肉料理って、何で人を魅了するのでしょうね。熱々でジューシーな肉汁、噛みしめる程に感じる旨味と食感、スパイスの効いたジャンクな味付け、はたまた人間の本能か、、、
私も肉料理に取り憑かれている一人です。焼肉は毎週でも行きたいし、背脂たっぷりのラーメンも好き、唐揚げなんて毎日でも食べられますね！食べ過ぎは不健康だということが分かっていても魅了されてしまいます。

「肉を食おう！」＝（イコール）焼肉

だったのですが、最近は選択肢も増えて手軽に食べられるようになりましたね。肉寿司、博多の野菜巻き串、牛タンしゃぶしゃぶなど、バリエーションも豊富。肉バル＆肉カフェブームで登場した名古屋のNICKSTOCKやニクバルダカラ、ウッシーナ、がブリチキンや、ネオ大衆系居酒屋のミライザカや鳥メロ、岐阜でも行列となっているいきなりステーキなどなど、専門店も続々出店しています。

そんな私は自他共に認める「肉バカ」…野菜なんてこの世から無くなって欲しいと思っている一人です（嘘）。

そんな、肉バカに挑戦状。新たな刺客が岐阜駅近くに誕生しました。

炭火とチーズ、NIKUBAKA（ニクバカ）さんです。

肉と言えば、炭焼き。肉と言えば、チーズ。

近年のチーズタッカルビやラクレットチーズブームで、すでに「肉とチーズ」の相性はお墨付きですね！そう言えば、昔からチーズインハンバーグはファミレスにもありました。チーズもこってり濃厚な味わいと香りで人を魅了する食べ物。どちらもエヴァンジェリスト（熱狂的信者）が存在する食べ物同士が奇跡的に相性が良かったというのが、今回のブームに繋がっているのでしょうね〜

お店の前の立て看板。ワインに牛のマークが入ったロゴマーク。肉とワイン、チーズとワイン。ワインもまた、それぞれと相性が良いですね。こんなに狙ったいいところ取りを欲張ってていいのでしょうか笑

岐阜に不釣り合いなオシャレなお店です

でかい( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 

と、エントランスの大きなスプーンとフォークとナイフが目印です。

結構派手なので、前を通ったら気がつかずに通り過ぎる事もないかも。

長住町通り沿い、岐阜駅前のシダックス（カラオケ）の真正面、以前は素材屋とエクストラビアフェスティバルがあった場所ですね〜

外観もさることながら、内観もオシャレ〜いわゆる「フォトジェニック」なSPOTがいっぱいです。黒板に書かれた、チョークアートが目を引きますね。興味をそそられる空間だったので、勝手に探索してみましたよ〜笑

奥のテーブル席。ちょうど外国人のお客さんがいたのですが、絵的にマッチしすぎていまして。

一際オシャレさを演出していました。エキストラのアルバイトで雇って、毎日座ってもらっててもいいかも（バイト代は食事無料とかで笑）。

２名用のカップルシート。見えそ〜で見えない、レースのカーテン個室なので逆にそれが良かったり？（笑）コンパクトなソファなので、近い距離感で食事できそうな。

個人的にはこのお席が一番雰囲気があって勝手にお気に入りNo.1！裏側にはテーブル席があるのですが、テーブル席からは見えないけど、こちら側からは見えるみたいな？隠れ家風の個室で雰囲気の良さが◎。

洋風の調度品で飾り付けられた店内は非日常感を演出してくれます。食べ物や飲み物でお店選びもいいですが、気分を変えてこういった場所の方が日常を忘れて楽しめそうですね〜(o’∀’o)ﾉ))ﾌﾘﾌﾘ

外にはテラス席。夜風が気持ち良い…と言いたいところですが、訪問した冬の時期はちょっぴり寒いかも（笑）春〜秋が居心地よく過ごせそうなプライベート空間という感じでした。

肉とチーズを食らう！

待ちきれない心とお腹を焦らすのもここまで。ではでは、いただきます〜

この日は戦力として、４名引き連れて行ったので、色々とバカ食いしてきました╭( ･ㅂ･)و̑ ｸﾞｯ

最初から肉行きました（笑）順番とか関係ないでしょ！

【名物①炭火焼のお肉料理をバカ食いする】

【数量限定】どか盛り切り落としステーキ（980円）

数量限定とドカ盛りと言うフレーズに弱い、、、お得感のあるゴロゴロステーキ。よくある霜降りの肉ではなく、柔らかすぎず程よい肉感が美味。このプライスにしてはお得感がありますね〜。

厳選牛フィレステーキ（1,980円）

肉といったらフィレ！と言うぐらい好きな部位。ぶりぶりの脂が乗った部位というよりも柔らかな赤身。絶妙な肉質な肉質で、思い出しただけでもヨダレが出てきます笑　仕上げに炭火で炙る事で、中まで熱が伝わるのでしょうか。程よい焼けた香り共に、ジューシーな肉汁が楽しめます。価格も贅沢ですが、満足度は高いです。

飛騨牛極上ステーキ（1,680円）

こちらは飛騨牛！見事なロゼ色の肉が食欲そそります。脂の乗った柔らかな肉質で、さすが安定の美味しさですね。ボリュームも以外にあるので、シェアしても十分。

普段はワインを飲まないのですが、こういう日ばかりはワインを飲みたくなりますね〜。（ミーハー）

そこで、運ばれてきたのは、、、ジャーン！！

大判デカネタ肉寿司（480円）

今流行りの肉寿司。名古屋ではそこら中で肉寿司やっていますが、岐阜でも増えてきそうですね〜、最近OPENした岐阜横丁にも肉寿司ありました。こちらは想像以上に大判サイズでびっくり！

お席でスタッフさんが、生肉とサッと炙るという演出がたまりませんね。ジュワッと脂が滲んで、生肉感と肉汁感がマッチして最高！そりゃ、人気だわ〜って思いました。
シンプルに塩と刻みわさびで食べるとサッパリいただけてGOOD。

【名物②チーズ料理をバカ食いする】

炙りラスパドゥーラのサラダ（680円）

チーズといえば、ラクレットチーズがとても人気ですが、こちらのお店ではラクレットの他におすすめがあるそうで・・・それが「ラスパドゥーラ」というチーズ。この時初耳だったのですが、チーズを薄くヒラヒラに削って、リゾットやお肉、サラダ、パスタ等の上にトッピングとして乗せて楽しむものだそうです。

ふんわりヒラヒラのチーズを、お席で炙る事でとろ〜り＆香りも倍増！サラダに絡みつくので、あったかい内にお口へ運ぶのがベスト。粉チーズと違って、濃厚な美味しさが楽しめます。

新鮮野菜のチーズフォンデュ（980円）

定番人気のチーズ料理と言えばフォンデュですね〜。寒くなってくると特に恋しくなります。一昔前のチーズ料理と言えば、ピザとかドリア、パスタって感じだったと思うのですが、ワンランク上の人気に引き上げたのってフォンデュなのではと勝手に考察しています笑

こちらのチーズフォンデュは具材以外にもフォンデュソースにもバリエーションが豊富！プレーン・スモーク・バジル・パクチー・カレー・明太子の６種類。オーソドックスなプレーンもいいですが、気分を変えるも楽しいのでは〜

とろ〜り、絶妙な加減で絡みついてくれるフォンデュソース。自分で作ったこともありますが、結構加減が難しいんですよね〜
普段食べられない料理なので、フォンデュって食べる度に美味しいって感激します。もう鉄板の美味しさですね。
カロリー高めのチーズ料理でも、野菜を食べるという安心感もポイント高い料理です笑

先ほどの肉料理にフォンデュチーズを絡めて食べるのがおすすめと言うことで、、、

「はい、チーズ！」笑

フォトジェニックな瞬間でもありますが、滑ってすみません|д･) ｿｫｰｯ…

肉とチーズの相性は、ほんっっっっとうに抜群ですな！！
良くある言い方ですが、肉とチーズのマリアージュ（結婚）というやつですね〜

ちなみにフォンデュソースは単品でも追加オーダーできるので、他のバリエーションを試してみたい方におすすめ！

バジルとオレガノの香草リゾット（780円）

たっぷりにんにく風味に、スパイシーな香辛料とチーズの香りと唐辛子の辛味、、、人の嗅覚と味覚を刺激するジャンキーな美味しさで、スプーンが止まりません！！！これは好き系かも、普段あまり〆系は食べないのですが、この日ばかりはお代わりしてしまいましたね〜(つд⊂)

美味いもの食べにいってるのに、健康とか体重維持とか言ってられません笑

お酒に合う、バルな料理も充実

フードもドリンクも種類が豊富！肉とチーズが無くても十分通用するような美味しさでした〜

豪華前菜盛り合わせ（980円）

おすすめのアンティパストが日替わりで楽しめるそうです。3~4人でシェアするとちょうど良い感じかな。

オニオンリング（580円）

スタッフさんにおすすめを聞いてオーダーしたメニュー。カリカリ＆サクサクで美味！ボリュームも満点で、確かにおすすめかも。

ししゃもの燻製（480円）

ししゃもをスモークで。ししゃもって居酒屋の定番メニューですが、燻製にすることでスモーキーな味わいがお酒にぴったりですね。身はふっくら、卵プチプチで美味です。

とろける冷んやりカタラーナ（480円）

冷凍プリンアイスやアイスブリュレのようなスイーツ「カタラーナ」。表面は軽くカラメリゼしてある程度なので、パリパリ感よりも、濃厚クリーミーさが際立っていますね。

提供直後はカチカチですが、少しづつ溶けてきた頃が食べごろ。口の中でとろけます〜〜。

【まとめ】

食べすぎてお腹パンパン！実はそんなにお酒が飲めなかった〜笑
肉とチーズは裏切らないね(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ

肉とチーズを色々と楽しみたいならオススメ！
実は、一番印象に残っているのは非日常な空間、よい意味で！肉バルという感じよりも、肉カフェ？カフェ系のがちゃがちゃしてなくて大人の雰囲気。フォトジェニックな写真を撮りたい女子会にもぴったりかな〜。
ニクバカという店名ですが、肉以外にも見所多いので、肉バカさん以外も大集合〜

インドアビューも見つけたので、一度見てみる事をおすすめします＼_(・ω・`)ココ重要！
とにかく雰囲気いいですよ！

【グルメ Info】

炭火とチーズ 個室ダイニング×肉バル NIKUBAKA（肉バカ） 岐阜駅前店

【住所】岐阜県岐阜市長住町３-13 吉本ビル1F

【電話】058-262-0090

【営業時間】 17:30～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

【定休日】なし

【業態】居酒屋、バル

【ジャンル】肉バル、肉カフェ、個室ダイニング

【食べるべきメニュー】

炭焼きステーキ系、チーズフォンデュ、炙り肉寿司、

※記事内の情報は記事執筆時点のものになりますので、正確なものと異なる場合がございます。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

 今回は、前回に引き続き最近ハマっている《スープカレー》のお店を紹介します。

こちらの「ソウルスパイス」は、以前は岐阜市柳森町にあったのですが、突然閉店してショックを受けていました。

友人と何回かランチで利用していたので、スープカレーが気軽に食べられなくなって残念でした。

今回は、そんな人気店が移転オープンしたと聞いて、やっとディナータイムに訪問することができました！

移転後の場所は岐阜市宇佐南というところに変わりました。駐車場は店舗前と第二駐車場がありますが、少しわかりにくいので注意です。（詳しくはHPに説明があります）

【黒×オレンジのアジアンな雰囲気の店内】

黒×オレンジの店内には、アジアンな置物や観葉植物が。以前と雰囲気が一緒で、落ち着きます♪

ゆったりとした空間なので、ゆっくりとくつろげる雰囲気。席はテーブル席のみです。

今回はオープンして、２組目だったので片側ソファのテーブル席へ。

【どれにするか迷う…！自慢のスープカレーメニュー】

①まずはカレーをセレクト！

スープカレーは、チキン・ブーブー・ブヒブヒ・モーモー・ヤサイ・ほうれん草とソーセージの6種類がメイン。

名前のつけ方が何ともかわいいですよね♬

  ★オーナーさんおすすめなのは、スープカレーと相性が抜群のチキンだそうです（HPより）

頼んだことはないですが、揚げ出し豆腐が入ったタフゴレンという変わりダネも。

ランチタイムはサービスでサラダ＆ミニコーヒーが付きますが、ディナータイムはセットメニューがあります。

②次に辛さとライスの量をセレクト！

なんと0〜10辛まで無料！11辛以降は1辛ごとに+20円。

無料で10辛まで選べるのも嬉しいポイントですね◎

ライスは150g、200gは無料。それ以上は+50円〜！

③お好みでトッピングやドリンク、セット等を注文！

【ブーブー・ほうれん草とソーセージのスープカレーを注文】

今回は2人で訪問したので、ブーブー（豚の角煮）1,250円とほうれん草とソーセージ1,250円のスープカレーをそれぞれ注文！

プラス　Aセット+200円　サラダ+ドリンクを2つ注文。

まずはサラダ。レタス・キャベツ・コーン・プチトマト等の野菜の上に黒胡椒（？）が効いたドレッシングがたっぷりと。

ブヒブヒが到着！＜家庭の中辛程度の　3辛＞

スパイスが効いたスープの中に、豚の角煮・レンコン・ピーマン・卵・なす・かぼちゃ・キャベツなど、ボリューム満点の具材が。

ライスは200gをセレクト！レモンが付いているので、後からレモンをかけて味をチェンジできます◎

こちらのメニューでは食べ方が４つあると書かれていましたが、ずっと　上品型（ライスをスープにつけて食べる形）しかないと思っていたので、メニューを見て改めてびっくりしました…。

スープは、野菜の甘みとスパイスがブレンドされたスパイシーな味わい。

スパイス効いててとても辛味が感じられます。この辛さが食欲をそそられ、ご飯がぐいぐい進みます♬

私は辛いのがあまり得意ではないので、辛いのが好きな人はもうちょっと辛味をプラスした方がしっくり来そうです。

豚の角煮も野菜もボリュームがあるので、お腹がいっぱいで満足！

友人が頼んだ　ほうれん草とソーセージのスープカレー。＜4辛＞

確か、ソーセージは普通のものとチョリソーと選べたので1つずつセレクト。ソーセージは太くて食べ応え抜群！

ソーセージをベーコンにも変えられるみたいなので、ベーコンにしても美味しそうです◎

次は、いまだにこちらで食べた事のないチキンにしてみようかと思います♬

【まとめ】

ソウルスパイスは、オーナーさんが全国各地のスープカレーを食べ歩き、オリジナルで本場北海道にも負けないようなスープのコクを求めて思考錯誤を繰り返して作られたものだそう。

辛さも0辛からあって辛いのが苦手な人から、辛いものが大好きな人まで楽しんでいただけるスープカレー。

カレーライスよりも、スープカレーのほうがマイルドで食べやすいと思うので、食べた事がない方にも食べて欲しい料理のひとつだと思います。

前回書いたココペリのスープカレー→　http://mogulog-gifu.com/kokopelli/　

とはスープの味が全然違いました！ココペリは4辛、ソウルスパイスは3辛を食べましたが辛さの度合いも違うのと、

スープの味もかなり違ったので、それぞれオーナーさんが思う自慢のスープカレーの作り方があるんだなぁと食べ比べる楽しさを感じました。

みなさんも好みの味を探しにいろいろ試してみてくださいね♬

【グルメ Info】ソウル　スパイス　Soul Spice

【住所】岐阜県岐阜市宇佐南4-2-14 メゾンエイシン102

【電話】058-274-2374

【営業】11:30～15:00(L.O.14:00) 18:00～22:00(L.O.21:00)

【定休日】月曜日・火曜日(祝日の場合は翌日)

【HP】http://soulspice.info

【業態】スープカレー

【ジャンル】スープカレー

【食べるべきメニュー】おすすめのチキン

※記事内の情報は記事執筆時点のものになりますので、正確なものと異なる場合がございます。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

名古屋を中心に11店舗を展開し、その勢いはとどまることを知らない人気店　熟成肉バル「ウッシーナ」。

今年５月に愛知県一宮市に「イチノミヤウッシーナ」をオープンしたばかりですが、早くも岐阜にオープン！

しかも岐阜駅から徒歩2分で、飲み会など集合にも◎な好立地。

ウッシーナには栄店や一宮店など伺ったことがありますが、オシャレな店内、ワインなどお酒に合うお料理が豊富、明るく気さくな店員さんがいて、活気があり楽しくお酒を飲めるバルという印象があります。

今回は6月にオープンしたばかりの岐阜店を紹介したいと思います！

【オシャレなニューヨークスタイルの店内】

2Fは、カウンターとテーブル席があり開放感抜群のオシャレな雰囲気。ちょい飲み、女子会、デート等様々なシーンで使えそうですよね。

写真は無いですが、3Fはグランピングをテーマにした最大24名様までの空間で、おしゃれなアウトドアスタイルを追求した雰囲気抜群の席になっているみたいです。

カーテンで仕切ると、6名様までの半個室席にもなるみたいなので、仕事仲間や友達同士の飲み会、合コンにもぴったり☆

店内にはメニューがかかれたオシャレな黒板も♪

【名物の熟成肉ステーキやタパス等を注文♪】

最初は　ウッシーナサラダ　950円。

オリーブやナッツ、パクチー等が入ったサラダに、別添えの牛肉ドレッシングが付いてきます。ドレッシングをかけると・・・

ゴマと味噌のコクがある甘めの牛肉ドレッシングが、野菜とよく合います◎　

この組み合わせは、初めての味わいでした！

タパスのフラメンカ・エッグ　500円。フラメンカ・エッグはスペインの郷土料理のこと。

牛トマトソース、チョリソーに半熟卵がのせてあります。ピリ辛でとってもお酒に合う一品。

 名物☆熟成牛ステーキが登場！ウッシーナでは、通常取引が難しい専門業者から直接仕入れることでリーズナブルに提供できるそうです。

熟成牛　ハラミステーキ　100g　980円。

上級グレードのハラミを使っているらしく、とっても柔らかくて美味しい◎。最近、脂身が苦手な私にとっては、赤身の肉が好物です♪

ウッシーナの熟成牛ステーキはほとんど食べましたが、個人的におすすめはこのハラミステーキです！

続いては　熟成牛　ブリスケットステーキ　100g　980円。

ブリスケットとは前股の内側にある肩バラ肉のこと。

甘みの強い脂身と旨味の赤身の両方が味わえますが、脂身が多目に感じたので、脂身好きな方にはおすすめ。

最後に、　三元豚のスペアリブ　1,100円。

ゆっくりと低温で仕上げた三元豚はとっても柔らかく、味噌BBQソースとの相性も抜群！

味噌BBQソース︎スペアリブが私的には珍しかったので、とても新鮮でした。

【まとめ】

岐阜に初上陸したウッシーナに行ってきましたが、とっても活気があるお店で、

楽しくお酒や食事を堪能することができました。

今回は写真を載せられなかったですが、複数で行くときは、タパスおまかせ盛り合わせや、熟成牛ステーキ盛り合わせを皆でシェアしながら食べるのがおすすめです。

【グルメ Info】熟成肉バル　ギフウッシーナ

【住所】岐阜県岐阜市住田町1-15-4 駅元ビル2・3F

【電話】050-3491-6244

【営業】月～日、祝日、祝前日: 17:30～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

【定休】不定休

【業態】バル、居酒屋

【ジャンル】肉バル

【食べるべきメニュー】熟成肉ステーキ

“] ]]> https://mogulog-gifu.com/ussina/feed/ 0 1726 https://mogulog-gifu.com/maikosanchino-kakigouri/ https://mogulog-gifu.com/maikosanchino-kakigouri/#respond Tue, 31 May 2016 13:11:19 +0000 http://mogulog-gifu.com/?p=1562 もうすぐ夏！夏に食べたいものと言えば…

冷んやりスイーツですね！アイス、パフェ、かき氷など ・・・食べたい夏スイーツがたくさん。

その中でも今回紹介する夏スイーツはかき氷！　

岐阜のかき氷と言えば　遠方からのファンも多い茶屋　赤鰐（あかわに）さんをはじめ、赤鰐さんから学ばれた　笠松の「ブルーリバーカフェ」さんも注目ですね♫

今回はなんと期間限定で　２０１６年５月２日〜８日の期間限定でオープンされていた　舞妓さんちのかき氷を紹介したいと思います。　

※接客をしてくれた舞妓さんにお聞きしたら、夏前にもう一度オープンされる予定と聞いたので、スケジュールは後で記載するfacebookページをチェックして下さいね！

岐阜の花街で最後に残った唯一のお茶屋さん

舞妓さんちのかき氷を食べられるのは、おざしき満豊（まんぽう）はなれ　という場所。

おざしき満豊さんは、岐阜にある唯一のお茶屋さん（貸し座敷）で、お客様の好みに合わせてどのようにでも利用できる場所だそう。

接待、家族での記念日等に、料理やお酒を楽しみつつ、舞妓さん芸妓さんとお話ししたり遊んだり…される場所だということです。

あまり普段は行く機会はないところですが、この機会に行くことができとっても新鮮な気分。

路地裏にひっそりと佇む隠れ家茶屋さん。外には待合の椅子が2、3脚ほどありました。

訪れた時はちょうど中のお客さんが帰られる頃で、タイミング良く入れました。

中は座敷で、6名程のテーブル、4名のテーブル、2名のテーブルがありました。

店内には、和の小物が飾られていたりと、和の雰囲気が漂う和む雰囲気です。

店内では、舞妓さんがおもてなし

今年デビューしたという新人の舞妓さん「喜久豆」さんが出迎えてくれました。

なかなか話す機会がない舞妓さんですが、かき氷のことやお店のことなど丁寧にいろいろと教えてくださいました。

とっても笑顔が素敵な舞妓さんに癒されました～(^_-)

今回は薄茶ミルク・黒蜜きなこのかき氷を注文

濃茶、薄茶、黒蜜など和のかき氷がメインで、トロトロの果汁たっぷりのパインやいちごの「フルーツこおり」、岐阜県が誇る三年熟成味醂をシロップにした「福来純こおり」まであります。

舞妓さんにおすすめを聞いたところ、薄茶の氷が多いですとおっしゃっていたので１つは薄茶ミルク、もう一つは黒蜜きなこをチョイス！

薄茶ミルク　800円。運ばれてきた瞬間、ボリュームにまずびっくり！！

そして見た目からして美味しそう…♪

お茶の稽古で使うこだわりの抹茶を使っているそうで、程よい濃さと甘みがある抹茶にミルクがかかっており、マイルドな味わい。

甘さがあるのが好きな私にはミルクがけがぴったりはまりました！

そして、氷は口に入れると雪のようにスっと溶けるふっわふっわの食感♡　

頭がキーンっとすることもありません。

甘さが足りない方は・・・ということで甘いシロップを別添えで運ばれてきました。

甘さが調節できるのも嬉しいですね◎

ボリュームもあり食べごたえ抜群。真夏の暑い時期に是非とも食べてほしいスイーツです！

王道ですが、薄茶ミルクにあんこをトッピングして食べるのもおすすめです！次はトッピングしてみたいと思います♪

そして黒蜜きなこ　800円。 

手製の濃厚黒蜜をベースとしたもので、コクのある上品な甘さの黒蜜と香り高いきなこの組み合わせが絶品！　

もちろん氷もふっわふわの食感。この組み合わせは鉄板の美味しさでした。

夏季に出る予定の新作かき氷はコチラ

舞妓さんとお話しをしていると…先程写真で載せたおしながき以外にも、新作かき氷が出るとのこと。

◎美濃地酒粕・味醂粕の甘酒シロップ、加賀菊姫にごり酒添え『純白こおり ～白山～』

和のかき氷を食べるなら舞妓さんちのかき氷へ

岐阜でもかき氷を食べられるカフェ、喫茶店、レストランなど数多くありますが、和のかき氷が食べたいという方にはこちらがおすすめです！

お茶屋さんならではのこだわりの抹茶を使ったかき氷が楽しめ、フルーツ具だくさんのかき氷とはまた違った美味しさを発見できるはずです。

舞妓さんの丁寧なおもてなしもとっても心地よかったです。

かき氷は変わったアレンジかき氷などもいろいろなお店で出ているので、勉強がてら食べ歩いてみたいと思います♪

【グルメ Info】舞妓さんちのかき氷　

※店舗移転につき2017年7月1日に追記（住所等を変更しました）

※行く前に必ず、営業時間や定休日などお店にお問合せをしていただいた方が安心です　facebookを随時チェック！

【住所】岐阜県岐阜市玉井町36-1　 Cafe&Wine 池戸

【電話】058-265-5887

【営業】13:00～19:00　※直接お店にお問合せをおすすめします。

【開催期間】※直接お店にお問合せをおすすめします。

【業態】お茶屋

【ジャンル】お茶屋、かき氷

【食べるべきメニュー】薄茶ミルクかき氷、黒蜜きなこかき氷など。

ジャンクフード。

響きそのものが、すでにジャンク（？）。
何となく危ないイメージ。
その定義とは、、、

ジャンクフード（英: junk food）とは、栄養価のバランスを著しく欠いた食品のこと。
高カロリー、高塩分だが、他の栄養素であるビタミンやミネラルや食物繊維があまり含まれない食べ物。「ジャンク」とは、英語で「がらくた」「屑」の意。
英国食品基準庁は、ジャンクフードを「高カロリー、高塩分、または多量の砂糖を含んだ食品」と定義している。

※wikipediaより

分かっていても、ついつい手が伸びてしまう。
危険なものに手を出す背徳感が止められないのかも。

ですが、
お腹にズシリと溜まるものも多いのがジャンクフード！
また、唐辛子の辛さやにんにくが効いてパンチがあるものも多数。
腹ぺこだったり、ストレス解消したい時にはピッタリ！
ガッツリ食べればお腹も満たされ、何だかスカッと爽快！

そんなジャンク欲を満たす、お店が11月1日にオープン。
その名も「ジャンクカレー」！
ご紹介します！

ランチタイム限定のお店

新たにオープンしたとは言え、ちょっと様子が異なります。
実は２１号線沿いの「ホルモンキッチン各務原店」さんの敷地内どころか店内にオープン！
夜はホルモンキッチンとして、昼はジャンクカレーとして営業するスタイル。
１つの店舗で２つのお店が共存するという、つまり2毛作！

なので、店内はそのままホルモンキッチン！

いつもは中央に空いているロースターに蓋がされてるぐらい。
入って右手のテーブル席のみの営業だそうです。

まずは入店してすぐ左のレジでメニューを決め、お金を支払います。
メニューは完全なるジャンク。

肉！肉！肉！肉！肉！肉！
アーンド玉子！
高カロリーはすでに回避できません！！

おすすめを聞くと真ん中に載っている、
キングオブジャンクとミルフィーユカツカレーがおすすめだとか。
見た感じ、どれもトッピングがガッツリ！
しかも、350gまではご飯の大盛りが無料。
400gでも+100円とお値打ち！

ココイチ　の並が300gなので、価格的にはちょっぴりリーズナブルな感じ。

コレコレ、このフレーズ。
ジャンク魂を揺さぶります！

迷った挙句、一番気になった「ミルフィーユカツカレー」に決まり！！

混ぜて、混ぜて、混ぜて、頬張るべし！

岐阜県産ミルフィーユカツカレー（1280円）

ご飯は250gながらも見た目のインパクト大！
大きめサイズのミルフィーユカツのカットが４個、どっさりミンチ、卵黄、ネギ、にんにくという構成！
（にんにくは有り、無し選べます）

ミルフィーユカツは重ねた豚肉をクルッと巻いて揚げた感じ。
間には肉汁が含まれていて、口に入れるとジューシー◎。

カレーと卵黄、にんにくをグリグリ混ぜ込んで食べるのがオススメ！
卵黄のコク、にんにくがカレーのパンチ力を増強させてくれます。
見た目、食べ方は「麺屋はなび」の台湾カレーに似ているなぁと思っていましたが、お味は異なりますね！
ミンチが甘め！
コメントにある通り素朴な味わいです。

、、、と、ここでごめんなさい。

ご飯の量は、実は250gでした、、、
写真のインパクトにビビリ発動！！
ですが、この時の胃袋にはコレが正解。
完食後は完全に満たされました笑

ジャンクの王様＆ジャンクな挑戦状

名物キングオブジャンク（1280円）

写真だけなのですが、牛丼のような肉、トンカツ、ソーセージが載せられた、
ミルフィーユカツカレーよりもジャンク度１２０％のトッピングです。
これ、何キロカロリーなんだろう笑
また別の機会に伺います！

さらに、こんなPOPが！チャレンジ・ザ・ジャンク(2580円)

20分で食べ切ったら無料！
だけど総重量が２キロ！！
ご飯は何グラム、、、というか何キロ！？
トッピングは全乗せ状態。
色んな意味でハイリスク、ハイリターンそしてハイカロリー。

誰かチャレンジしてみてください笑

食べ過ぎ厳禁、たまにはオッケーじゃない！？

撮影用にとキングオブジャンクを特別に用意して頂いたのは店長の林さん。
カレーと共に写真協力して頂きました！
見て頂くとお分かりの通り、山盛りのカレーですよね〜笑

いつも腹ぺこの方に、午後からの仕事のエネルギー源に、ジャンクなものに手を染めたい方、、、
たまにはジャンクもいいではありませんか。
気になった方はぜひチャレンジを！

【グルメ Info】ジャンクカレー

【住所】岐阜県各務原市鵜沼各務原町1-204（ホルモンキッチン各務原店内）

【電話】058-370-3934

【営業】11:30～15:00（お昼限定営業）

【定休】無休

【業態】カレー

【ジャンル】カレー

【食べるべきメニュー】キングオブジャンク、ミルフィーユカツカレー、チャレンジザジャンク

賑わいそうでなかなか賑わない、「名鉄岐阜駅」の南北ストリート。 （時々、失礼な発言（失言）が多いのですが笑） 飲食店が増えたり減ったり、そんなイメージの付きまとうこちらのエリア。 名鉄岐阜駅から南へ、ココイチやパチンコ屋さんがある通りです。 昔はダイエーなどがあって、それなりに賑わっていたと思いますが。 個人的に地元ではあるので馴染み深いエリアだったりするのですが、そうでは無い方にはどう映っているのでしょうか？？ そのエリアに満を持して、2015年10月30日にオープンしたお店があります！ その名も「アジェ」。 これが京都で行列が出来ても、待ってでも食べたい！そんなお店が岐阜に上陸したのです。 １ヶ月前から岐阜バスの車体看板にも告知されていましたね。 名古屋には春上陸しましたが、半年で岐阜へ！ 今勢いのある、焼肉店をご紹介します。

京都で大人気の行列のできる焼肉店！

京都市内で３店舗を構え、行列のできるお店として有名。 ちなみに「アジェ」とは、韓国の地方の言葉で「おじさん」という意味だそうです。 入り口の紺色の暖簾には「まいどおおきに」の文字。 これは名古屋店の暖簾にも入ってるようですね〜。 そして店内の感じも調べてみる限りでは同じ。 岐阜はまだオープンしたばかりということで、賑わっていながらも行列までは至っていないですね〜 休日の８時頃でしたがスムーズに入れました。 分かりやすく大衆食堂的なお店です。 その通り、コンセプトは「気軽に立ち寄れるホルモン屋」がコンセプト。 まさにそれを体現したかのような店作りですね。 でも、お席はテーブル席のみなので、小さいお子様連れは気軽には行けないかも笑 お客さんに大半が男性！ この写真を撮った時間の前はワイワイ大賑わいでした！ 知名度が高まるとおじさまの憩いの場になりそうな予感笑

たまらんアジェ（味ェ）！

アジェというと暖簾や看板で店名の横に掲げられるのが「塩ホルモン」。 ホルモンというと定番の小腸をしますが、ここでは内臓全般を表す言葉のようで。 小腸ホルモンは「ホソ」という商品名だったりします。 ホルモンにとことんこだわっているお店らしく、メニューBOOKの裏側にドンとこちらの文面。 つまり、 「鮮度に納得のできるホルモンを提供出来る日＆時間だけ営業」 とのこと！ これが行列のできるお店たる美味しさの秘訣でしょうか？？ 期待をせざる負えません！ 文末の「たまらんアジェ」とは、 「たまらん味」を洒落た言葉とのこと笑 ホルモンもですが、赤身肉も結構多いです。 上・極上とランクも分かれていますね。 京都牛・近江牛使用とのことで、思いがけずブランド牛の登場でテンションあがります。 とりあえず、「赤文字＆絶対食べようの文字」のメニューはオーダー。 ホソ塩ともやしナムル、写真では光の反射では見えないですがチゲの３つが特におすすめされていました〜 三種の神器的な？？ 店内でも猛アピール！ アピールに負けて注文しました！ ５００円だけは別で握りしめて絶対食べましょう笑

噂のタレ＆個性的なサイドメニュー！

まずはビール！！焼肉といったら、昔っから決まっとる！ そしてお通し！ おすすめにもありましたが、「キャベツの千切り」。 軽めにかけられたドレッシングのみのシンプル味ェ。 お肉が来るまでは、これをつまみます。 もやしナムル（５００円） こちらもさっぱり系のお味ェ！ 塩とごま油などで濃く味付けされているものが多いですが、 それらと比べると薄味。 これはキャベツと同様、後から分かったのですが、きっと焼肉の箸休め的な存在だと思うのです。 後述しますが、こってり濃い味のお肉にピッタリ！ チゲ・並サイズ（７５０円） お野菜だけのシンプルなチゲ！ 大根、白菜、ニラ、茄子など、韓国風ピリ辛味噌汁的なイメージ。 スープとして頂きました〜 めし（２２０円） 割とドカンと大盛りサイズ！ 付属で「めし泥棒」？というごはん用のピリ辛ダレが付いてきます。 こっちの方が焼き肉のタレっぽい〜。 たまごかけごはん（３２０円） こちらは更に大盛り！ 濃厚そうな色の濃い黄身が載っています！！ こちらも醤油ではなくて、先ほどのタレをかけます。 ここまで、サイドメニューを食べるだけでも どこか他とお味やテイストが異なるメニューばかり。 本場韓国の味ェなのか、京都風のお味ェなのか、、、 今思い返すと、何だかもう一度食べてみたいお味ェです。 これが気になっていたーーー！！ お待ちかねのタレが登場！！ そうです、スープではなくタレなのです！！ 左が塩味ェ専用、右がタレ味ェ専用。 見た目と味ェはほぼ同じ？なのですが、具材がちょっと違う感じ。 本来のタレのイメージとほど遠い見た目と味ェですが、 これがアジェの人気の秘密！ この後、程なくしてお肉様の登場！

名物の「塩ホルモン」様が登場！！

塩タン（８００円） 焼肉の手始めの大定番！ 提供時に説明がありますが、クルッとネギを巻き（包み） 花束状のものを両面焼き上げて頂くとのこと。 器用さが大事笑 ホソ・塩（６５０円） やってまいりました！！ お待ちかね、名物のホソ！！ 目で見えるぐらいの塩とスパイスがホソにまぶされています。 丁寧に下拵えされ、新鮮で透明感のあるホソが網の上で踊ります！ ジュワッと滲む脂を見ていると、一気に食欲レベルはMAXに！ ロースター内に脂が落ちると炎が上がる演出って最高ですよね〜 焼き過ぎ注意！ 焦げると、せっかくのホソの塩味ェがちゃんと味わえません。 よそ見しているとすぐ焼けちゃいます。 これを塩味ェ専用のタレに潜らせて頂きます！ やはり斬新！ タレ自体は薄味でほんのり甘味のあるダシ汁。 感覚的には余計な脂と味付けなどを洗い落として食べる感じ！ むしろタレを潜らせないと塩辛く、脂っこかったり。（焦げで苦かったり） 後日、某焼肉店の店主の方によると、 基本が味付け状態でやタレをしっかりもみ込んであるらしく。 まさに洗って食べる感覚だそうです。 ほんのりある甘さが塩を引き立てて、アジェの焼肉に絶妙に合う！ しっかり味付けされた塩・タレの味ェと肉本来の美味しさを引き立てる、、、 そんなタレです。 上ミノ・タレ（８００円） 濃い味なタレでしっかり味付けされた感じのミノ！ タレ味ェも比較して食べたいとのことでタレ味ェでオーダー。 こちらも焼いたそのままを食べると濃い！ 良い意味でタレ必須です。 一皿一皿がボリューム多くて、あまり種類を食べられなかった〜〜

新感覚の「洗い焼肉」！

そんなこと誰も言っていないので、こう書いたら周囲に怒られそうなんですが、、、 もぐログではそうカテゴリーしたいと思います笑   噂になって、すぐに混雑しそうなお店！ 京都や名古屋の人気店を気軽に楽しめちゃうのは今だけのチャンスかも。 行列のできる塩ホルモンとタレ！！ 人気店のお味ェを一度はぜひ体験を！

【グルメ Info】焼肉アジェ　岐阜店

【住所】岐阜県岐阜市住ノ江町2-11-4 【電話】058-263-3939 【営業】17:00〜23:00 【定休】不定休 【業態】焼肉 【ジャンル】焼肉、ホルモン 【食べるべきメニュー】ホソ塩などホルモン塩味ェ全般、白菜キムチ、もやしナムル

「犬も歩けば、棒に、、、」と言う、ことわざもありますが、
まさにタイトルのような状態！
新店ラッシュは相変わらずです。
まだまだオープン情報をキャッチしている状態なので、ご紹介する機会があると思います。
（福寿堂さんの新店とか、焼肉のアジェさん、IBSさんとか、、、）

それらに先駆け、今回はこちら！

「杉山商店」！

、、、では、無く笑
ガラス戸に注目！

今回は「鉄板スポットG」さんをご紹介します！！

ひたすらサ○ンのBGMが流れる店。

お店があるのは、岐阜駅前の居酒屋エリアの南側。
住田町界隈にGさんはあります。
JR岐阜駅から南北に続く道のすぐ！右手あたりにあります。
逆に飲んだ帰りに駅への行方を阻む絶好のポジション！！
ですが、今回は１軒目で。

店に入ると、手前にカウンターがあり、右手にテーブル席、奥にお座敷のあるこじんまりとしたお店です。
２０〜３０席あるか、ないかぐらいのサイズです。
店内にはびっしり、手書きで書かれたメニューの数々！

所々にイラスト付き！
女性チックな、可愛らしいような、シュールなような、、、
そして、ひたすらサザ○オールスターズがBGMとして流れています。
改めて耳にすると、○ザン、いいですね、、、（しみじみ）。

店主のエリー。

そうです、店主はこちらの女性！
姐さんこと、エリさんです。
奇しくもサ○ンの名曲「いとしのエリー」と同名。

女性が切り盛りしているお店って何か応援したくなっちゃうんですよね。
三日月バルさん、まろうどさん、おふくさん、、、最近増えてきましたね！
男の世界の中で、頑張ってみえる姿がどこかカッコ良く見えちゃうんでしょうか？？
と言う訳でもぐログは鉄板スポットGを応援します笑

メニューは店名違わずに鉄板メニューが中心。
シンプルですが、どれもお値打ち。It’sサラリーマンの味方。
いとしのエリンギ笑

TSUMAMI笑
あの名曲を彷彿とさせる表記ですね。
３８０円〜５８０円のTHEツマミプライス！

T（鉄板）スポットのR（料理）をO（オーダー）してみた！

れんこんステーキ（４８０円）

シンプル is ベスト！
シャキシャキの食感が心地よい一品。
和からしを付けて頂きます。
鉄板屋さんで見つけるとついつい頼みたくメニューだったりします。

おまかせ串盛り５種盛り　(580円)

おまかせで５本のセット。
この日はねぎま、赤ウインナー、ウズラ玉子、椎茸、ししとうでした。
鉄板で焼き上げる鉄板焼きですね！
すぐ食べたいせっかちさんにはピッタリ。

おでん５種盛り（580円）

寒くなってきたら恋しくなるおでん。
ダシが染み込んだ、ほっこりとするお味。
玉子、はんぺん、こんにゃく、糸こんにゃく、大根、厚揚げ、、、
あれ、今見たら６種。
サービスだったのかな、、、気がつかず笑

人気NO.1納豆玉子焼き(480円)

ふんわり鉄板玉子の中にネバネバ納豆がぎっしり！！
火が通っているのでネットリしていて、ほんのり温か。
かつおぶし、刻みねぎ、これはパーフェクトな組み合わせですね。
納豆好きにはたまらない！

お酒片手に楽しんでいると、ここまでで結構お腹いっぱい！

 鉄板屋さんの〆に惹かれるんです！！！

鉄板屋さんに行くと食べたくなる〆の食事。
チャーハン、ガーリックライス、焼うどん、焼きそば、、、鉄板屋さんの〆って豊富！
こちらでも、〆はどれにしようかな〜と眺めていると。

「キン肉ヤンチャーハン」

これもどこか知っているネーミングを彷彿とさせる炒飯笑
見間違いかなと思ったのですが、確かに「ヤン」。

気になったので、某漫画のキャラクター「キ○肉マン」の師匠が扮する「○ン肉マングレート」を連想させる、
「キン肉ヤンチャーハングレート」をオーダー。

キン肉ヤンチャーハングレート(980円)

鉄板で香ばしく、パラっと焼き上げた焼き飯にお肉！
仕上げにタレをかけて。
ノーマルとグレートとの違いは、（色の違いでは無く）目玉焼きがあるかないか！
目玉焼きにはチャーハン派の自分にとってもは必須！
黄身を崩しながら食べるのが旨いんですよね〜

お腹満腹で満足！！

男性が多いかと思いきや、意外に女性が大半！
奥では女子会もやっていましたよ〜

最後にピース！
女性がやられている鉄板屋さんでこうした飲み屋って少ないから、重宝されるのかもしれませんね！
ザ・居酒屋的なお店だと女性では入りにくい、、、なんて方も多いのかも。
女性同士でもふらっと行けそうなお店です。
ぜひ、○ザンの名曲を聴きながら、気軽に一杯いかがですか？？
男女問わず迎え入れてくれますよ！

【グルメ Info】鉄板スポットG

【住所】岐阜県岐阜市住田町２丁目２０番地２

【電話】058-263-7555

【営業】PM16:00　〜24:00(LO.23:30)

【定休】火曜

【業態】居酒屋

【ジャンル】鉄板料理

【食べるべきメニュー】鉄板メニュー、納豆玉子焼き

名鉄岐阜駅前の十六銀行前と旧パルコ（昔すぎて分かりにくい？笑）の間の東西の通り。
そこからずっと西の結婚式場（アーフェリークまで）続く通りを「長住町通り」と言われていますが、
最近はその近辺にお店が増えつつありますね。
最初期は雅Japoさん、加納屋さん、kuniさん、うめぇーやたかのさん、コルクのきまぐれさんとオープンし、
そこから餃子堂さん、えんとりーさん、珍道中さん、桃の花さん、、、と顔ぶれが揃ってきた感がある場所ですね。

その長住町の通りと交差する、シティタワー43や濃飛ビルに続く南北の通り添い。
串揚げ「珍道中」さんの隣に新しいお店が９月にオープンしました。
その名も鶏焼き・ビールの店「トリケン」さんです！

わかりやすい大衆酒場的を体現！

対面から撮ったので画像が荒くて、ごめんなさい笑
道路挟んで向かいのスギ薬局真砂店から見たお店の正面です。
このすぐ北隣に「珍道中」さんがあります。
写真では暗く見えますが、2軒並ぶと結構明るくて目立ちますよ〜

トリケン！というカッティングシートの文字が一際目立つこちらの店内！
この日（日曜日）の店内はお客さんでいっぱい！
近隣のおじさんグループや家族連れが半々、サラリーマンという面々。
カウンター席にはお一人で飲まれているという方も！
テーブル満席でカウンター席だけが空いている状態で、そこに通して頂きました。

店内には昔懐かしい手書きのメニュー札がいっぱい！
ビールのポスターがあったり、大衆感が満載。
気軽な雰囲気はふらっと立ち寄れていいですよね〜。

名物はカリカリ焼き＆鶏焼肉！

気になるメニューですが、、、価格もお値打ち！
まずメニューの表１にデカデカと自信満々に登場しているのが「カリカリ焼き」！
お店でナンバーワン＆日本一ウマイ！とのこと！

日本一ウマイのに価格も350円（＋税）とのことで、これは頼まない訳にはいきません。

基本は、お席の鉄板で自分で焼く「鶏焼肉」。
焼きたての焼鳥を１秒でも早く届けたい！だから、鶏焼肉なんです！
とのことですが、確かに焼鳥屋さんでは焼き上げてから提供まで１分ぐらいはかかってしまいそう。
その問題をクリアする画期的なシステムです笑

しかし、この見開き内は実はオール３５０円！
そして新鮮な国産鶏１００％と言う事で、美味しさにも、食の安全性にも◎。

こちらトリケンさんは駅前にあるお店の２号店。
ですので、その本店から受け継ぐ鉄板焼きも楽しめてしまいます。
鶏メニューの他、海鮮系、人気のホルモン焼きもありますね！
そして、定番の鉄板玉子焼き。
シメには本店の味を受け継ぐ、トリケンの「黄金炒飯」があります。
鉄板屋さんのだし巻きと炒飯って、ついオーダーしたくなりますよね！
お店それぞれの違いも色濃くでるので、比べるのも面白かったりします。

シメには麺も！！
ガッツリジャンク系！これはお腹の具合を考えてオーダーした方がいい系！笑
お腹が空いている昼時だったら間違いなく選んでたかも！

それではビール片手に焼肉タイム！！

と、言う訳でビール片手に鶏焼肉スタート！！
鶏焼肉なので、すぐにお皿に盛って提供されるのは嬉しい！！
ビールをちびちび飲みながらジュージュー焼いていきます。

まず最初は、定番のせせり、鶏もも！

せせり、若鶏もも（どちらも350円）
新鮮で、色ツヤもよく、ぷりっぷり！！
ジューシーで臭みがなく、心地よい食感です。
せせりとは鶏の首の肉のことですね〜

ちなみにオーダー時に鶏肉の味付けを選べます。
塩、にんにくパンチの２種類。
味付けに加え、

卓上に塩ダレと味噌ダレがあります。
個人的に味噌ダレの濃厚な味が後を引いて、こればかり付けて食べていました笑

はつ（350円）
焼鳥といったらコレ！焼肉もコレ！
他に変えがたいプリプリ食感。
脂も少なくてあっさり頂ける美味しい部位。鶏の心臓の部位ですね。

ぼんじり（350円）
一転、こちらは脂がタップリ！
鶏肉のトロとも言われる、鶏のしっぽの部位です。
ぷりっと丸みのある形にはコラーゲンもたっぷり！

ジューシーにはつとぼんじりが焼き上がっています！
一緒にいた連れは内臓系がニガテで今までははつを敬遠していたのですが、
ここのは食べられました！
つまり新鮮！一皿一皿ボリュームもあってコスパは高いですね！

ふわふわ玉子焼き（400円）
鉄板の上でくるくるっと巻き上げる玉子焼き。
外はふわふわでも中は半熟の状態！
味付けも好みでした〜◎

そして、最後に出てきたのが！

カリカリ焼き（350円）
これぞ大名物！トリケン自慢の鶏皮のカリカリ焼き！
鶏皮を平に広げて、大判に。
そしてこれでもか！と言うぐらいにカリカリに焼き上げています。
パリパリで香ばしい、おせんべいみたいな感じです。
食後のつまみにピッタリ！

こちらは番外編。
本来使用するご飯が終了してしまったとのことですが、
特別に別のご飯で作って頂いた黄金炒飯〜Another Ver.〜。
やっぱりいつものクオリティのものが出来なかった〜と店主の方も納得の味では無かったみたいですが、
美味しかったですよ！（特別に作って頂きありがとうございました！）

オーナーは元ボクサーのおがたさん

快く撮影に応じてくれた、店主の小縣（おがた）新さん。
そうです、駅前にある本店とは鉄板焼きの「おがた」さんでした〜
スタッフの皆さん、黄色いTシャツがお似合いでしたよ。
黄色と黒で、全身サッポロビールの「黒ラベル」みたいでした笑

お会計も2人で4000円超えないぐらいで、財布にも優しくて味も◎。
気軽に行けるお店が増えるのは嬉しい物です。
地域のサラリーマンの心強い味方になりそう！
ぜひふらっと立ち寄ってみてはいかがでしょうか！？自分もリピートします！

【グルメ Info】鶏焼肉とビールの店　トリケン

【住所】岐阜県岐阜市真砂町12-19真砂町共同ビル1階

【電話】058-253-0235

【営業】17:00～23:30(OS23:00)

【定休】水曜(祝日の場合営業、翌日休)

【業態】居酒屋

【ジャンル】鶏焼肉、鉄板焼き

【食べるべきメニュー】カリカリ焼き、鶏焼肉

地図が分かりにくいですが、スギ薬局真砂店の西向いにあります。

シルバーウィークもあり、申し訳ございませんが更新を少しお休みをしていました。
また投稿をして行きますのでよろしくお願いします！

先日、テレビを見ていまして。
2015年9月24日に放送された日本テレビ系列の「秘密のケンミンSHOW」の中で、
名古屋の超有名店「麺屋はなび」の台湾まぜそばが紹介されていましたね！

こちらの写真は実際の「麺屋はなび」の台湾まぜそば780円。
出演のタレントの方々も実際に試食をされていましたが、これが好評！
（テレビの演出でまず美味しくない、普通と言う事はないと思いますが、、、笑）

でも、実際美味しいと思います！！
グリグリ具材を混ぜて、シメは追い飯で。
ピリ辛ミンチと卵黄で程よくマイルドに。にんにくでパンチを効かせて。
初めて食べた時は結構衝撃的でした！

空前の台湾ブーム！？「アレ」を載せると何でも台湾！

台湾は「台湾」でも、日本のお隣の国のお話ではありません。

つけ麺に続くブームとして、まぜそばに火がついていますが、
特にこの名古屋を中心とするエリアでは、「台湾ミンチ」を何でも載せて、
「台湾○○○」にしてしまっていると番組内で紹介されていました。

台湾あんかけスパ、台湾きしめん、台湾冷やし中華、台湾手羽先…
岐阜のうどん屋さんでも台湾味噌煮込みを食べた事があります（美味！）

こちらは名古屋の千種にある「麺屋はなび監修」の元祖台湾カレー！
具沢山トッピングの上に、台湾ミンチ！

その内、ココイチでも登場しそう笑
気になる方はぜひ！！

すると、岐阜の人気店「台湾ラーメン大吉（本荘西）」の看板メニュー「大吉飯」。
激辛台湾ミンチを混ぜ込んで炒めてあるのですが、
上に載っけてたら「元祖台湾ご飯」、もしくは「台湾まぜめし」になっていたかもしれませんね。
惜しい！笑

あの人気店が「まぜそば専門店」を出店！

まぜそばの事をご紹介しつつ、実は今回は「はなび」の記事ではありません笑
実は、大垣の人気ラーメン店が新店をオープンさせるとの情報！

そのラーメン店とは「中村屋」。

中村屋というと数々の人気店を輩出した「鳥居式らーめん塾」の１期生の店主が始めたお店で、
岐阜のつけ麺ブームの先駆け的存在のお店です。
麺はもちろん、酸味の効いた魚介豚骨スープは衝撃的でしたね！
いまや岐阜だけでなく、東海地方を代表とするお店です。
暑い日も、寒い日も、並んでよく食べに行ったものです。

その中村屋さんが、岐阜に３店舗目を出されました！しかも中村屋がある道路沿い、すぐ東のあたり。
その名も、「まぜそば　中村亭」さん！

つけ麺屋さんがまぜそばを販売するのはよくあるパターンですが、
専門店として出されたというのがまた興味をそそるポイント！

早速、オープン初日の2015年9月25日に行ってきました！

一目で分かる、大胆な外観！

オープン初日！祝い花で賑やかな外観！
中村鐵工所とありますが、工場ではありません。
「ガテン系」「旨味注意」など、威勢のよいキャッチフレーズが目に飛び込んできます！

大垣市南頬町、大垣市民病院がある通りにあります。

店舗のすぐ西にデカデカと駐車場の存在を伝える看板が。
店舗の北隣に６台駐車場があります。
ですがすぐ東の脇道は一方通行なので、迂回して北から進入しないと入れません。
西から来られると、西から入れるので便利かもしれません。

もし満車でも、西へちょっと進むと中村屋の駐車場があるので、そこに停めてもOKかと。

中に入ると鉄工所的なアイテムや少しノスタルジック感のあるものがちらほら。
天井を見上げると地蔵みたいなものもありました。
中村屋と比べると、かなり洒落っ気があります。

まぜそばは４パターン。トッピングのバリエーションが豊富！

中村屋と同様、食券スタイル。
メニューを見ると、スタンダードの「まぜそば」は６３０円。
大盛り、特盛りで値段が変わり、トッピングによって追加料金ですね。

その他は海老辛まぜそば（並720円）、台湾まぜそば（並780円）、どてまぜそば（並800円）の全４種類。
台湾は他でも定番ですが、海老辛、どては他ではお目にしないフレーズですね！気になりました。

さらに気になったのが、トッピングの種類の多さ！
納豆＋粉チーズ、コーン＋マヨネーズという変わり種も。
混ぜてナンボのまぜそばならではの面白いトッピングですね！
上手く組み合わせれば、劇的なお味が生み出せそうです。

今回は前日の放送されていた流れもあり、「台湾まぜそば」をオーダー。
迷ったのですが、スタンダードに「トッピングなし」にしました！

まぜそばの極意のPOPや、スタッフさんの作業姿を見ながらしばし待つ事約１０分。
待ってる間、上から声が。
どうやら上にも席が有るみたい！２階建てでした。
聞くところによると、お座敷とか。
４名以上で来たお客さんに声をかけていたので、グループで行ってもみんなで楽しめますね！

そして、こちらのお店の「台湾まぜそば」とご対面！

スープ多めの「まぜそば」！

台湾まぜそば特盛温泉玉子（860円）

先ほどの写真で見た、はなびのものとは具材が大きくことなります！
はなびは本家「台湾ラーメンベース」のニラ、台湾ミンチがメインですが、
こちらは色々と乗っています。
ニラもありません！卵黄ではなく温玉！そしてチャーシュー！メンマ！
オーソドックスなラーメンベースのトッピングに台湾ミンチが乗った感じ。

おそらく、スタンダードの「まぜそば」に台湾ミンチが乗ったのが「台湾まぜそば」なのでは？？
台湾ミンチが乗ったら、「台湾○○○」の定義が生きています。

そして、特筆すべきなのが、スープの量！
はなびでもラーメンスープを少し入れてあるのですが、こちらは思った以上にだくだく！
ラーメンとまでとは言いませんが、思ったより多いなーというのが印象です。
故にまぜやすい！
ぐりぐり一生懸命混ぜるイメージがありますが、こちらはスープがあるので、王道の極太麺でもキレイに混ざります。
色々トッピングしても均等に混ざるかも！

お味は思ったよりマイルド。
脂こってり濃い味でジャンクなイメージのあるまぜそばですが、
魚介ベースのスープでサラッと食べられます。
台湾ミンチも温玉でマイルドになっているからか、程よいアクセントになっている感じです。
もしかしたら、この汁の多さは賛否両論かも！
個人的には好きですが。

まぜそばと言えば、追い飯！
食後に店員さんに声をかけると丼にごはんを入れてくれます。
スープが多いので、お粥風。
具材を残しておいて、余す事無く味わい尽くす男飯的なイメージですが、
これなら女性でもさらっと頂けてオーダーできそう！

実はまぜそばにスープが付いてきます。
お味は、台湾ラーメン大吉を彷彿とさせるシンプルなスープ。
詳細は不明ですが、お口直し？
まぜそばにかけても良しとありますが、すでにスープが多いので、
ラーメンとして食べたい方向けとか！？笑

人気店による岐阜３店舗目！スルーは厳禁！

と、言う事で行く価値は大です！
他と同じでは面白くありませんからね！
従来のイメージのものと異なる中村亭のまぜそば。
色々とトッピングあるので、試してみたいです！
次なら「どてまぜそば」×「チーズ＋粉チーズ」かなぁ、超こってりで攻めたいと思います。
汁無しラーメンならぬ、汁ありまぜそば！？
ぜひお試しあれ〜！

【グルメ Info】まぜそば 中村亭

【住所】岐阜県大垣市南頬町4-4-5

【電話】0584-71-6887

【営業】11:00～15:00、17:00～22:00

【定休】無休

【業態】ラーメン

【ジャンル】まぜそば

【食べるべきメニュー】まぜそば、台湾まぜそば

こういった取材を続けていると、様々な飲食店さんからお話を聞く機会が多いです。

「お店を始める理由」。 こんな直球ストレートにお聞きする事はないのですが、深くお話していると伝わってくるものです。

もちろん「繁盛店を作りたい！」や今までの経験を基に、「結果を出したい！」 そんな方もみえますし、 「結果的に繁盛すればそれでヨシ」 純粋に自分の想いや人生の中で出会ったものや好きなものを詰め込みたい！ そんな方もみえます。 カフェ業態に多いかもしれませんね。 オーナーさんの趣味嗜好をカタチにした、素敵なお店が多いです。

今回は、後者のタイプのお店作りをされているお店。 ９月１日に最近オープンしたばかりの「中田屋」さんをご紹介します。※2018年に移転オープンされました

コンセプトは「暖簾×洋麺」の釜揚げパスタ専門！

屋号の下に、ちゃんと「釜揚げパスタ」の文字。 釜揚げパスタって言うと、チェーン店で「五右衛門」がありますが、 そちらも若干、イタリアンや洋というよりも和を意識した店作りですよね。

しかし、中に入ると、完全に和風！ 厨房前のカウンター席、蕎麦屋ライクな対面のカウンター席、テーブル席、お座敷の席がありました。

メニューに「パスタ」の文字が無い！

メニューを見ると、えらく達筆な手書きメニュー。 既製のフォントのような正確性です。

名物は「元祖中田屋トマトソース」。しかし、パスタの文字は無い。 その代わりにイタリアで修行した“お蕎麦”と有ります。

店主の方なりのパスタの表現なんでしょう。 イタリアの蕎麦といえば、確かにパスタ。

さしずめ、幅広なフェットチーネは「きしめん」と言ったところかな？？ 割と手頃な価格で、色々なトッピング違いで色々種類があります。 名物は「トマトソース」ですが、９月の限定で「クリームソース」もありました！

後からお聞きしたら、自慢のトマトソース一筋で行きたいらしいのですが、 お客さんから他のも食べたいとリクエストがあるようで揃えられたそうです。 お酒の推しは、やっぱりイタリアの清酒「ワイン」ですね。

銘柄は「カルロ・ロッシ」。 フレッシュ＆フルーティーさが特徴のカジュアルなワイン。 遊び心あるお店にピッタリ。

店主は、なんとあの有名人！？

オーダーするため、厨房に声掛けすると、 中から出てきたのは、こちらの方！ そうです！！ サッカー元日本代表で、イタリアのサッカーリーグで活躍された、ナカタさん！ 嘘。 お分かりだと、思いましたが、中田英寿似の片野嵩幸さん。

実際イタリアにも行かれていたり、世界を旅した旅人という共通点もありますが、 決してご本人ではありません。 その日は厨房も含め、一人で切り盛りされてました。

気持ちよいほど、フレンドリーで親切な対応で接してくれます。 このようにカメラリクエストも全開で応じてくれます。 中田似という事で、冗談で提案したら、ホントに屋号になったとのこと。 遊び心ありすぎですね！ 詳しくは後ほどに。

オーダーは、名物のトマトソース、限定のクリームソースから一品ずつチョイス。 トマトソースは「海（海老・ツナ・浅蜊）」、クリームソースは「ベーコン・トマト」に茄子トッピングをオーダー。

しかし、トマトの「海」の中で浅蜊が品切れになったとのこと。 ですが、店主のご厚意で同料金で対応していただけました！

気になる、トマトパスタの味は！？

元祖中田屋トマトソース「海」（この日は浅蜊抜き、法蓮草トッピング）950円

パスタにしっかり絡んだトマトソースと生のパセリの香りが良い香り！

緑がプラスされて彩り鮮やかです。 トマトソースというと、酸味が効いて、さらっとしたイメージのものもありますが、 「元祖中田屋トマトソース」はどちらかと言うと、じっくり煮込んで作られた濃厚系。

ボロネーゼに近い感じで、旨みとコクがしっかりしています。 肉は無いのですが、海の具材のツナがその代役になっているのかな？ ９月限定クリームソース「トマト・ベーコン（＆茄子トッピング）」850円

スープパスタ系のさらっとクリームソースに、ミニトマトとベーコン。 こちらも彩り鮮やかで良い香り。 トマトといってもミニトマトなのでスープの味を壊さず、食べた時に程よい酸味を与えてくれます。 茄子は薄切りのスライスでした！

クリームソースのイメージだとこってり系ですが、 ここのトマトソースと比べてもお味はあっさり系で優しいお味です。 なんといっても、パスタの食感が良い。 釜揚げに秘密があるんでしょうか。

プリプリの食感でコシもあり、いわゆるアルデンテ！ パルマ産の乾麺を使用しているそうです。 イタリアのフィレンツェでも、働かれた事があるらしく味はいたって本格的！

名刺にもありますが、まさに麺匠Kattano（カッターノ）ですね。 （そういえばイタリアのサッカー選手にカッサーノっていたな〜）

食後は湯呑みにお茶で。

店内に飾られた力士のサイン風色紙。 お友達でも、本人からもらった物でもなく、相撲を観に行った時にいいなと思って飾ってみたそうです笑

食後はお湯を持ってこられ、卓上のお茶の粉を溶かしてお茶を頂きます。 湯呑みは趣味で揃えた九谷焼だそうです。 この、パスタを食べた後に、湯呑みでお茶を飲む。 片野さんがこだわられる、パスタ屋だけど“蕎麦屋”というスタイルなんですね。

暖簾、湯呑み、書道など、ご縁のあった方からの贈り物も店中にあるそうです。 人生のすべてを店作りに凝縮する！ 様々な部分にこだわりや想いを感じました。

「遊びも一生懸命やれば仕事になる。今を一生懸命遊べているか？」

これは、とある元日本サッカー選手は世界を放浪し、旅の果てにこう綴った言葉だそうです。 この言葉が片野さんを、本場みたさにあての無いイタリアへと渡らせた最大の理由でもあり、 今日までの生きる原動力になっているそうです。

なので、パスタ修行のために行った訳ではなく、遊びに行かれた部分の方が強いそうですが。 遊びも本気になれば、仕事になる！ だから遊びに情熱を注いで、人生を送りたい！

このサイトを書き続ける自分にも、グっとくる部分はありました。 そんな、思い入れたっぷりのお店と情熱のトマトソース。 ぜひ触れてみてはいかがでしょうか？

【グルメInfo】御宿 中田家　（おんやど　なかたや）

※店舗移転につき2018年6月3日に追記（店名・住所・地図等を変更しました）

【住所】岐阜県岐阜市打越248-2

【TEL】058-208-2290

【営業時間】AM11:00〜14:00 PM18:00〜21:00

【定休日】 火曜日

【駐車場】有

【業態】パスタ

【ジャンル】パスタ

【食べるべきメニュー】　元祖中田屋トマトソース

※記事内の情報は記事執筆時点のものになりますので、メニューや店舗の情報等が最新のものと異なる場合がございます。最新の情報は店舗にお問い合わせください。