「肉もラーメンも大好き！どっちも美味しく食べたい！」

そんな欲張りを叶えてくれる、夢のようなラーメン店・“のぶなが”さん！

岐阜・京都に6店舗を構える、人気もつ鍋店「信長」さんの系列店になります。
地鶏にも相当なこだわりを持つ、のぶながさんの看板メニューは炭焼まぜそばです♪

 炭焼鶏のジューシーさ×モチモチ麺×地鶏の風味が詰まったまろやかスープ

トッピングは「炭焼さつま知覧どり、白ネギ小口切、水菜、糸唐辛子」と、全体の味を崩さないシンプルさ。
人気の炭焼鶏は噛めば噛むほど旨みが溢れ、これはかなり美味しいと大評判！

炭焼きの風味はスープにも溶け込んでおり、ラーメンながらスモーキー感を十分に味わえます。

空いていれば、注文から10分ほどで料理が到着。
サクッと食事を済ませたい方にもおすすめです！

メインメニューは4種！本格的なサイドメニューも魅力

炭焼白湯ラーメン、炭焼塩まぜそば、炭焼味噌まぜそば、炭焼つけ麺、4種のメインメニューが並びます。

1番人気の炭焼白湯ラーメンをはじめ、4種全てに、お店一押しの「炭火焼地鶏」が乗っています。
つけ麺は1日限定20食と超レア！
これは食べられたらラッキーですね、ぜひお店に行ったら「つけ麺まだありますか？」と聞かねばです…！

出典：株式会社トライアゲイン オフィシャルサイト

のぶながさんの隠れたイチオシは「チーズご飯」！

麺を食べ終わった後、スープをかけて混ぜれば完成。
濃厚なチーズ＆ 鶏の芳醇な香りが口いっぱいに広がって、幸せ気分になること間違いなし！

出典：食べログ

サイドメニューも8種類、しかも、地鶏をふんだんに味わえる品揃えに心踊ります。

生親子丼は、皮目を炙られた地鶏の甘みと柔らかさ×卵のコクが相性抜群！
ブラックライスは、水菜のさっぱり感で炭焼き地鶏とご飯がどんどん食べられます。

地鶏のゆっけ・たたきなど、ラーメン・ビールとも絶対合うメニューが揃っており、まるで居酒屋のようなクオリティです。

スープ

ラーメンスープは、地鷄の旨味が良く出ており、スッキリしたコクのある美味しいスープと人気が高く評判です。
雑味や鶏臭さがなく、地鶏の風味と旨味が、とても良いアクセントになっています。

出典：食べログ

トッピングの地鶏と同じ「さつま知覧どり」を、スープにも使用しているこだわりっぷり。

出典：食べログ

まぜそばは、味噌と塩の２種類。

まぜそばとしては優しい味で、野菜や昆布で整えられた旨味を感じ、塩味も強くなくまろやかな仕上がりです。
ニンニクをほのかに感じる味わいは、ガッツリ系が好きな男性にも人気です。

途中で卓上の胡椒・唐辛子を少し振り、雰囲気を変えて食べるのも◎。

「さつま知覧どり」

鹿児島・知覧で処理加工された「さつま知覧どり」は、450日をかけて長期飼育される品種で、強い歯応え＆非常にコクのある味わいが特徴です。

歯応え抜群の肉は強い旨みを持ち、本来の鶏肉の旨味を味わいたい方々に大変人気の地鶏だそう。
そんな肉好きにはたまらない品種の地鶏を、美味しさを最大限に引き出して調理！
800度の火柱で焼き上げた、鶏の香ばしさがたまりません！

出典：食べログ

唐揚げやユッケなどの定番から、ラーメン・まぜそばのトッピングと珍しい組み合わせなど、幅広い料理が楽しめるのも、のぶながさんの魅力の１つ。

もちもち！ストレート極太麺は、歯ごたえも◎

ラーメンの麺は多少ちぢれのある中細麺、まぜそばの麺はストレート極太麺。

汁との絡みも良く、口触り・喉越しも抜群で絶賛！
もちもちの食感がスープによく合い、満腹感もバッチリです。

出典：食べログ

トッピング＆追加メニューも見逃せない！

人気No.1は煮卵！
トロッとしたツヤツヤの黄身と、あっさりした卵白の淡白さが、ラーメンにもまぜそばにもよく合います

人気No.2は肉増量！
絶品の炭焼地鶏が美味しすぎる！他店では食べられないこの美味しさ、もっと味わいたい！
と特製の炭焼地鶏に、病みつきになる方が多いのが人気の理由

他にも、水菜・ねぎ・ニンニク・食べるラー油 など、人気のトッピングが揃っています。
1つ80円〜購入できるので、その日の気分に合わせて、ラーメン・まぜそばをカスタマイズするのも楽しそうですね♪

ラーメンもお持ち帰りOK！テイクアウトは9種類

「お家で美味しいラーメンが食べたい！でも即席麺は飽きた！」

そんな時は、サクッとWebで購入して、パッと受け取り！
おうちでのんびり、美味しい本格ラーメン・まぜそばを味わいましょう！

店内にはテーブル席も完備！

店内は座敷とカウンター席があり、30席用意されています。
座敷があると、小さなお子様がいる子連れ家族にも嬉しいですね♪

国道21号線につながる路地を入ってすぐ、ちょっと車を飛ばしていると通り過ぎそうなところにあります。
目印は店先の大きな白提灯と、お店の道向かいにあるファミリーマートさんです。

店内は静かな雰囲気で、落ち着いた印象です。
以前は鰻屋さんだった建物で、ゆったりとした空間演出になっているようです。

ビルの1階にお店を構えられています。
駐車場は、路地を入った場所に7台分が確保されているので、混雑時は駐車場待ちになりそうです。

店内は分煙ですが、ランチタイムは全席禁煙だそうです。

まとめ

優しい味の鶏白湯スープに個性の強い炭焼き地鶏、2つの主役が立つラーメン
濃厚なのにあっさりとした鶏白湯スープ×噛むほどやみつきになる炭火地鶏の新感覚ラーメンは、ぜひ1度味わってみてほしいです！

名鉄各務原駅から歩いて行けるので、ちょっとした用事の時も立ち寄れるのが嬉しいポイント！

メディアにも取り上げられた珍しいラーメンなので、ラーメン好きな方と一緒に行っても喜ばれるかもですね♪

【グルメ Info】

炭焼白湯ラーメン のぶなが

【住所】岐阜県各務原市那加大東町9-2

【電話】058-260-6110

【営業時間】11:30〜14:30（ＬＯ15分前）、18:00〜22:00（ＬＯ15分前）

※テイクアウト時間
11：30～14：00、18：00～21：15（20：45最終受付

【定休日】月曜日・日曜夜
※月曜が祝日の場合、日曜夜・月曜に営業。翌火曜はお休み。

【業態】ラーメン

【ジャンル】ラーメン、まぜそば

【食べるべきメニュー】

炭焼白湯ラーメン、炭焼まぜそば

【公式HP】http://tryagain-nobunaga.com/ramen

【食べログ】https://tabelog.com/gifu/A2101/A210102/21017842/

※記事内の情報は記事執筆時点のものになりますので、正確なものと異なる場合がございます。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

「お腹いっぱい、おいしい中華が食べたい！」
そんな方におすすめなのが、岐阜県揖斐郡にある“サンコック”さん！

大垣・揖斐の2店舗とも、閉店間際でも待ちができる日もあるほどの人気店です。
1番人気メニューの坦々麺はこちら♪

もっちり極太麺、芝麻醤の効いた辣油タレ、辛肉味噌
全てが絡みあうことで、まろやかな”ごまペースト”の旨味が引き立った濃厚な味わいになります。
たっぷりの刻みネギも、シャキシャキと良い食感です！

汁なし坦々麺は、タレが比較的多め。
麺とよく絡み合い美味しくいただけます。

見た目の真っ赤なスープも、これまた食欲をそそります！
とても辛いのかも…と初見では思いますが、今流行りの「痺れ系」ではなく、全体的に辛さも抑えめです。
（※辛さを求める方は、卓上の山椒などで辛さ調整ができます）

懐かしい味の坦々麺は、お子様もご老人も食べやすいのが人気の秘訣。

もはや暗号︎ セットメニューの種類・ボリュームが凄すぎる！

中華料理店ならではのお得感とボリューミーさは、地元サラリーマンの間でも有名なようです。
提供時間もそこそこに来るので、仕事の休憩時間に行くのにもぴったり！

また、サンコックのセットメニューは「暗号化」で名が知られています！「ABCLMOQS」のアルファベット×メニューの頭文字で表現されていますが、何度見ても圧巻されます。

セットメニューの種類だけでも、なんと88種類以上！
「炒飯＋餃子」「台湾ラーメン＋唐揚げ＋ライス」という定番もあれば
「オム炒飯+まぜそば」「天津炒飯＋汁なし坦々麺」など、他のお店ではあまり見られない珍しい組み合わせも！

”麺と鶏ネギのセット”は、肉好きにはたまらない組み合わせで学生さんにも人気です。
1番人気のセットメニューは、「天津飯＋汁なし坦々麺」のようです。

出典：サンコック【公式ページ】

出典：サンコック【公式ページ】

しかも！！
セットメニューといえど、炒飯も麺も単品注文並みの量で来るようで…

大食いのサラリーマンが満足できるボリュームなので、少食の方はシェアしたり単品注文の方が良さそうです。
「がっつりと！中華を心ゆくまで食べたい！！」という意気込みの方は、ぜひ空腹状態でガツガツいきたいところですね♪

独断で選ぶ！おすすめの一品は「餃子」

カリッ！もちっ！じゅわぁ〜肉感！
麺にも飯にも、ビールにもバッチリ合う！

サンコックさんの餃子はお子様にも人気で、野菜と肉のバランスも絶妙です。
家族みんなで食べられる味付けは、子連れ家族にも大人気！

1度は食べてみたい！「オム炒飯」

ケチャップの酸味、卵のまろやかさ、香ばしい具材たっぷり炒飯

あまり中華料理店で見ないこちらの一品。
酸味と塩味のバランスが良く、濃厚なラーメンのお供にもバッチリ合います。

ご紹介したメニュー以外にも、おすすめ料理揃いです！

・アツアツの餡×絶妙な塩味×とろとろ卵「天津飯」
・ストレート麺と味わい深く懐かしい醤油味「ラーメン」

お子さまメニューも完備！子連れ家族にはもってこい！

家族での外食、パパママは「子供の食べられるものはあるかな？」と気がかりになるかと思います。

サンコックさんでは、お子様メニューが3種類用意されています！
天津飯・炒飯・ラーメン、人気のメニューが揃っています。
家族で同じ食事ができるのは嬉しいポイントですね！

デザートの杏仁豆腐も、とろんとした甘味がたまりません。

出典：サンコック【公式ページ】

テイクアウトメニューも充実！全部食べたい品揃え

サンコックさんの人気メニューは、なんと自宅でも楽しめます！

人気の汁なし坦々麺、鶏ネギソース、天津飯を始め、30種類から選べます！
しかも小盛りが選べるメニューもあるので、少食の方にも嬉しいですね。

テイクアウトの場合、電話予約→店頭での商品受け取りという流れになります。

出典：サンコック【公式ページ】

実際に、今回は「餃子」をテイクアウトしてみました！
300円〜購入できるという、リーズナブルな値段も魅力的です。

家にあるフライパンで、普段と変わらず調理していきます。
じゅわ〜っ！！と水と油の弾ける音で、食欲がもう急上昇、部屋が一気に中華料理店の音に包まれます。

調理しているのは自分なので、焼き加減はお好みで調整できるのもテイクアウトならでは。
油の跳ねるバチバチ音に加え、空腹にはたまらない野菜と肉のジューシーな香りが広がります。もう焼けた？食べれる？と気持ちが急いでしまいます。

っは〜〜〜〜〜〜たまらん！！！！！

家で本格的な味の餃子が食べられる、しかも行き来の運転を気にせずビールを飲める。
なんなら昼飲みだってできちゃう。

薄くてもモチモチな皮、豚肉の甘味、野菜の歯ごたえ、全ての要素がおうちごはんのクオリティを上げてくれること間違いなし！

トレードマークは「かわいいトラさん」

出典：サンコック【公式ページ】

可愛いトラさんがトレードマーク、店内にも沢山描かれていて賑やかな雰囲気です！

店内もすっきりと清潔感があり、店員さんの接客も高評価で過ごしやすく、リピーターのお客さんも大勢いらっしゃるようです。

テイクアウトの案内は、店内にも掲載されています。
ご飯を食べた後でも、サンコックの美味しさを知ったからには思わず注文したくなってしまいます。

生ギョーザのポスターが大きく掲載されているので、イチオシは餃子のようですね。
家でタネを作って包む手間を考えたら、30個1,000円・100個3,000円はかなりお得！

家でご飯を作って食べる日に、お土産で買ってきてもらえたらかなり嬉しい…！
家族が出張仕事で揖斐・大垣に行く事があれば、そっと「サンコックさんの持ち帰り餃子…」耳打ちしておきたいものです。

岐阜県内に2店舗（揖斐・大垣）

・揖斐（揖斐駅前店
http://sancock.jp/ibi.html

・大垣（上面本店

)http://sancock.jp/honten.html

【まとめ】

駐車場も広いですが、人気店なので14時になっても待ちが出る程の人気っぷり！
予約はできないため、早めの時間を狙って行く方が良さそうです。

学生さんやサラリーマンも大満足するボリューム感・お値打ち感は、なかなか他店にはないので、リピーターも多いよう。
暗号のセットメニューは、何度も通っていろんな種類を食べたくなる、魅力的な食事ばかり！

ぜひテイクアウトメニューにも挑戦して見てください♪

【グルメ Info】

サンコック　揖斐駅前店

【住所】岐阜県揖斐郡揖斐川町脛永429-3

【電話】0585-21-2605

【営業時間】 11:00～L.O.14:00、17:00～L.O.21:00（日曜営業）

【定休日】なし

【業態】中華料理店

【ジャンル】中華料理、ラーメン

【食べるべきメニュー】

坦々麺、餃子、鶏ネギソース

※記事内の情報は記事執筆時点のものになりますので、正確なものと異なる場合がございます。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

こんにちは。今回は、私の周りの友人からもよく話に聞いていたラーメン店を紹介します。

「焼き豚がたっぷりで美味しいよ〜」「玉子とじラーメンがおすすめ」と聞いていたので、やっとのことで訪問できました。

場所は笠松にあるのですが、大通りではないので地元民でない限り、なかなかわかりにくい場所にあるかもしれません。

街かど屋　岐阜柳津店の西の道を南に行くととってもわかりやすいと思います！

道をずっとまっすぐ南に進むと左手に見えてきます。↓この看板が目印です。

テナントの一角になるのかな・・・？外観はコチラ。

以前は居酒屋さんだったみたいで、2016年にオープンされたそうです。

【スープは一種類のみ★お好みの辛さやトッピングをチョイス】

店内は15席ほどのアットホームな空間で、テーブル席とカウンター席があります。今回はカウンター席へ。

メニューはとってもシンプル！

焼豚ラーメン、チャーハン、餃子、ネギ焼豚など。

ラーメンのスープは１種類で、焼豚ラーメンのみ。

個人的には味が一つだけって絞ってあるお店はこだわりが強そうで、大好きです♬

辛さは普通・半辛・大辛全て無料！辛いの好きな人なら、大辛もイケるかも！？

トッピングはにんにく・卵とじ・キムチ・味玉からチョイス！

友人が卵とじがおすすめと言ってたので、今回は半辛+卵とじに決定。

普通の辛さのラーメンにしちゃうと甘くなっちゃうかなぁと思ったので、辛いのは得意じゃないですが挑戦！

なんと、肉盛り（焼豚２倍！）というトッピングもありました！

がっつり食べたい人にはこちらも良さそうですね◎

数量限定で焼豚飯や、ピリ辛にんにく入りの辛チャンもあるみたいです。こちらも気になりますね！

【半辛卵とじ焼豚ラーメンと、半辛にんにく入り焼豚ラーメンを注文】

今回は二人で訪問なので２種類注文しました！

ラーメンが来るのを待っている間、厨房でスタッフの方が、バーナーで焼豚を炙っていました！！

炙った焼豚って美味しいですよね〜。どんなラーメンが来るのがドキドキです♬

まずは、コチラ。焼豚ラーメン（半辛）700円+卵とじ100円。

炙り焼豚がたっぷり〜！！枚数は9〜10枚程度！とろっとした煮卵やニラも入っていて、見るからに食欲をそそります。

最初に、お店の自慢の焼豚を。薄切りで、とっても柔らかくて甘辛い味がしっかりと付いた焼豚です。

味は豚の角煮を薄切りにしたイメージ。白いご飯にのせて食べるとめちゃくちゃ美味しそう！

他のラーメン店だと焼豚（チャーシュー）の味付けはあまり強くなく、チャーシューは柔らかさや食べ応えなど食感を楽しむイメージだったので、珍しい感じがしました。

こちらのお店のスープはシンプルな醤油ベースだと思うので、スープや麺が主役ではなくあくまでも焼豚がメインなのかなと感じました。

麺は、スープによく絡みそうな細麺！

半辛にしましたが、卵とじトッピングなのでマイルドな辛さで食べやすかったです。個人的にはちょっと麺の量が少ないかなぁと思いました。男性には少なめかも…。

ラーメン　大盛り+100円か、チャーハンを頼むのがちょうど良いかも◎

次に、焼豚ラーメン（半辛）700円+にんにくトッピング100円。

卵とじ入りラーメンと比較すると少し辛めですが、ほっくほくのにんにくの味が口の中に広がり、ベトコンラーメンに近い味わい。

２つを比べると味が全然違いました！どちらかというと、にんにくトッピングのラーメンの方ががっつり食べられるので、好みでした。

辛さが入っていない普通のラーメンスープの味も気になるので、また行った際にはメニューを変えて楽しもうと思います♬

【グルメ Info】焼豚ラーメン　三條

【住所】岐阜県羽島郡笠松町北及658 メゾンＧ5 1F

【電話】058-372-6971

【営業】11:00～21:00　※多少の時間のズレ有り

【定休】年中無休　※臨時休業あり(要確認)

【食べログ】https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21015978/

【業態】ラーメン店

【ジャンル】焼豚ラーメン

【食べるべきメニュー】焼豚ラーメン+お好み辛さ+お好みトッピング

※記事内の情報は記事執筆時点のものになりますので、正確なものと異なる場合がございます。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

外国の文化をアレンジし、独自の文化として取り込んでしまうのが我らが雑食日本人！
元々は海外の料理が、日本流に進化してソウルフードになっているものが多くあります。
例えば、カレー、ラーメン、肉じゃが（日本風のシチューらしい）などなど。
その一つとして挙げられるのが、、、餃子では無いでしょうか！？

みんな大好き、餃子！！

元々はラーメンと並んで、中国料理のはずですが、そんな認識は薄いのではないでしょうか？？
今回はそんな餃子をたらふく食べさせてくれるお店をご紹介します。
岐阜県では３店舗、羽島、大垣、岐阜市にある「下町の空（くう）」さんです！

安さ、旨さの影に企業努力あり！？

この日は快晴。
「空」という看板が気持ちよいくらい似合う天気でした！
黒を基調としたシンプルな外観ですが、逆に目立ちますね。
岐阜市東部。各務原に続く「いちょう通り」添いにあります。

入り口に入ってすぐ左手にこちらの案内。
さすが名物の肉餃子、アピール度が別格です！
知らなかったのですが、１００％国産豚肉使用とのこと。
安さの秘密に「大量仕入れ」「作業効率化」「薄利多売」と３つの企業努力があるそうですね〜

さらにもう一つの案内！
「お値打ち感を追求！」と価格以外になにか＋αで要素あり？？
とにかく安さと美味しさも両方追求する欲張りなお店だそう！
期待が高まります！

６個９９円、３２個４９９円のワンコイン餃子！！

店内はテーブル席が中心で２〜４名程度で使いやすいテーブル席が多数。
ご家族連れやグループの利用もよさそう。
この日もカップルや会社員や作業員の方で賑わっていました。

そして！気になるメニューを見てみると、、、

ジャジャジャジャーーン！
名物の「下町餃子」が目に飛び込んできました！！
なんと、一皿６個入りで驚きの「９９円」！！
１個１６円という、サプライズ特価！！
ワンコインで餃子が食べられちゃう。
よくよく考えてみると、業界潰しの価格破壊ですね笑

餃子ばかりに目が行きがちですが、その他もよーく見てみるとリーズナブル！
ソフトドリンクは１杯１００円から。
生中も３８０円！
餃子とビールの黄金コンビが、これまたワンコイン「５００円」で実現しちゃいます！
中学校帰りの中学生も、会社帰りのサラリーマンもまとめて満足出来る懐の広さ！

（ちなみに６６個の特盛は９９９円と「１英世」です笑）

その他、餃子のお供（逆？）のメニューも充実！
ラーメンに、飯物に、意外に充実！
特にラーメンに関しては一律プライス！！
餃子を山盛りで食べたい方には半盛りがちょうどよいかも。

今回は「炎があがる」と書かれた大盛り鉄板餃子をオーダー！
この日は２名で行きましたが、ビビリが発動し３２個で笑
それでも一人１６個と通常の餃子２皿強となかなかのボリュームです！！

１、２、３、点火！！

待つ事数分。
まずテーブルに置かれたのは木の丸太。
その上にドーーーーン！！

大盛り鉄板餃子３２個（４９９円）

実際に見ると写真以上に圧倒されます！
まるで黒い戦艦です笑
こう見えてもワンコイン５００円。

その後、スタッフさんに点火を促され、、、

ファイヤーーー！！！

目の前で大きな炎が立ち上ります！！
お酒か何かにチャッカマンで点火。
※心臓の悪い方、ビビリ症の方はお控え下さい

中央の空きスペースが燃えているだけで、調理には何も関係なさそうです笑
これがもしかして、価格以上のお値打ち感の追求？？
でも、十分すぎる演出です。

いただきまーす！！
餃○の王将のものよりは若干小ぶり程度で大きさも十分！
美味しそうな焼き目が食欲をそそります。

これが期待以上にうまし。
皮を破ると肉汁が溢れ、ジューシー！
ちゃんと豚肉もぎっしりです。

通常の一皿９９円の餃子と比べると、ちゃんと大盛りの方が若干割引になってますね。
１個１５円程度と考えると十分すぎるクオリティでしょう。

餃子で腹を満たす夢を叶えさせてくれるお店！

大量の餃子を食べ続けることになってもご安心を。
店内にはセルフサービスコーナーがあります。
味を変える用の餃子のタレ類がいくつか揃っています。
てりマヨ、酢トマトなど。
これを利用すれば食べ飽きる事無く完食出来るはず！？

さらに平日ランチドリンクサービスはこちらのコーナーからコーヒーや紅茶が１杯利用可能です。

いくら大量の餃子でも、やはり炭水化物がないと！

のりネギめし（３００円）

たっぷりのネギ！！
中央には海苔がはさまっていて、のり弁風。

意外や意外。
当初の予想と反し、思った以上に食が進んでラクラク完食！！
特盛餃子（６６個）はさすがに無理ですが、もう少しはいけたかな〜〜

でも、特盛餃子はいつかチャレンジしてみたい！！
モリモリ餃子に埋め尽くされるひと時を味わってみたいものです。

餃子でお腹を満たしたい方、お席でファイヤーで刺激を求める方、財布にワンコインしか無い方には、
存分に楽しめるお店！！
ぜひお試しあれ〜〜

【グルメ Info】下町の空　岐阜一色店

【住所】岐阜県岐阜市前一色西町１０番地５

【電話】058-214-9990

【営業】
平日　　11:00～15:00（LO14:30)/17:00～翌1:00（LO翌0:30)
土日祝　11:00～翌1:00（LO翌0:30)

【定休】無休

【業態】餃子専門店

【ジャンル】ラーメン、餃子

【食べるべきメニュー】大盛り鉄板餃子、特盛鉄板餃子

シルバーウィークもあり、申し訳ございませんが更新を少しお休みをしていました。
また投稿をして行きますのでよろしくお願いします！

先日、テレビを見ていまして。
2015年9月24日に放送された日本テレビ系列の「秘密のケンミンSHOW」の中で、
名古屋の超有名店「麺屋はなび」の台湾まぜそばが紹介されていましたね！

こちらの写真は実際の「麺屋はなび」の台湾まぜそば780円。
出演のタレントの方々も実際に試食をされていましたが、これが好評！
（テレビの演出でまず美味しくない、普通と言う事はないと思いますが、、、笑）

でも、実際美味しいと思います！！
グリグリ具材を混ぜて、シメは追い飯で。
ピリ辛ミンチと卵黄で程よくマイルドに。にんにくでパンチを効かせて。
初めて食べた時は結構衝撃的でした！

空前の台湾ブーム！？「アレ」を載せると何でも台湾！

台湾は「台湾」でも、日本のお隣の国のお話ではありません。

つけ麺に続くブームとして、まぜそばに火がついていますが、
特にこの名古屋を中心とするエリアでは、「台湾ミンチ」を何でも載せて、
「台湾○○○」にしてしまっていると番組内で紹介されていました。

台湾あんかけスパ、台湾きしめん、台湾冷やし中華、台湾手羽先…
岐阜のうどん屋さんでも台湾味噌煮込みを食べた事があります（美味！）

こちらは名古屋の千種にある「麺屋はなび監修」の元祖台湾カレー！
具沢山トッピングの上に、台湾ミンチ！

その内、ココイチでも登場しそう笑
気になる方はぜひ！！

すると、岐阜の人気店「台湾ラーメン大吉（本荘西）」の看板メニュー「大吉飯」。
激辛台湾ミンチを混ぜ込んで炒めてあるのですが、
上に載っけてたら「元祖台湾ご飯」、もしくは「台湾まぜめし」になっていたかもしれませんね。
惜しい！笑

あの人気店が「まぜそば専門店」を出店！

まぜそばの事をご紹介しつつ、実は今回は「はなび」の記事ではありません笑
実は、大垣の人気ラーメン店が新店をオープンさせるとの情報！

そのラーメン店とは「中村屋」。

中村屋というと数々の人気店を輩出した「鳥居式らーめん塾」の１期生の店主が始めたお店で、
岐阜のつけ麺ブームの先駆け的存在のお店です。
麺はもちろん、酸味の効いた魚介豚骨スープは衝撃的でしたね！
いまや岐阜だけでなく、東海地方を代表とするお店です。
暑い日も、寒い日も、並んでよく食べに行ったものです。

その中村屋さんが、岐阜に３店舗目を出されました！しかも中村屋がある道路沿い、すぐ東のあたり。
その名も、「まぜそば　中村亭」さん！

つけ麺屋さんがまぜそばを販売するのはよくあるパターンですが、
専門店として出されたというのがまた興味をそそるポイント！

早速、オープン初日の2015年9月25日に行ってきました！

一目で分かる、大胆な外観！

オープン初日！祝い花で賑やかな外観！
中村鐵工所とありますが、工場ではありません。
「ガテン系」「旨味注意」など、威勢のよいキャッチフレーズが目に飛び込んできます！

大垣市南頬町、大垣市民病院がある通りにあります。

店舗のすぐ西にデカデカと駐車場の存在を伝える看板が。
店舗の北隣に６台駐車場があります。
ですがすぐ東の脇道は一方通行なので、迂回して北から進入しないと入れません。
西から来られると、西から入れるので便利かもしれません。

もし満車でも、西へちょっと進むと中村屋の駐車場があるので、そこに停めてもOKかと。

中に入ると鉄工所的なアイテムや少しノスタルジック感のあるものがちらほら。
天井を見上げると地蔵みたいなものもありました。
中村屋と比べると、かなり洒落っ気があります。

まぜそばは４パターン。トッピングのバリエーションが豊富！

中村屋と同様、食券スタイル。
メニューを見ると、スタンダードの「まぜそば」は６３０円。
大盛り、特盛りで値段が変わり、トッピングによって追加料金ですね。

その他は海老辛まぜそば（並720円）、台湾まぜそば（並780円）、どてまぜそば（並800円）の全４種類。
台湾は他でも定番ですが、海老辛、どては他ではお目にしないフレーズですね！気になりました。

さらに気になったのが、トッピングの種類の多さ！
納豆＋粉チーズ、コーン＋マヨネーズという変わり種も。
混ぜてナンボのまぜそばならではの面白いトッピングですね！
上手く組み合わせれば、劇的なお味が生み出せそうです。

今回は前日の放送されていた流れもあり、「台湾まぜそば」をオーダー。
迷ったのですが、スタンダードに「トッピングなし」にしました！

まぜそばの極意のPOPや、スタッフさんの作業姿を見ながらしばし待つ事約１０分。
待ってる間、上から声が。
どうやら上にも席が有るみたい！２階建てでした。
聞くところによると、お座敷とか。
４名以上で来たお客さんに声をかけていたので、グループで行ってもみんなで楽しめますね！

そして、こちらのお店の「台湾まぜそば」とご対面！

スープ多めの「まぜそば」！

台湾まぜそば特盛温泉玉子（860円）

先ほどの写真で見た、はなびのものとは具材が大きくことなります！
はなびは本家「台湾ラーメンベース」のニラ、台湾ミンチがメインですが、
こちらは色々と乗っています。
ニラもありません！卵黄ではなく温玉！そしてチャーシュー！メンマ！
オーソドックスなラーメンベースのトッピングに台湾ミンチが乗った感じ。

おそらく、スタンダードの「まぜそば」に台湾ミンチが乗ったのが「台湾まぜそば」なのでは？？
台湾ミンチが乗ったら、「台湾○○○」の定義が生きています。

そして、特筆すべきなのが、スープの量！
はなびでもラーメンスープを少し入れてあるのですが、こちらは思った以上にだくだく！
ラーメンとまでとは言いませんが、思ったより多いなーというのが印象です。
故にまぜやすい！
ぐりぐり一生懸命混ぜるイメージがありますが、こちらはスープがあるので、王道の極太麺でもキレイに混ざります。
色々トッピングしても均等に混ざるかも！

お味は思ったよりマイルド。
脂こってり濃い味でジャンクなイメージのあるまぜそばですが、
魚介ベースのスープでサラッと食べられます。
台湾ミンチも温玉でマイルドになっているからか、程よいアクセントになっている感じです。
もしかしたら、この汁の多さは賛否両論かも！
個人的には好きですが。

まぜそばと言えば、追い飯！
食後に店員さんに声をかけると丼にごはんを入れてくれます。
スープが多いので、お粥風。
具材を残しておいて、余す事無く味わい尽くす男飯的なイメージですが、
これなら女性でもさらっと頂けてオーダーできそう！

実はまぜそばにスープが付いてきます。
お味は、台湾ラーメン大吉を彷彿とさせるシンプルなスープ。
詳細は不明ですが、お口直し？
まぜそばにかけても良しとありますが、すでにスープが多いので、
ラーメンとして食べたい方向けとか！？笑

人気店による岐阜３店舗目！スルーは厳禁！

と、言う事で行く価値は大です！
他と同じでは面白くありませんからね！
従来のイメージのものと異なる中村亭のまぜそば。
色々とトッピングあるので、試してみたいです！
次なら「どてまぜそば」×「チーズ＋粉チーズ」かなぁ、超こってりで攻めたいと思います。
汁無しラーメンならぬ、汁ありまぜそば！？
ぜひお試しあれ〜！

【グルメ Info】まぜそば 中村亭

【住所】岐阜県大垣市南頬町4-4-5

【電話】0584-71-6887

【営業】11:00～15:00、17:00～22:00

【定休】無休

【業態】ラーメン

【ジャンル】まぜそば

【食べるべきメニュー】まぜそば、台湾まぜそば

再び来ました、あらき軒！

実は、何度目かの訪問です。

前回のエントリーはコチラ

煮干しとたっぷり背脂、平打ち麺という個人的に好きなキーワードを兼ね揃えており、個人的に魅力を感じているのです！
今回は新メニューで「まぜそば」が登場しているという情報を聞きつけてレポートしてみることにしました。
またまた、個人的に惹かれる「まぜそば」というキーワード！！
超期待大です笑

可能な限り、お試し価格！！

入ってスグの券売機横にて、こちらのポスター！

NEW!!ニボチャチャまぜそば　お試し価格６９０円

確かにお値打ちなお試し価格！通常の相場だと＋２００〜２５０円はしそう。

「可能な限り続けます。」

ぜひ、末永く希望！笑
しかも、お値段は据え置きで中200gも大250gも同料金。
腹ぺこさんには嬉しいサービス！
辛さは抜けますが、情熱は抜けま、、、あ、これは別のお店。

前あったっけ？！VIPステッカー

ついでに発見した券売機のPOP。
今日から使える「VIPステッカー(100円)」。

有効期限無し！初期投資はたった１００円。
提示するだけでトッピングが無料になるお得なステッカー。
買ったその場で使えるので、ソンは無いですよね！
実質、次からトッピング無料になるし、通う可能性が高いので購入することにしました。

あら、可愛い
とりあえず、スマホの裏に貼りましたよ〜

気になる、まぜそば食べてみた。

その日のあらき軒の店内。
以前ほどの混雑は無いですね、オープン需要も少し落ち着いてきました。
待つ事１０分。

目の前に運ばれてきました！お目当ての「ニボチャチャ！！まぜそば」。
基本のトッピングはラーメンと若干違いますね。
チャーシューと刻みたまねぎ、メンマ、万ねぎは同じ、違うのは魚粉と糸トウガラシ、ばら海苔ですね。

さすが「チャチャ！！」の由来である、チャッチャとのっけた大量の背脂！！
なかなかのインパクトです！
でも、この背脂がいいコクと旨さを演出してくれるんですよね〜
大きめだけど、食感もやわらかくて程よい感じが◎。

麺の下には少なめにスープ。
こってりとしたタレが掛かっているイメージのまぜそばとは違う感じ。
ラーメンとベースが同じっぽいですね、溜まり醤油をかえしにした、煮干しスープ。

実食！一心不乱にまぜるべし！

大盛りのたっぷり平打ち麺がパワーがあって、混ぜるのも一苦労！！
ただし、トッピングが上手く混ざり合った後のハーモニーを創出するために重要なセクション！笑
背脂もくちゃくちゃ。ぐりぐりぐりぐりぐるりと混ぜるべし。
混ぜると油そばみたいな見た目になりました！

食べると見た目のイメージほどこってりはしてない！
背脂はたっぷりなんですけどね。
けど、ラーメンよりは濃厚で、クセになる味わい。
基があっさりとした煮干しスープなので、クドさが抑えられている感じです。

ラーメンよりも、トッピングのばら海苔がいい味出している印象です。
ほんのり磯の香りをプラスしてくれてます。
普通の板状の海苔よりも良い風味ですね。

そういえば、ラーメン、つけ麺ではあった柚子が無いような・・・
コンセプト的にはやっぱり、こってりなのかなぁ。

いいお味！まぜそば！

しばらくは昼限定！お試し期間中に駆けつけるべし！

何と言ってもお試し期間中がお値打ちすぎます！
いつまでか期間は未定です。
もしかしたら、この投稿を書いている日が最後なのかもしれません笑
終わっていたらごめんなさい。
しかも「昼限定」なので注意！
お試し期間が終わったら夜の部に登場しそうですね！

Q．ラーメン、つけ麺、そしてまぜそば。何派？？

そんな風に聞かれると困っちゃいますが、どれも個人的には好きです。
どれもそれぞれ捨てがたい笑
ですので、

Ａ．ローテ（ーション）で決まり！！

ぜひ、お試しあれ〜

あらき軒

岐阜県羽島郡岐南町三宅3-123
未公開

【営業時間】
[昼]11:00〜14:00
[夜]18:30〜21:00

【定休】火曜日
【駐車場】あり（多め）

【業態】ラーメン

【ジャンル】ラーメン、つけ麺、まぜそば

【食べるべきメニュー】ニボチャチャ！！ラーメン、ニボチャチャ！！まぜそば

【ホームページ】食べログ

幸せの知らせは　facebookから告げられる。

本当に美味しいものを食べている瞬間が、生きていて良かったと思うんです。 （そして更に言うと、日本の美味しい食を食べている瞬間、日本人で良かったなと思います笑） 幸せの知らせは、いつだって突然に。 平等に訪れるんです。 しかし、それを摑み取るか逃すかは、自分次第。 一昨日、それは訪れました。 Facebookから幸せの知らせ。 岐南町の居酒屋「江戸YA」さんのFacebookページからの投稿です。 『朝〆鶏わさ超（すーぱー）ツルシコ麺』 口内暴力！ どんなん！？ バイオレンスな食を求め、岐南町に行ってきました。 今回は「江戸YA」さんをご紹介させて頂きます！ （一部、江戸YA風の表現にて表現させて頂く箇所があります）

オープン前、すでに行列が、、、

江戸YAさんは通常は居酒屋なのですが、 木、金、土曜のお昼だけ「麺料理」を提供されています。 オープン前の11時50分。 台風明けの雨の日にも関わらず、すでに行列待ち！ まるで新作のiPhoneの発売日のようです。（ちなみに隣はauショップです） この写真は開店間もない、12時前の写真です。 すでにお店は満席。 満席どころかウェイティングが出る始末です。 恐るべし、江戸YAの限定麺。 本日のお目当て、限定麺は予告通り『朝〆鶏わさ超（すーぱー）ツルシコ麺』でした！ せっかくなので「きしめんとのあわせもり」でオーダーしました！ ここのきしめん、特殊で美味しいんです！ 詳細は後ほど。

待つ事１０分。。。

じゃーん！！出来上がりました、目当ての一品！！ この日の限定『朝〆鶏わさ超（すーぱー）ツルシコ麺（900円）』。 手前には朝〆の鶏ささみに刻み茎わさび。 オクラ、ねぎ、海苔、そして奥にはクラッシュアイス。 それでは頂きます！ たっぷりの鶏ささみと茎わさび。 わさびはちょっと辛め。ピリッと鼻の奥をくすぐります。 朝引きの鶏ささみは臭みもなく、「すーぱー」美味！ 名物の一つとして「鶏」を取り扱っている江戸YAさんの鶏肉が美味しいのは既にお墨付きですが、驚くべきは『麺』の方です！ うどんの食感がありすぎるんです！！ 下手したら噛み切れないぐらいのハードな噛み応え！ ぷりっぷり、もちもち、ガツンとした、まさに『超（すーぱー）ツルシコ麺』！！ 噛み切れないぐらいなんですが、これでも冷水での〆を控えてあるそうです。（食べられなくなってしまうらしいです。） きしめんも同様です！ 本来、鍋料理の〆としてあったきしめんですが、ぐつぐつ鍋の中に投入してもハードな食感だったんですが、 軽く〆てあるので、さらにガチガチに！これは一度食べて頂きたい食感です。 旨い、辛い、硬い！まさに口内暴力！！ 旨すぎる、限定麺に感謝します！！

実際は土曜日がイレギュラー。本当は金曜日が『限定麺』の日！！

ということで、この日は土曜日でありながら、限定麺が楽しめる特別な日でした。 実は、前日の金曜日にも行っていたのでご紹介します。 前日の金曜日は『ハモと松茸とはまぐりの出会い☆（1600円）』。 すでに商品名から「麺」の文字が無いですが、この豪華食材の組み合わせ！！ ちなみに麺は「冷や麦」。 江戸YA通の方はピンと来たかと思いますが、初期のつけ麺の麺が冷や麦だったのを覚えていらっしゃるでしょうか？？ まさかここで再登場するとは！ 繊細なダシの融合であるため、通常麺に練り込んである「かんすい」が邪魔をしてしまうからのセレクトだそうです。 左がハモ、右が松茸、奥がはまぐり。 どれもいいダシを出してくれそうな高級食材です。 きっちり骨切りしてあって、繊細で上品な味わいの「ハモ」。 そして、秋先取りの香り高い松茸。 麺のトッピングには勿体ない。。。 ハモと松茸もいいですが、ポイントは『はまぐり』。 江戸YAさんの名物食材で、通常単品にも『はまぐりつけ麺』、夜は『はまぐりしゃぶしゃぶ』などがあるのですが、 これがまたいい味なんですよ。 ぷりぷりの大振りの身で、いいダシを出してくれます。 おすすめの食べ方はお箸ではなく、身の付いていない方の貝殻を手に取って、 身の付いた方の貝殻にスープを掬って食べる！ 素材の旨みが溶け込んだスープとはまぐりの贅沢な味わいを一緒に楽しめる食べ方です。 ぜひお試しあれ！最幸、感謝します！！

さらに記憶に残る、「ベストオブ限定麺」をご紹介します！

続けて、印象に残っている別の日の限定麺をご紹介。 『美豚らーめん（８００円）。』 これは確か、春先だったかと。 今振り返ると800円って安すぎるくらい、特別美味しい限定麺だったんです。 朝引き鶏と美豚（江戸YAが取り扱う豚のブランド）のレアチャーシュー が贅沢のっけ！ しかも、その美味しさが最幸で。 チャーシューとは思えない食感、ジューシーさ、今でも覚えています。 再登場を希望する一杯です。 続いて、冬の時期に訪問した際の限定麺『極上ネギ炒めピリ辛美豚つけ麺（850円）』。 こちらも、その美味しさは今も鮮烈に覚えています。 麺は通常のつけ麺でも使っている全粒麺。（各務原のなげやりさん経由で仕入れた特注品！） 大きめにカットした炒めネギが、香ばしくコクのある一杯に仕上がっていました。 アツアツのごま油が効いたスープ、鷹の爪と山椒のピリ辛味が、冬場の冷えた身体を温めてくれそうな一杯だったのを覚えています。 これもまた食べたい〜〜最幸！

並んでも、待ってでも食べたい限定麺！

この方が、江戸YAのご主人（ますたー）の田中さん。 他では味わえないような一杯を常に提供してくれます。 センスを感じるだけでなく、美味しさも◎。 facebookを通じて発信してくれるのですが、次は何が登場するのか楽しみにしています。 いつも素敵な笑顔をジョークで迎え入れてくれます。（ですが、お昼はすごく忙しそうなので、絡んで頂けないかも、、、）

グランドメニューもお見逃し無く！

ちなみに、限定麺も絶品ですが、定番の『豚しゃぶつけ麺（820円）』も食べて頂きたいです。 最初、ここから江戸YAのお昼の麺の人気に火がつきました。 名物『美豚』の薄切りがたっぷり入った、ここだけのつけ麺。 〆は残ったスープにご飯を入れて、スープごはん風に。 身体に沁み入るような、繊細なダシが効いた、日本人の心ゆさぶる一杯になります。 でも、せっかく来たなら『特上』を推します！ アツアツの石焼の器に、通常の倍以上の量のたっぷり美豚のしゃぶしゃぶ肉！ 最後までアツアツ、美味しく頂けます。

もう食べた？幸せになるおいしさです！！（ますたー談）

どうでしょう、興味を持って頂けたでしょうか。 江戸YAのつけ麺、限定麺、ぜひお試し頂けたらと思います。 ひょっとしたら、隣でお食事させて頂くかもしれませんね笑 自分も時々行きますので。 まずは、Facebookで「江戸YA」を『いいね！』してみてください。 ぜひ、そこで気になる一杯があったらチャレンジを。 ここでしか味わえない一杯に出会えるはずですよ！ ますたー！いつも楽しい限定麺に感謝します☆

江戸YA

羽島郡岐南町上印食4-148

TEL：058-274-1015 (お昼の時間帯のお問い合わせはご遠慮下さい。電話を取る事が出来ないそうです。)

[木・金・土のみ]11:50～13:30（L.O） [火～日]　　　　　17:30～24:00(L.O23:15)

月曜 駐車場：あり 【業態】居酒屋 【ジャンル】鶏、豚、創作料理、麺料理 【ホームページ】食べログ 【facebook】江戸YAのfacebookページ

と、岐南町で仕事の打ち合わせの後に向かった先は、、、

こんばんは、クラハチです。
今日お伺いしたのは３月のオープン以来、客足の絶えない人気ラーメン店「あらき軒」です！

実は４月にも一度伺っており、今回で２回目。前回の写真も混ぜながらにはなりますが、ご紹介していきたいと思います。

ランチタイムの閉店時間のギリギリの２時少し前にお邪魔しました。
今考えると迷惑だったかな…汗（でも、快く受け入れて頂き感謝です！）

店頭は最近のラーメン屋さんらしく券売機での食券購入です。

こちらの名物は「ニボチャチャ！！ラーメン」。あっさり煮干しスープにまろやか背脂スープ。前回は“スタンダード”のラーメン外しでつけ麺にいったので今回はこちらのミニ丼とのセット（９５０円）を購入。

店内はカウンター中心のお席。テーブル席も少しあります。

あらき軒のこだわりを記したPOPが目の前に。こういったPOPって分かりやすいし、お客さんにとって味を確かめながら食べられるキッカケになるからいいですね。

背面には製麺室。こちらで作られているのでしょう。麺にもこだわりがありそうでした。

ちなみに麺の量はラーメンもつけ麺も選べます！学生さんや腹ぺこさんには嬉しいサービスですよね！僕はミニ丼を付けたので、ご遠慮してそのままのサイズ（並）にしました。

こちらが「ニボチャチャ！！ラーメン」。思った以上に背脂がたっぷり。トッピングには柚子の皮とタマネギ、そして定番のチャーシューとメンマ。

見た目的にこってりかと思いきや、煮干しの香りが活きているからかクドくないです。むしろ背脂が甘みと旨味を引き立たせている感じですね。

臭くない程度、むしろ心地良く煮干しが香ってきます。そして時々柚子の爽やかな香り。これがいいアクセントになってます。

麺は太めのちぢれ系。もちもちして食べ応えも程よくあります。

あと麺は増量しなくて正解！美味しく食べられるちょうど良い量で大満足でした！前回のつけ麺よりラーメンの方が個人的には好みかな〜

【背脂たっぷり、濃口しょうゆベースの太麺】のラーメン。

それほどラーメンに詳しくはないのですが、調べるところによると、このような特徴のラーメンを「燕三条系ラーメン」と言うそうです。別名は「背脂チャッチャ系」とも言うそう。「ニボチャチャ」とは、煮干しのラーメンに“チャッチャ”していることなのかな？

さらに、関の人気ラーメン店「白神」さんの出身の方だとか。煮干しのラーメンも取り扱っているので、なるほどですね〜。

ちなみに前回オーダーした、「味玉つけ麺（９５０円）」。

ばら海苔を使っているのがポイント。面白い食感と磯の香りがたまらないです。こちらも美味。

また来月３回目あるなーって感じでお気に入りです。

気になった方はぜひ行ってみてください！

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【DATA】
あらき軒
岐阜県羽島郡岐南町三宅3-123
未公開

11:00〜14:00
18:30〜21:00
火曜日
駐車場：あり（多め）

【業態】ラーメン屋

【ジャンル】ラーメン、つけ麺

【食べるべきメニュー】ニボチャチャ！！ラーメン
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