚げ・おでんが豊富！どれにするか迷います。

上のメニューには載ってないですが、おでんの湯葉とすじを注文。
花串庵のおでんは、京風の味付けで一～三日かけてじっくりじっくり煮込まれており、出汁まで飲み干してしまうほど、とっても美味しいです。優しい味わいで女性にもウケが良さそうですよ〜。私は、美味しいおでん食べたい時はいつも花串庵さんに直行します笑　しかも、春夏秋冬、季節関係なく1年中やっているので、いつでも行けますね◎。
今回は、晩酌セットも注文！ドリンク１杯・串揚げ３本・おでん２品・小鉢１品・冷やしキャベツ　１，５００円相当のものが980円に！（税別）　内容はお任せですが、かなりお値打ち感あります。
ある日の小鉢の一例：キムチ。
別の日の小鉢の一例：たこわさ　　　　　（実は近日中に２回伺って、２回とも晩酌セットを頼みました！）
ある日の串揚げ３本一例。薄衣の串揚げは、サクッとした食感＆ジューシー！お酒がよく進みます！！
この日はお任せでしたが、定番のもの（串カツ）から、変わり種（蟹しんじょうの生湯葉揚げなど）、スイーツ系（アイスクリームの串揚げなど）まで豊富なラインナップ！
2度付け禁止 のこだらりオリジナルソースと相性抜群！　ソース以外にも、おろしポン酢、抹茶塩、ゆず塩などに付けて味の違いを楽しむこともできます！
続いてはある日のおでん２品の一例：豆腐、大根。　豆腐も大根もよく味が染み込んでいて美味しかったです♪おでんの人気No1とっても柔らかく、ほろほろの食感！　ほっこり〜しますね
そして最後の〆には　ラーメンのおでんを注文。実は、花串庵には５回ほど、単品やコースなどで利用をしていますが、初めてこのメニューを発見！　その名も　珍！！らーめんのおでん　３９０円（税抜）。
湯葉、わかめ、おぼろ昆布、みつ葉、ネギ入りで、麺は細めのちぢれ麺。おでんのスープというよりは、らーめんのあっさりとしたスープの上におでんの具がたっぷり入っている感じです。　くどくなくあっさりと食べられ、串揚げなどいっぱい食べたあとでも、ぺろりと食べれちゃう美味しさ・・・。　たまたまかもしれないですが、周りのサラリーマンの方３人ともこちらのメニューで〆ていました！

お店の中が見えるとっても開放的な旭日昇天では、花串庵の名物料理がボリューム満点＆お値打ちに楽しめるコースも良いのですが、ふらっと一人で気軽に　晩酌セットだけ、１杯だけ・・・など、２件目、３件目使いにもとってもおすすめのお店です！

有名店なので、行かれたことがある方は多いと思いますが、行ったことない方は是非行ってみてくださいね。

花串庵別館　旭日昇天　（はなくしあん　べっかん　あさひしょうてん）

岐阜市長住町4-2

058-263-5352

17:00～翌2:00（L.O.1:00）

年中無休

【業態】居酒屋

【ジャンル】串揚げ・おでん

【食べるべきメニュー】　串揚げ・おでん・湯葉メニュー、名物のアスパラフライ（今回は食べなかったですが）、飲んだあとは〆のおでんのラーメン

オープンしたばかりの居酒屋「鉄板串焼き 串乃鉄」！

JR岐阜駅から北へ徒歩２〜３分。
居酒屋がひしめく住田町エリアに新しくオープンした居酒屋「串乃鉄」さん。
（それにしても、まだまだオープンラッシュ止まりません！！）

今回は興味をソソる、ちょっと気になるコースメニューを試してみようかと！

串焼きって、種類は豊富だけど、ちょこっと頼むとすぐ追加しなきゃいけなかったり、
かといって、その都度いちいちオーダーするのも面倒くさかったり。
もっと気軽に串だけ楽しみたい！！

その問題を解決する画期的なコース！？
ストップされるまで串焼きが出てくる、「おまかせコース」をオーダーしてみました！

愛知・三重・岐阜の食材を使った「ご当地鉄板串」が名物！

こちらの名物は炭火で炙り焼いた串ではなく、鉄板でジュージュー焼いた「鉄板串焼き」。
「愛・三・岐」というロゴマーク？にある通り、定番モノを始めとして東海3県の食材を使った串焼きを名物にされています。
岐阜だったら、名宝ハム、赤かぶ。
愛知はどてや手羽先、三重は海鮮系と行った、普通の串焼き屋さんではお目にかかれないようなご当地食材が。

その中でもメニューの左下。
今回の目的、「おまかせ鉄板串コース」をオーダー。
お値段はもちろん記載無し。
ストップするタイミング次第！
お腹いっぱいになった時のお会計がいくらか気になります笑

それでは、ビール片手に、おまかせスタート！

容赦なく、どんどん出て来る串焼き！

まずはお通し。
コース内容として記載されていますが、こちらはコースに限らず全員に出てきます。
大根おろしとキャベツ。
キャベツは串揚げ屋さんに行くと出てきますが、大根おろしは珍しいかも。
あおさ醤油を垂らして頂きます。さっぱり美味。

最初の一皿。「名宝ハム」と「子持ちこんにゃく」。
肉厚の名宝ハムが食べ応えあって◎。
ド定番の馴染みのあるメニューだけど、こうやって食べると美味しく感じます。
子持ちこんにゃくは、こんにゃくのプリプリ食感と魚卵のプチプチ食感がいい感じ。
まず２本。

「ふぐ」と「かますの味噌串」。
こちらはグランドメニューではなく、日替わりのおすすめメニューから登場。
ふぐは弾力のある豊かな食感が◎
かますは味噌が味わい深くてよし！
４本クリア。

こちらも日替わりおすすめから「大浅蜊」。
殻ごと出てきました！
これだけ大きいと食べ応えあります。贅沢な海鮮串。

海鮮ラッシュ！！
「胡椒鯛」。
皮目がパリッと香ばしく、ふっくらと風味良く仕上がっています。
意外に「鉄板串焼き」いけます！

このタイミングでグランドメニュー「肉巻きアスパラ」と「厚揚げ」。
定番がなせる安定の美味しさ！
手で掴んで、どんどん口の中へ進みます。
おまかせ危険！
すでに８本目。

こちらは「マンボウ」と、、、もう一種類は何か失念しました。
肉でも魚でもない、マンボウの独特な食感に気を取られました。
この辺りでは口にする機会が少ない変わりダネでおすすめ！

少しずつお腹も膨れてきたけど、まだまだ行ける！
ここまでおすすめメニュー中心でしたが、
このタイミングでグランドメニューから「海老パン」。
外カリッと中ふっくらの海老風味の揚げ焼きしたパンです。

個人的ヒット！「赤かぶステーキ」。
高山の郷土料理、漬け物ステーキ風。
玉子の優しさ、赤かぶの酸味が絶妙な相性です。

お腹が膨れ出してきたタイミング。
ここらでストップしようと、スタッフさんに声をかけたら調理中の串焼き２本でストップということになりました。
「ひげにんにく」と「餃子」。
どちらもジューシー！！おまかせの〆を飾る、満足のチョイス！

続いて気になるメニューをセレクト！

せっかくなので、今まで出てこなかった気になるメニューも頼んでみることに。
串ではなく、アルミホイルのカップに乗って出てきた「うに餅」。
うにの芳醇な甘さ、とろける餅とこんなに相性がよいとは！！

定番だけど、やっぱり食べたい「どて」。
名古屋名物としてラインナップ。
もつの旨みが凝縮した、昔懐かしいスタンダードな味わいでした。

「肉詰めしいたけ」と「長芋アスパラ」。
しいたけが苦手なメンバーがいたので、一人は長芋笑
ジューシーなしいたけとお肉の肉汁がマッチ！

串では無いですが、〆に「焼きそうめん」。
ネーミングと見た目の素朴からは、意外に。
期待を大きく越える美味しさで一緒に行ったメンバーから好評！
和製カッペリーニですね。
デザートは鉄板メニュー「ふれんち」。
つまりフレンチトーストですね！
温かいフレンチトーストと冷たいバニラが、、、ありふれた説明ですので割愛します。

これでちょうど良くお腹いっぱい！
ごちそうさまでした！！

気になる本数とお会計は？？

カウントすると・・・
おまかせだけで１４本！

そして、追加オーダー４本＋（１品）！

串焼きは合計で20本弱！
そんなに食べた記憶がないけど、後から振り返ると結構ですね。
どれも美味しくて、お酒も串もついつい進んでいたようです。
ちょっと食べ過ぎたかもしれませんね。

串入れがすみずみまでぎっしりです笑

ドリンクは一人２〜３杯ずつのオーダー。
気になるお会計金額なのですが、
ぐるなびに「おまかせコース限定　１０％OFF」のクーポンがあったのでコレを使用！！

お会計は・・・５名で約２３,０００円弱！
大体１人４,５００円でした。
クーポンがなかったら１名５，０００円ぐらいでした〜。

ついつい食べ過ぎちゃったけど満足度は◎

当初の予定よりは食べ過ぎてしまい、お財布の中身を使いすぎてしまったけど笑
おまかせならではの楽しみを満喫できました！
ついつい自分で選ぶとありきたりな料理になってしまいますが、
季節メニューや普段頼まないような定番を外した、料理の楽しみを知ることができた感じです。
次行くときも、「おまかせ」にするかも！

ちなみに店内はこんな感じ。

１階入ってすぐのカウンター席。
目の前に鉄板焼き台が。
ここで串焼きが焼かれるわけですね！

先へ進むと１階奥と２階は個室の掘りごたつ、半個室のテーブル席が。
ゆっくりと居心地よく過ごせます。

お一人でも、グループでも、デートでも、気軽に使えそうです。
ご当地食材を使った、ちょっと変わった鉄板串焼き。
まだオープンしたばかり！ぜひ食べに行ってはいかがでしょうか！？

愛三岐　串乃鉄

岐阜市住田町2-13 丸和維維ビル1F
058-212-3160

【営業時間】
17:00～24:00（L.O.23:30）

【定休】無し

【駐車場】近隣に有料コインパーキング多数。

【業態】居酒屋

【ジャンル】串焼き、鉄板焼き

【食べるべきメニュー】

【ホームページ】ぐるなび　※今回利用した「おまかせコース」限定のクーポンがあります！要チェックを！

先日のエントリーでもご紹介しましたが、オープン間もない注目店の一つ「地鶏坊主　岐阜駅前店」！
最近は名古屋からの進出も目立つ岐阜駅前エリア。
他にも居酒屋では「がブリチキン。」もオープンしましたね！
ますます魅力的になっていますが、岐阜の居酒屋さんとどう異なるのでしょう！？
実は、名古屋の飲食店さんとお話させて頂く機会があった時、岐阜の居酒屋を評価されていたり、参考にしていたり、一目置かれているんです。

「地鶏坊主」といえば、姉妹店に「鉄板坊主」、「九州小町」や「東北商店」など、多数の店舗を展開する「坊’s」が運営しています。
前回、取材した「マルシゲ鉄板堂」の店主・丸山さんの修業時代の同僚の方が社長さんだそうです。
そういった紹介もあり、今回伺ってきました！
都会・名古屋を代表する居酒屋グループの実力やいかに！？

名鉄岐阜駅、真正面！

場所は名鉄岐阜駅の北側真正面！
ロフトやプロントがある側ですね。
以前はシャンポリオンや高松製麺があった場所といえばピンとくる方も多いでしょうか。
串焼き店らしい、火をイメージしたベタベタな外観です。
そして、なぜか炎の中に佇む仁王像の額縁が・・・
ややツッコミ所がありますが、とにかく目を引きます。
これが都会の戦略ってやつでしょう！笑

立ちはだかる、燃える仁王像。

店内に入ってみると、燃える仁王様がお出迎えしてくれます。
詳細は不明なのですが、イメージキャラクター的な存在なんでしょうか。
一回見ると忘れられないインパクトがあります。
でも、「さぁ、喰ってみろ！」的なイメージを表現しているのかなと勝手に感じちゃいました。

掘りごたつ中心のデザイナー使用の空間。

個人的なイメージだと、地鶏坊主さんってお値打ちに宴会をできる大衆的なイメージのお店でした。
それもそのはず、このお店にも激戦名古屋の居酒屋さんらしく飲み放題付きで２,９８０円のコースもあります。
気軽な雰囲気を想像していたのですが、もう少しイメージが異なりました。
パーテーションがあって半個室風に。
営業上の都合で、分かりにくい写真で大変申し訳ないのですが、
写真のような半個室の掘りごたつ席の他、カウンター席、個室席もありました。
半個室のお席はコネクトして、大人数の宴会にも使えるようです。

名物は「名古屋コーチン」。

メニューを開くと、まず「５大名物」の文字が目に飛び込んできます。
このお店のスペシャリテは「名古屋コーチン」のお料理です。

そして三河地方の地鶏「奥三河地鶏」。

さらに、「手こねつくね」と「牛もつ鍋」。
以上、５点が地鶏坊主の名物だそうです。
お値段もしっかりだけど、素材にこだわっている感じ。
ここでも、いい意味で意外だったのが料理のラインナップ。
以前利用したコースがたまたまお値打ちだったのかな？
激戦名古屋に対応した価格だったんでしょうね！

お料理をピックアップしてご紹介！

この日オーダーしたものを通してご紹介します。

名古屋コーチン炭火焼（８８０円）。
噛めば噛むほど旨みがある。ジューシーな炭火焼。
スモーキーな味わいはお酒のつまみにもピッタリです。

幻の手こねつくね串（１本２５０円）※注文は２本から
ふんわり繊細な食感が◎。
それもそのはず、つなぎを最小限に抑えて、肉の旨みを感じられるように調整してあるとのこと。

奥三河鶏の冷手羽（６８０円）。
中まで味がしっかり入っています！
暑い時期のビールのお供にもいいですね！

串焼き各種！（１本１４０円〜）。
名古屋コーチン以外は奥三河鶏を使用！
ラインナップも豊富です。

茶そばと山芋の和風サラダ（８４２円）。
茶そばをメインに使った変わったサラダで、ダシが効いててさっぱりとしています◎。

鶏トロ鉄板チーズ焼き（７３４円）。
チーズたっぷり、とろ〜り！
ジューシーな鶏肉と相まって、チーズ好きにはたまりません！

その他にも一品料理が充実。
鶏ぎょうざや  アヒージョなんかもありました！

こりこり軟骨（６２６円）。
居酒屋に来たら、必ずオーダーしたくなる鶏のひざ軟骨！
コリコリだけでなく、肉感もありました☆

この日の〆は鶏きしめん（７３４円）。
さすが名古屋の居酒屋さんらしくきしめん！
鶏肉入りで、地鶏坊主風です。冷・温で選べます。
さっぱり、するするっと頂けて、〆にもピッタリです。

この日はスペシャリテの「牛もつ鍋」「鶏まぶし飯」やデザートまでたどり着けず、断念。
あれこれ気になるメニューが多くておなかいっぱい頼みすぎましたがどれも好印象でしたよ♪

コースは飲み放題２時間付き２,９８０円〜5,９８０円。

コースは以前利用したお値打ちな２,９８０円、豪華ラインナップの5,980円と幅広くラインナップ。
これだけあると、シーンを選ばず、色々な機会で利用しやすいですね。
調べると4,980円のコースから名古屋コーチンが入っていますね！
他でも言える事なのですが、安いものも使い勝手いいけれど、
個人利用ならば店の強みが発揮されるちゃんとしたコースを選びたいかな。
宴会は全部つかうと７０名収容だそうです笑

名古屋の人気店の実力！

こだわった料理、幅広く使えるコース、個室風掘りごたつ席。
確かに名古屋でウケそうな感じですね！
岐阜のお店ともまた違う雰囲気。
その辺りを意識して行くと、違いなんか見えてきて、また面白い楽しみ方ができますよ！
たまには気分を変えていかがでしょうか？

地鶏坊主　岐阜駅前店

岐阜県岐阜市長住町2-2 岐阜都ビル1F

TEL：058-265-5600

17:00～24:00（L.O.23:30）

駐車場：近隣にコインパーキング多数

【業態】居酒屋

【ジャンル】地鶏料理、創作料理、串焼き

【食べるべきメニュー】５大スペシャリテ（名古屋コーチン炭火焼、奥三河地鶏冷手羽、てこねつくね串、牛もつ鍋、名古屋コーチンまぶし飯）

【参考サイト】ぐるなび、ホットペッパー　クーポン掲載されています！

本番博多の牛もつ鍋を始め、焚き餃子や明太子、知覧鶏の黒焼きなど、本場の味にこだわった“九州めし”が味わえる人気店、「奥だや岐南店」。

お店では先行でスタートされていますが、いよいよ本格的に始められる新メニューがあります。

その名も「博多串」。

実はお店のオリジナルではなく、実際に九州・福岡の博多では「焼きとり」として定着している食文化のようですね。

今回は３つポイントともに詳しい内容をご紹介したいと思います。

博多串、３つのポイント。

博多串…壱に「酢ダレキャベツ」。

博多の一般的な串焼店では何を注文しなくても、最初に「酢ダレがかかったキャベツ」が出て来るそうです。このキャベツの上に焼き上がった串を乗せます。

博多串…弐に「豚バラで巻いた串」。

博多っ子が串焼きと言えば「豚バラで巻いてある串」のこと。そしてキャベツの酢ダレに付けて串を食します。博多っ子が県外に出て一番驚くのは串焼のお店に「豚バラ」を使った串が少ない事。更には「キャベツが出てこないのか」と落ち込んでしまうほどだそうです笑

博多串…参に「すべてが焼きとり」。

博多には「串焼」や「焼きとり」という区別が無く、鶏・牛・豚・野菜・魚介類といった変わった食材であれば、「シュウマイ」でも串に刺せる物は何でも「焼きとり」になってしまいます。博多で人気の定番には「豚」「牛」「野菜」なんだとか。

そんな予備知識があると、食べるときも愉しいですよね！

博多文化に触れると美味しさも一入な気がします。

吟醸酒をかけて、高温で一気に焼き上げる。

博多串ならではのもう一つのこだわりといえば、焼く前に吟醸酒をかけること。この工程を踏む事で、香りや旨味が引き出されるそうです。串焼きに吟醸酒を吹きかけるってちょっとリッチでオシャレな感じがしますね！

ラインナップは約３０種類！

一般の焼き鳥のように、もも・皮・ハツと言った部位のバリエーションではなく、様々な素材をそれぞれにアレンジを加えてあるのが博多串焼き。

定番の「豚バラ」は２００円、「レタス豚巻き」は２５０円と、１本２００円前後でラインナップ。その他、豚巻きうずら卵（２００円）、豚巻きアボカド（２００円）、れんこん明太（２００円）などなど。迷われた方はおまかせで５種盛り（１０００円）、８種盛り（１６００円）を。もちろんお値段以上で提供してくれるのでご心配なく。最もおすすめな高級メニューが

「A５和牛のすき焼き串」５８０円。すき焼きの如く、卵の黄身を絡めて食べるそうです。美味しそ〜

【博多串をアレンジした博多串揚げ。】

串焼きは試験的に始まっていましたが、奥だやさんオリジナルで「博多串揚げ」というメニューが今回新登場します。こちらは完全オリジナル。バリエーション溢れる博多串のネタを串揚げにしたら面白いのではと作られたのが誕生のルーツ。博多串焼きでも登場しているメニューの他、ちくわ海苔巻き（１５０円）、葉しょうが豚巻き（２５０円）など串揚げ専用のネタもありますよ！串焼き同様、特注パン粉を使用したり、素材にあった味付けを用意していたり、負けず劣らずなこだわりぶりです。特に岐阜の枝豆を使用し、お店で手作りされる枝豆コロッケ串（２４０円）がおすすめ！博多と岐阜のコラボです。

６月中旬のスタート予定

夏本番を直前に迎え、博多串の準備も万端。これから奥だやさんの夏の名物として、一気に定着していきそうなメニューです！予定では４月から９月の限定だとか。限定にするのが勿体ないくらいの力の入れようですが、仕込みにとにかく時間がかかるそう笑。美味しさの追求に暇無しですね。ぜひこの機会に足を運ばれてはいかがでしょうか。

ちなみにこちらの博多串ですが、駅前本店の「おく田」、名古屋栄の「奥だや名古屋店」でも販売されるそうです！要チェックです！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【DATA】
奥だや　岐南店
岐阜県羽島郡岐南町三宅5-28

TEL：058-215-9533
【月～木】17:00～24:00
【金・土】17:00～26:00
無休
駐車場：あり（正面と道挟んで南側に）

【業態】居酒屋、博多めし屋

【ジャンル】もつ鍋、博多めし

【食べるべきメニュー】博多串各種、和牛もつ鍋
－－－－－－－－－－－－－－－－－－