「肉もラーメンも大好き！どっちも美味しく食べたい！」

そんな欲張りを叶えてくれる、夢のようなラーメン店・“のぶなが”さん！

岐阜・京都に6店舗を構える、人気もつ鍋店「信長」さんの系列店になります。
地鶏にも相当なこだわりを持つ、のぶながさんの看板メニューは炭焼まぜそばです♪

 炭焼鶏のジューシーさ×モチモチ麺×地鶏の風味が詰まったまろやかスープ

トッピングは「炭焼さつま知覧どり、白ネギ小口切、水菜、糸唐辛子」と、全体の味を崩さないシンプルさ。
人気の炭焼鶏は噛めば噛むほど旨みが溢れ、これはかなり美味しいと大評判！

炭焼きの風味はスープにも溶け込んでおり、ラーメンながらスモーキー感を十分に味わえます。

空いていれば、注文から10分ほどで料理が到着。
サクッと食事を済ませたい方にもおすすめです！

メインメニューは4種！本格的なサイドメニューも魅力

炭焼白湯ラーメン、炭焼塩まぜそば、炭焼味噌まぜそば、炭焼つけ麺、4種のメインメニューが並びます。

1番人気の炭焼白湯ラーメンをはじめ、4種全てに、お店一押しの「炭火焼地鶏」が乗っています。
つけ麺は1日限定20食と超レア！
これは食べられたらラッキーですね、ぜひお店に行ったら「つけ麺まだありますか？」と聞かねばです…！

出典：株式会社トライアゲイン オフィシャルサイト

のぶながさんの隠れたイチオシは「チーズご飯」！

麺を食べ終わった後、スープをかけて混ぜれば完成。
濃厚なチーズ＆ 鶏の芳醇な香りが口いっぱいに広がって、幸せ気分になること間違いなし！

出典：食べログ

サイドメニューも8種類、しかも、地鶏をふんだんに味わえる品揃えに心踊ります。

生親子丼は、皮目を炙られた地鶏の甘みと柔らかさ×卵のコクが相性抜群！
ブラックライスは、水菜のさっぱり感で炭焼き地鶏とご飯がどんどん食べられます。

地鶏のゆっけ・たたきなど、ラーメン・ビールとも絶対合うメニューが揃っており、まるで居酒屋のようなクオリティです。

スープ

ラーメンスープは、地鷄の旨味が良く出ており、スッキリしたコクのある美味しいスープと人気が高く評判です。
雑味や鶏臭さがなく、地鶏の風味と旨味が、とても良いアクセントになっています。

出典：食べログ

トッピングの地鶏と同じ「さつま知覧どり」を、スープにも使用しているこだわりっぷり。

出典：食べログ

まぜそばは、味噌と塩の２種類。

まぜそばとしては優しい味で、野菜や昆布で整えられた旨味を感じ、塩味も強くなくまろやかな仕上がりです。
ニンニクをほのかに感じる味わいは、ガッツリ系が好きな男性にも人気です。

途中で卓上の胡椒・唐辛子を少し振り、雰囲気を変えて食べるのも◎。

「さつま知覧どり」

鹿児島・知覧で処理加工された「さつま知覧どり」は、450日をかけて長期飼育される品種で、強い歯応え＆非常にコクのある味わいが特徴です。

歯応え抜群の肉は強い旨みを持ち、本来の鶏肉の旨味を味わいたい方々に大変人気の地鶏だそう。
そんな肉好きにはたまらない品種の地鶏を、美味しさを最大限に引き出して調理！
800度の火柱で焼き上げた、鶏の香ばしさがたまりません！

出典：食べログ

唐揚げやユッケなどの定番から、ラーメン・まぜそばのトッピングと珍しい組み合わせなど、幅広い料理が楽しめるのも、のぶながさんの魅力の１つ。

もちもち！ストレート極太麺は、歯ごたえも◎

ラーメンの麺は多少ちぢれのある中細麺、まぜそばの麺はストレート極太麺。

汁との絡みも良く、口触り・喉越しも抜群で絶賛！
もちもちの食感がスープによく合い、満腹感もバッチリです。

出典：食べログ

トッピング＆追加メニューも見逃せない！

人気No.1は煮卵！
トロッとしたツヤツヤの黄身と、あっさりした卵白の淡白さが、ラーメンにもまぜそばにもよく合います

人気No.2は肉増量！
絶品の炭焼地鶏が美味しすぎる！他店では食べられないこの美味しさ、もっと味わいたい！
と特製の炭焼地鶏に、病みつきになる方が多いのが人気の理由

他にも、水菜・ねぎ・ニンニク・食べるラー油 など、人気のトッピングが揃っています。
1つ80円〜購入できるので、その日の気分に合わせて、ラーメン・まぜそばをカスタマイズするのも楽しそうですね♪

ラーメンもお持ち帰りOK！テイクアウトは9種類

「お家で美味しいラーメンが食べたい！でも即席麺は飽きた！」

そんな時は、サクッとWebで購入して、パッと受け取り！
おうちでのんびり、美味しい本格ラーメン・まぜそばを味わいましょう！

店内にはテーブル席も完備！

店内は座敷とカウンター席があり、30席用意されています。
座敷があると、小さなお子様がいる子連れ家族にも嬉しいですね♪

国道21号線につながる路地を入ってすぐ、ちょっと車を飛ばしていると通り過ぎそうなところにあります。
目印は店先の大きな白提灯と、お店の道向かいにあるファミリーマートさんです。

店内は静かな雰囲気で、落ち着いた印象です。
以前は鰻屋さんだった建物で、ゆったりとした空間演出になっているようです。

ビルの1階にお店を構えられています。
駐車場は、路地を入った場所に7台分が確保されているので、混雑時は駐車場待ちになりそうです。

店内は分煙ですが、ランチタイムは全席禁煙だそうです。

まとめ

優しい味の鶏白湯スープに個性の強い炭焼き地鶏、2つの主役が立つラーメン
濃厚なのにあっさりとした鶏白湯スープ×噛むほどやみつきになる炭火地鶏の新感覚ラーメンは、ぜひ1度味わってみてほしいです！

名鉄各務原駅から歩いて行けるので、ちょっとした用事の時も立ち寄れるのが嬉しいポイント！

メディアにも取り上げられた珍しいラーメンなので、ラーメン好きな方と一緒に行っても喜ばれるかもですね♪

【グルメ Info】

炭焼白湯ラーメン のぶなが

【住所】岐阜県各務原市那加大東町9-2

【電話】058-260-6110

【営業時間】11:30〜14:30（ＬＯ15分前）、18:00〜22:00（ＬＯ15分前）

※テイクアウト時間
11：30～14：00、18：00～21：15（20：45最終受付

【定休日】月曜日・日曜夜
※月曜が祝日の場合、日曜夜・月曜に営業。翌火曜はお休み。

【業態】ラーメン

【ジャンル】ラーメン、まぜそば

【食べるべきメニュー】

炭焼白湯ラーメン、炭焼まぜそば

【公式HP】http://tryagain-nobunaga.com/ramen

【食べログ】https://tabelog.com/gifu/A2101/A210102/21017842/

※記事内の情報は記事執筆時点のものになりますので、正確なものと異なる場合がございます。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

ジャンクフード。

響きそのものが、すでにジャンク（？）。
何となく危ないイメージ。
その定義とは、、、

ジャンクフード（英: junk food）とは、栄養価のバランスを著しく欠いた食品のこと。
高カロリー、高塩分だが、他の栄養素であるビタミンやミネラルや食物繊維があまり含まれない食べ物。「ジャンク」とは、英語で「がらくた」「屑」の意。
英国食品基準庁は、ジャンクフードを「高カロリー、高塩分、または多量の砂糖を含んだ食品」と定義している。

※wikipediaより

分かっていても、ついつい手が伸びてしまう。
危険なものに手を出す背徳感が止められないのかも。

ですが、
お腹にズシリと溜まるものも多いのがジャンクフード！
また、唐辛子の辛さやにんにくが効いてパンチがあるものも多数。
腹ぺこだったり、ストレス解消したい時にはピッタリ！
ガッツリ食べればお腹も満たされ、何だかスカッと爽快！

そんなジャンク欲を満たす、お店が11月1日にオープン。
その名も「ジャンクカレー」！
ご紹介します！

ランチタイム限定のお店

新たにオープンしたとは言え、ちょっと様子が異なります。
実は２１号線沿いの「ホルモンキッチン各務原店」さんの敷地内どころか店内にオープン！
夜はホルモンキッチンとして、昼はジャンクカレーとして営業するスタイル。
１つの店舗で２つのお店が共存するという、つまり2毛作！

なので、店内はそのままホルモンキッチン！

いつもは中央に空いているロースターに蓋がされてるぐらい。
入って右手のテーブル席のみの営業だそうです。

まずは入店してすぐ左のレジでメニューを決め、お金を支払います。
メニューは完全なるジャンク。

肉！肉！肉！肉！肉！肉！
アーンド玉子！
高カロリーはすでに回避できません！！

おすすめを聞くと真ん中に載っている、
キングオブジャンクとミルフィーユカツカレーがおすすめだとか。
見た感じ、どれもトッピングがガッツリ！
しかも、350gまではご飯の大盛りが無料。
400gでも+100円とお値打ち！

ココイチ　の並が300gなので、価格的にはちょっぴりリーズナブルな感じ。

コレコレ、このフレーズ。
ジャンク魂を揺さぶります！

迷った挙句、一番気になった「ミルフィーユカツカレー」に決まり！！

混ぜて、混ぜて、混ぜて、頬張るべし！

岐阜県産ミルフィーユカツカレー（1280円）

ご飯は250gながらも見た目のインパクト大！
大きめサイズのミルフィーユカツのカットが４個、どっさりミンチ、卵黄、ネギ、にんにくという構成！
（にんにくは有り、無し選べます）

ミルフィーユカツは重ねた豚肉をクルッと巻いて揚げた感じ。
間には肉汁が含まれていて、口に入れるとジューシー◎。

カレーと卵黄、にんにくをグリグリ混ぜ込んで食べるのがオススメ！
卵黄のコク、にんにくがカレーのパンチ力を増強させてくれます。
見た目、食べ方は「麺屋はなび」の台湾カレーに似ているなぁと思っていましたが、お味は異なりますね！
ミンチが甘め！
コメントにある通り素朴な味わいです。

、、、と、ここでごめんなさい。

ご飯の量は、実は250gでした、、、
写真のインパクトにビビリ発動！！
ですが、この時の胃袋にはコレが正解。
完食後は完全に満たされました笑

ジャンクの王様＆ジャンクな挑戦状

名物キングオブジャンク（1280円）

写真だけなのですが、牛丼のような肉、トンカツ、ソーセージが載せられた、
ミルフィーユカツカレーよりもジャンク度１２０％のトッピングです。
これ、何キロカロリーなんだろう笑
また別の機会に伺います！

さらに、こんなPOPが！チャレンジ・ザ・ジャンク(2580円)

20分で食べ切ったら無料！
だけど総重量が２キロ！！
ご飯は何グラム、、、というか何キロ！？
トッピングは全乗せ状態。
色んな意味でハイリスク、ハイリターンそしてハイカロリー。

誰かチャレンジしてみてください笑

食べ過ぎ厳禁、たまにはオッケーじゃない！？

撮影用にとキングオブジャンクを特別に用意して頂いたのは店長の林さん。
カレーと共に写真協力して頂きました！
見て頂くとお分かりの通り、山盛りのカレーですよね〜笑

いつも腹ぺこの方に、午後からの仕事のエネルギー源に、ジャンクなものに手を染めたい方、、、
たまにはジャンクもいいではありませんか。
気になった方はぜひチャレンジを！

【グルメ Info】ジャンクカレー

【住所】岐阜県各務原市鵜沼各務原町1-204（ホルモンキッチン各務原店内）

【電話】058-370-3934

【営業】11:30～15:00（お昼限定営業）

【定休】無休

【業態】カレー

【ジャンル】カレー

【食べるべきメニュー】キングオブジャンク、ミルフィーユカツカレー、チャレンジザジャンク

こんばんは、今回は各務原市にあるイタリアン「クチーナフタムラ」さんをご紹介します。

こちらは以前から何度もランチに伺ってますが、いつも＂美味しいランチを食べたい、美味しいイタリアンを食べたい”等という時に必ず行くお店です。

イオン各務原の近くにあり、白を基調としたスタイリッシュな雰囲気。隣には服屋さんも隣接しています。

外には、開放的なテラス席もあり。気候がいい時はこちらも利用されることがあるのかもしれませんね

外にはランチの看板が。ランチは１,730円と2,700円が。メインが付いてくる2,700円のランチも気になりますが、今回は１,730円のものをオーダー。

シックな雰囲気の店内は普段使いから記念日まで利用できる空間

店内にはおすすめメニューが書いてある黒板や絵が飾ってあったり、オシャレな雰囲気。

席はテーブル・ソファ席のみ。お伺いした時は女性同士・カップル・家族連れがいらっしゃいました。

女子会やデートで、オシャレにランチしたいって時にぴったりです。

Planzo A　　1,720円のランチをオーダー。

ランチは、スープ、前菜盛合せ、パスタ、パン、デザート、ドリンクの内容。

まずは、スープから。本日は栗のスープ。栗を使ったスープはとっても優しい味わい。

そして前菜盛合せ。かつおのカルパッチョ、自家製鴨のスモーク、ズッキーニと鶏ミンチのオーブン焼き、水タコとセロリのマリネ。

契約農家さんから届く「無農薬・有機」野菜や厳選した素材などを生かしたお料理たちは、どれも繊細な味わい。

シェフが一つ一つ丁寧に作られているのがわかります！

イタリアンでは前菜が美味しいかが、個人的にはとっても重要だと思っています・・・。こちらのお店は前菜でぐっと心を掴まれるので、何回もリピート訪問しています♪

本日のパスタ、パンチェッタとキノコのラグーソースパスタ。自家製の生パスタはもちもちの食感が◎。

ソースが主張しすぎず、キノコやパンチェッタの旨味を引き立たせていました。（こちらは友人がオーダーしました。）

本日のパスタ、ズワイガニ オイルベース（＋330円）。プラス料金でしたが、どうしても食べたくてこちらをオーダー。

こちらもズワイガニの素材の美味しさを存分に生かすように、オイルソースは控えめ。

ソースの味も、麺の固さも、素材の味付けもどれも絶妙でした。

そしてパン2種は、オリーブオイルとともに。

最後は、お待ちかねのデザート。　アールグレイのパンナコッタにいちじくのスープが。

紅茶もいちじくも大好きなので、お代わりしたいぐらい好みの味わいでした。

全体的に、お料理は上品で繊細な味わいで、女性受けはかなり良さそうです◎。

シェフのセンスの良さが光るお料理たちばかりなので、普段使いから大切な記念日までいろいろなシーンで利用できるお店です！　次はディナーでお邪魔したいと思います♪

⭐︎なんと、二村シェフのお料理が、11/1に柳ヶ瀬で行われるワインフェスタでも気軽にいただくことができます。

気になる方は　ワインフェスタ　で検索してみてくださいね♪モグログも当日行く予定です！

【グルメ Info】クチーナ フタムラ（Cucina Futamura）

岐阜県各務原市那加日新町3-12

058-322-4382

11:30～15:00(OS14:00)
18:00～22:00(OS21:00)

水曜、第3木曜
【業態】イタリアン

【ジャンル】イタリアン

【食べるべきメニュー】前菜、季節のパスタ、ズワイ蟹のパスタなど

【URL】　（ブログ）http://ameblo.jp/cucina-futamura/