とってもお値打ちな穴場店。

仕事をしていると、ランチはついつい外出先で、、、なんてことになりますよね。
特に営業マンは節約のために手作り弁当を持とうにも、暑い夏場は持ち歩くことも叶いません。
しかし財布の中身が心配に。。。
ランチとはいえ、使い方をよーく考えないとバカにならないです。
1,000円のランチもありますし、かといって毎日牛丼やコンビニ弁当でも。
ちょいとお腹が空いたからといって、上乗せすると、やっぱり1,000円台になっちゃったりしますよね。

こんな時、良く利用していたお店があります。
岐阜市茜部にある、めん処「ふと吉」さんです。
先週、２度も訪れてしまったこちらのお店をご紹介します！

ちょっと地味だけど、、、飛び込むべし！

ACグランドから東へ延びて、国道２２号迄続く通り、茜部新所４の交差点を南へ行ったところにあります。
こちらが外観。全体が木材で覆われた、シンプルな四角い建物です。

店内はテーブル中心のお席で中央にはカウンター感覚で利用する大きなテーブル席。
いかにも定食屋さんって感じの雰囲気です。

奥にはお座敷席もあります。家族連れだったり、グループ専用の席になっています。
基本的なお客さんはテーブルのお席に座られるので、空いている事が多いです。
それではメニューBOOKを開いてみましょう。

涙ぐましい、企業努力の結晶；

ふと吉の最大の特徴は激安！この一言に尽きます。
麺と丼がセットの定食類が中心で、なんと６６０円〜！

しかも天丼も麺とセットで７００円です。
通常は天丼単品だけでも700円、800円以上はしそうですが。
各丼物に麺がセットできますが、うどん、そば、きしめん、そして名物の「うーめん」と「細うどん」！
これに関しては後ほど。
ふと吉のメニュー、好きです。
味のある文字とイラスト、小ネタがある感じが笑
このメニューBOOKはふと吉の社長さんが自ら書かれているものです。
ここでは「キリン一番搾り」の缶ビールが２２０円！！ほぼ、利益無いです。
うーん、涙ぐましい企業努力っ！

こちらはフェアメニュー。
今月は「ミックス天丼＋そば・細うどん・きしめん定食」。
なんと６５０円が驚愕の６００円！
丼と麺が各３００円計算ですね、、、
ボリュームを維持出来るか、天丼といえどお野菜だけじゃないのか、気になったのでこちらを注文しました。
さて、気になる内容とは！？

出てきてびっくり！コスパが高い！

「ミックス天丼＋そば・細うどん・きしめん定食」６００円。
中身や量がショボいのかと思いきや、ふと吉のオーソドックスな天丼サイズ！
しかも海老ちゃんもちゃんと載っているではないですか！
もちろん麺も変わらずの量！

コスパ高いです！こんな気軽な価格で天丼が食べれてしまうなんて。

今回、ミックス天丼とセットにしたのは「細うどん」。
ふと吉のオリジナル麺です。
読んで文字の如く、細いうどん！
細いのでつるつるっと喉越しよく頂けちゃいます！
通常のうどんに比べると細い分、食感は劣りますが、ちゃんとうどん。

一風変わったネーミングセンス。

こちらは、別の日にオーダーした「ごっつ定食」８７０円。
角煮が入ったハイカラ丼（揚げ玉を卵でとじたもの）とお好きな麺のセットです。

ネーミングが「ごっつ」。
「ごつい」からとったのか「ごっつぉ」からとったのか、詳細不明？
他にも大きな穴子が載った穴子天丼とのセット「叶定食」なんかもあります。
由来は、ゴージャスだから。叶姉妹の「叶」からとっています。

丼とセットしたのが、もう一つの名物「うーめん」。

こちらもうどん粉から作ったラーメンの麺だから「うーめん」。
普通のラーメンの麺とも違った食感と風味。
うどんとの間の子って感じです。

細打ちでつるつるとしててこちらも喉越し◎。
スープはラーメン味噌の味に、魚介のダシを加えた味です。
麺だけでなく、スープも間の子という感じ。

告白します。好きです、「らーめん＆細うどん」。

飛び切りの笑顔でお出迎え！スタッフと「ニコニコ君」。

現場で働かれている社長の奥様に写真を撮らせて頂くことをお願いしたのですが、
撮影NGでしたので、代わり登場して頂きました。

こちらは社長自ら考案されたキャラクター「ニコニコ君」です。
なんと、目が「二」、口が「コ」になっています。
よーく見ると「ニコニコ」笑。
入り口の扉横に立っているのでお見逃し無く！

ノリが楽しめれば、もっと好きになれるお店。

コスパが高いセットに加え、小ネタが散りばめられた独特のノリが楽しめると好きになるはず！
自分はその辺りに魅了されてます笑
ぜひ一度ご体験を！

めん処　ふと吉

岐阜県岐阜市茜部菱野4-41

TEL：058-273-1218

11:00～15:00
17:30～21:00（日・祝祭日は17::0～21:00）
（L.O20:45）

年中無休

駐車場：あり

【業態】うどん・そば

【ジャンル】うどん、そば、定食

【ホームページ】食べログ

名古屋のご当地名物といえば鰻のひつまぶしがありますが、岐阜の名物ってなんでしょうか！？

郡上なら鶏ちゃん焼きと奥美濃カレー、奥飛騨なら朴葉味噌焼き。大垣なら水まんじゅうだったりするのですかね！

鵜飼で盛んな岐阜、食材で言うならば…「鮎」でしょうか。

その鮎を使ったご当地うどんとして新たに発信されているお店があります。
その名も「まるせん」さん。

２月２４日にオープンされたのは知っていましたが、ずっと気になってはいたものの今まで足を運べず。
今回、やっと伺う事ができました！

場所は金華橋を北へ降りて、東へ向かったすぐ。都ホテルよりは手前です。

岐阜名産「鮎」×高山「朴葉味噌」×名古屋「ひつまぶし」＝まぶしうどん！？

まぶしうどんと白飯、お出汁、薬味のわさびと漬け物がセットです。

中央の茶色いのが鮎と朴葉味噌で作られている肝心の【タネ】です。店主の淺野さんにお聞きすると、１０食分の仕込みに５時間もかけられているそう。工程も複雑で、仕入れた鮎のワタを取り除くところから始まり、両面を焼いた後に骨を取って〜、ミキサーかけて〜、煮込んで〜、、、と手間のかかる仕事ばかり！

「のんびりやってるからいいよ〜」と言って見えましたが、とんでもない仕込み時間と仕込み量ですね。

鮎と朴葉味噌のまぶしうどんの美味しい食べ方

まずはうどんの上に乗ったタネと具材をグリグリ混ぜます。これはまるでラーメン屋さんのまぜそばみたいな感覚。タネが胡麻と朴葉味噌のマイルドながらも優しい甘みが◎。丁寧に下拵えそれているので臭みもなく、「香魚」とも称される鮎の味わいと美味しさがちゃんと活かされています。

程よく食べたら、お好みでお出汁を。まるで鰻のひつまぶしみたいですね！こちらはお茶漬け風では無く、和風だしの温うどんに様変わり。さっぱりとした味わいでサラッと頂けます。
〆はごはんを入れてお茶漬け風で。お好みで薬味のわさびと高山から仕入れている赤かぶ漬けをイン。

今回は食べ方を丁寧に教えて頂きましたが、テーブルに置かれているメニューにも食べ方が記載されています。
「１度で３度美味しい」食べ方はまさに、ひつまぶし！

使っている食材も岐阜のものが多いですね。
むしろ言うなれば、まるで「岐阜をまぶした」うどんです！

ご年配に大好評！お持ち帰りを希望される方も！

新聞にも取り上げられたこともあり、この味を求めて遠くから食べに来られた方もみえるそう。ご年配もごはん付きのセットもペロッと完食されるみたいで、嬉しい驚きだそうです。
店主の淺野さん。いつもお世話になっています。商品に対する熱いこだわりを語って頂きました。裏話ですが、名古屋のひつまぶし以外にも、九州の漁師飯「胡麻だしうどん」からもヒントを得ているそうです。新しいヒット商品のヒントとは、従来のものを如何に理由付けしてアレンジするかという事がポイントですね。

店内は和風モダン＋中国なテイストでテーブル席の他、お座敷席、個室席もあります。落ち着いた雰囲気で食事ができます。

新名物！？日本各地のご当地うどん

季節限定の新商品もフライングでこっそりご紹介。

岐阜のまぶしうどんだけでなく、地方のご当地うどんも出されていく予定だという事で、第一弾は「桑名のはまぐりうどん」が登場予定です！
プリップリの大粒の身で、いい出汁が出ていそうでした（試食はしていません）。
近日販売されるそうなので、ぜひお店に行って確認してくださいね！

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香味食彩空間　まるせん

岐阜県岐阜市早田東町7-8
Kプランニングビル1階

058-296-6444

11:00～14:30(OS14:00)
17:30～24:00(OS23:30)
定休日・月曜日
駐車場：あり（正面と建物東側に）

【業態】創作うどん屋、居酒屋

【ジャンル】うどん、麺、和食

【食べるべきメニュー】鮎と朴葉味噌のまぶしうどん（１,０００円）
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雑貨店「ぶびんが」さんのお隣です！